Ole G. Mouritsen

Ole G. Mouritsen

Professor emeritus

ORCID: 0000-0002-4258-8960

Udgivelsesår:
Alle
1 - 338 ud af 338Pr. side: 500
Sortering: 1. forfatter
  1. Udgivet

    Characteristics of fibers formed by cytochrome c and induced by anionic phospholipids

    Alakoskela, J. M., Jutila, A., Simonsen, A. C., Pirneskoski, J., Pyhäjoki, S., Turunen, R., Marttila, S., Mouritsen, Ole G., Goormaghtigh, E. & Kinnunen, P. K. J., 14 nov. 2006, I: Biochemistry. 45, 45, s. 13447-13453 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  2. Effects of Co, Fe, and Al doping on the oxygen disordering and superconducting transition temperature of YBa2Cu3O6+χ

    Andersen, J. V., Andersen, N. H., Mouritsen, Ole G. & Poulsen, H. F., 1993, I: Physica. C, Superconductivity. 214, 1-2, s. 143-152 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Kinetics of diffusion-controlled oxygen ordering in a lattice-gas model of YBa2Cu3O7-δ

    Andersen, J. V., Bohr, H. & Mouritsen, Ole G., 1990, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 42, 1, s. 283-287 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Model simulation study of the structural stability of oxygen order in the YBa2Cu3O6+χ superconductor

    Andersen, J. V., Bohr, H. & Mouritsen, Ole G., 1992, I: Computational Materials Science. 1, 1, s. 25-32 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Steady-state properties of a finite system driven by a chemical-potential gradient

    Andersen, J. V. & Mouritsen, Ole G., 1990, I: Physical Review Letters. 65, 4, s. 440-443 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Crossover in the power spectrum of a driven diffusive lattice-gas model

    Andersen, J. V., Jensen, H. J. & Mouritsen, Ole G., 1991, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 44, 1, s. 439-442 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Computer simulation of mass transport in a driven diffusive system

    Andersen, J. V. & Mouritsen, Ole G., 1990, I: Physica Scripta. T33, s. 141-146 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Self-organization of domain growth in the Ising model with impurities

    Andersen, J. V. & Mouritsen, Ole G., 1992, I: Physical Review A - Atomic, Molecular, and Optical Physics. 45, 8, s. R5331-R5334

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Structure factor calculation and metal-ion doping effects of YBa2Cu3O6+x

    Andersen, N. H., Fiig, T., Lindgård, P. A., Mannstaedt, S., Mouritsen, Ole G. & Berlin, J., dec. 1994, I: Physica C: Superconductivity and its Applications. 235-240, PART 4, s. 2423-2424 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Structure and superconductivity in Co doped YBa2Cu3O6+x

    Andersen, N. H., Andersen, J. V., Börjesson, L., Hadfield, R., Kakihana, M., McGreevy, R., Mouritsen, Ole G. & Poulsen, H. F., 1993, I: Journal of Alloys and Compounds. 195, s. 327-330 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    Enzymatic Release of Antitumor Ether Lipids by Specific Phospholipase A2 Activation of Liposome-Forming Prodrugs

    Andresen, T. L., Davidsen, J., Begtrup, M., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 25 mar. 2004, I: Journal of Medicinal Chemistry. 47, 7, s. 1694-1703 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  12. Membrane-perturbing effect of fatty acids and lysolipids

    Arouri, A. & Mouritsen, Ole G., 2013, I: Progress in Lipid Research. 52, 1, s. 130-140 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  13. Anticancer double lipid prodrugs: liposomal preparation and characterization

    Arouri, A. & Mouritsen, Ole G., 2011, I: Journal of Liposome Research. 21, 4, s. 296-305 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  14. Development of a Cell-Based Bioassay for Phospholipase A2-Triggered Liposomal Drug Release

    Arouri, A., Trojnar, J., Schmidt, S., Hansen, A. H., Mollenhauer, J. & Mouritsen, Ole G., 2015, I: PLoS ONE. 10, 5, 13 s., e0125508.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  15. Lipases, liposomes and lipid-prodrugs

    Arouri, A., Hansen, A. H., Rasmussen, T. E. & Mouritsen, Ole G., 2013, I: Current Opinion in Colloid and Interface Science. 18, 5, s. 419-431 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  16. Effect of fatty acids on the permeability barrier of model and biological membranes

    Arouri, A., Lauritsen, K. E., Nielsen, H. L. & Mouritsen, Ole G., 2016, I: Chemistry and Physics of Lipids. 200, s. 139-146 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  17. Phospholipase A2-susceptible liposomes of anticancer double lipid-prodrugs

    Arouri, A. & Mouritsen, Ole G., 2012, I: European Journal of Pharmaceutical Sciences. 45, 4, s. 408-420 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  18. Udgivet

    The effects of ethylene oxide containing lipopolymers and tri-block copolymers on lipid bilayers of dipalmitoylphosphatidylcholine

    Baekmark, T. R., Pedersen, S., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., sep. 1997, I: Biophysical Journal. 73, 3, s. 1479-1491 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  19. Udgivet

    Vida ¿una cuestíon de grasas? Una perspectiva desde la biofísica de. Edicion electronica revisada

    Bagatolli, L. & Mouritsen, Ole G., 2017, Yachay EP, Ecuador. 298 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › fagfællebedømt

  20. Is the fluid mosaic (and the accompanying raft hypothesis) a suitable model to describe fundamental features of biological membranes? What may be missing?

    Bagatolli, L. A. & Mouritsen, Ole G., 2013, I: Frontiers in Plant Science. 4, 6 s., 457.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  21. Giant Unilamellar Vesicles (GUVs) as a Laboratory to Study Mesoscopic Lipid Domains in Membranes

    Bagatolli, L. A. & Mouritsen, Ole G., 2014, Cell Membrane Nanodomains: From Biochemistry to Nanoscopy. Cambi, A. & Lidke, D. S. (red.). CRC Press, s. 3-23 21 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  22. Udgivet

    An outlook on organization of lipids in membranes: Searching for a realistic connection with the organization of biological membranes

    Bagatolli, L. A., Ipsen, J. H., Simonsen, A. C. & Mouritsen, Ole G., 1 okt. 2010, I: Progress in Lipid Research. 49, 4, s. 378-389 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  23. Universal ratio of correction-to-scaling amplitudes for Xe

    Balzarini, D. & Mouritsen, Ole G., 1983, I: Physical Review A. 28, 6, s. 3515-3519 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  24. The coexistence curve of GeH4 and correction-to-scaling

    Balzarini, D., Mouritsen, Ole G. & Palffy-Muhoray, P., 1983, I: Canadian Journal of Physics. 61, 9, s. 1301-1304 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  25. Udgivet

    Monte Carlo simulation of diblock copolymer microphases by means of a fast off-lattice model

    Besold, G., Hassager, O. & Mouritsen, Ole G., sep. 1999, I: Computer Physics Communications. 121, s. 542-544 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceartikel › Forskning › fagfællebedømt

  26. Udgivet

    Competition between domain growth and interfacial melting

    Besold, G. & Mouritsen, Ole G., 1 aug. 2000, I: Computational Materials Science. 18, 2, s. 225-244 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  27. Grain-boundary melting: A Monte Carlo study

    Besold, G. & Mouritsen, Ole G., 1994, I: Physical Review B. Condensed Matter and Materials Physics. 50, 10, s. 6573-6576 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  28. Preparing giant unilamellar vesicles (GUVs) of complex lipid mixtures on demand: Mixing small unilamellar vesicles of compositionally heterogeneous mixtures

    Bhatia, T., Husen, P., Brewer, J., Bagatolli, L. A., Hansen, P. L., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 2015, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1848, 12, s. 3175-3180 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  29. Spatial distribution and activity of Na+/K+-ATPase in lipid bilayer membranes with phase boundaries

    Bhatia, T., Cornelius, F., Brewer, J., Bagatolli, L. A., Simonsen, A. C., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 2016, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1858, 6, s. 1390-1399 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  30. Physical properties of the fluid lipid-bilayer component of cell membranes: a perspective

    Bloom, M., Evans, E. & Mouritsen, Ole G., 1991, I: Quarterly Reviews of Biophysics. 24, 3, s. 293-397 105 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  31. Intrinsic reaction-cycle time scale of Na+,K+-ATPase manifests itself in the lipid-protein interactions of nonequilibrium membranes

    Bouvrais, H., Cornelius, F., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 2012, I: Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 109, 45, s. 18442-18446 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  32. Udgivet

    The effect of increasing membrane curvature on the phase transition and mixing behavior of a dimyristoyl-sn-glycero-3-phosphatidylcholine/ distearoyl-sn-glycero-3-phosphatidylcholine lipid mixture as studied by fourier transform infrared spectroscopy and differential scanning calorimetry

    Brumm, T., Jørgensen, K., Mouritsen, Ole G. & Bayerl, T. M., mar. 1996, I: Biophysical Journal. 70, 3, s. 1373-1379 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  33. Effects of intramolecular motion on the magnetic resonance of anisotropic liquids: the equivalence of kinetic and equilibrium statistical mechanical approaches

    Burnell, E. E., de Lange, C. A. & Mouritsen, Ole G., 1982, I: Journal of Magnetic Resonance (1969). 50, 2, s. 188-196 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  34. Udgivet

    The quest for umami: can sous vide contribute?

    Clausen, M. P., Christensen, M., Djurhus, T. H., Duelund, L. & Mouritsen, Ole G., 2018, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 13, s. 129-133 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  35. Udgivet

    Imaging foodstuff and products of culinary transformations

    Clausen, M. P., Christensen, M. & Mouritsen, Ole G., 2021, CRC Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations and Culinary Applications. Burke, R. M., Kelly, A. L., Lavelle, C. & Kientza, H. T. V. (red.). New York: CRC Press, s. 404-409 5 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  36. Udgivet

    Taste - a gastrophycical perspective

    Clausen, M. P., Christensen, M. & Mouritsen, Ole G., 2018, I: International Journal of Food Design. 3, 2, s. 157 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt

  37. Udgivet

    Acyl-coenzyme A organizes laterally in membranes and is recognized specifically by acyl-coenzyme A binding protein

    Cohen Simonsen, A., Bernchou Jensen, U., Færgeman, N. J., Knudsen, J. & Mouritsen, Ole G., 25 sep. 2003, I: FEBS Letters. 552, 2-3, s. 253-258 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  38. Udgivet

    Seaweeds and the United Nations' Sustainable Development Goals - 2022 and beyond

    Cornish, M. L., Mouritsen, Ole G., Pérez Lloréns, J. L., Critchley, A. T. & Hurtado, A. Q., 2024, Applications of Seaweeds in Food and Nutrition. Heftt, D., Badmus, U. & Adetunji, C. (red.). Elsevier, s. 45-62

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  39. Consumption of seaweeds and the human brain

    Cornish, M. L., Critchley, A. T. & Mouritsen, Ole G., 2017, (E-pub ahead of print) I: Journal of Applied Phycology. 29, s. 2377-2398 22 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  40. Udgivet

    A mini-review on the microbial continuum: consideration of a link between judicious consumption of a varied diet of macroalgae and human health and nutrition

    Cornish, M. L., Mouritsen, Ole G. & Critchley, A. T., 2019, I: Journal of Oceanology and Limnology. 37, 3, s. 790-805 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  41. A role for dietary macroalgae in the amelioration of certain risk factors associated with cardiovascular disease

    Cornish, M. L., Critchley, A. T. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2015, I: Phycologia. 54, 6, s. 649-666 18 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  42. The permeability and the effect of acyl-chain length for phospholipid bilayers containing cholesterol: theory and experiment

    Corvera, E., Mouritsen, Ole G., Singer, M. A. & Zuckermann, M. J., 1992, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1107, 2, s. 261-270 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  43. Passive ion permeability of lipid membranes modelled via lipid-domain interfacial area

    Cruzeiro-Hansson, L. & Mouritsen, Ole G., 1988, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 944, 1, s. 63-72 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  44. Intrinsic molecules in lipid membranes change the lipid-domain interfacial area: cholesterol at domain interfaces

    Cruzeiro-Hansson, L., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 1989, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 979, 2, s. 166-176 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  45. Udgivet

    Progression towards an 80:20 (plant-based:animal-based) energy balance via specially designed Meal Kits

    Daverkosen, S., Ejlersen, S. & Mouritsen, Ole G., 2022, I: International Journal of Food Design. 7, 2, s. 143-157 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  46. Udgivet

    Enzymatic degradation of polymer covered SOPC-liposomes in relation to drug delivery

    Davidsen, Johan, Vermehren, Charlotte, Frøkjær, Sven, Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 29 jan. 2001, I: Advances in Colloid and Interface Science. 89-90, s. 303-311 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  47. Udgivet

    Drug delivery by phospholipase A2 degradable liposomes

    Davidsen, J., Vermehren, Charlotte, Frøkjær, Sven, Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 19 feb. 2001, I: International Journal of Pharmaceutics. 214, 1-2, s. 67-69 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  48. Udgivet

    Secreted phospholipase A2 as a new enzymatic trigger mechanism for localised liposomal drug release and absorption in diseased tissue

    Davidsen, J., Jørgensen, K., Andresen, T. L. & Mouritsen, Ole G., 10 jan. 2003, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1609, 1, s. 95-101 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  49. Udgivet

    Synergistic permeability enhancing effect of lysophospholipids and fatty acids on lipid membranes

    Davidsen, J., Mouritsen, Ole G. & Jorgensen, K., 19 aug. 2002, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1564, 1, s. 256-262 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  50. Contents of capsaicinoids in chillies grown in Denmark

    Duelund, L. & Mouritsen, Ole G., 2017, I: Food Chemistry. 221, s. 913-918 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  51. Influence of the Active Compounds of Perilla frutescens Leaves on Lipid Membranes

    Duelund, L., Amiot, A., Fillon, A. & Mouritsen, Ole G., 2012, I: Journal of Natural Products. 75, 2, s. 160-166 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  52. Udgivet

    Molecular sorting of lipids by bacteriorhodopsin in dilauroylphosphatidylcholine/distearoylphosphatidylcholine lipid bilayers

    Dumas, F., Sperotto, M. M., Lebrun, M. C., Tocanne, J. F. & Mouritsen, Ole G., okt. 1997, I: Biophysical Journal. 73, 4, s. 1940-1953 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  53. Udgivet

    Squids of the North: gastronomy and gastrophysics of Danish squid

    Faxholm, P. L., Schmidt, C. V., hws697, hws697, Sun, Y., Clausen, M. P., Flore, R., Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., dec. 2018, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 14, s. 66-76

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  54. Oxygen-ordering phenomena in YBa2Cu3O6+χ studied by Monte Carlo simulation. Phase diagram, structure factor and oxygen equilibrium pressure

    Fiig, T., Andersen, J. V., Andersen, N. H., Lindgård, P. A., Mouritsen, Ole G. & Poulsen, H. F., 1993, I: Physica. C, Superconductivity. 217, 1-2, s. 34-52 19 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  55. Lifshitz-Allen-Cahn domain-growth kinetics of Ising models with conserved density

    Fogedby, H. C. & Mouritsen, Ole G., 1988, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 37, 10, s. 5962-5965 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  56. Fractal growth in impurity-controlled solidification in lipid monolayers

    Fogedby, H. C., Sørensen, E. S. & Mouritsen, Ole G., 1987, I: The Journal of Chemical Physics. 87, 11, s. 6706-6709 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  57. Theoretical analysis of the Ising ferromagnetic transition for cubic lattices

    Frank, B., Cheung, C. Y. & Mouritsen, Ole G., 1982, I: Journal of Physics C: Solid State Physics. 15, 6, s. 1233-1249 17 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  58. Theory of the phase boundary for cubic Ising lattices with pair-quartet interactions

    Frank, B. & Mouritsen, Ole G., 1983, I: Journal of Physics C: Solid State Physics. 16, 13, s. 2481-2496 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  59. Theory and simulations for hard-disk models of binary mixtures of molecules with internal degrees of freedom

    Fraser, D. P., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1991, I: Physical Review A - Atomic, Molecular, and Optical Physics. 43, 12, s. 6642-6656 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  60. Computer simulation of binary hard-disc mixtures

    Fraser, D. P., Mouritsen, Ole G., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1990, I: Physica Scripta. T33, s. 81-85 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  61. Simulation technique for hard-disk models in two dimensions

    Fraser, D. P., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1990, I: Physical Review A - Atomic, Molecular, and Optical Physics. 42, 6, s. 3186-3195 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  62. Udgivet

    Odour-induced umami – Olfactory contribution to umami taste in seaweed extracts (dashi) by sensory interactions

    Frøst, Michael Bom, Hartmann, A., Petersen, Mikael Agerlin, Duelund, L. & Mouritsen, Ole G., 2021, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 25, 10 s., 100363.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  63. Udgivet

    Odour-induced umami - olfactory contribution to umami taste in seaweed extracts (dashi) by sensory interactions

    Frøst, Michael Bom, Mouritsen, Ole G., Hartmann, A. L., Petersen, Mikael Agerlin & Duelund, L., 2018. 1 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › fagfællebedømt

  64. Udgivet

    Theoretical analysis of protein organization in lipid membranes

    Gil, T., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G., Sabra, M. C., Sperotto, M. M. & Zuckermann, M. J., 10 nov. 1998, I: Biochimica et Biophysica Acta - Reviews on Biomembranes. 1376, 3, s. 245-266 22 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  65. Udgivet

    Wetting and capillary condensation as means of protein organization in membranes

    Gil, T., Sabra, M. C., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., okt. 1997, I: Biophysical Journal. 73, 4, s. 1728-1741 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  66. Udgivet

    Effects of mobile vacancies on the dynamics of ordering and phase separation in nonconserved multicomponent systems

    Gilhøj, H., Jeppesen, C. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1995, I: Physical Review E. 52, 2, s. 1465-1475 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  67. Udgivet

    Effects of vacancies on overshooting in nonequilibrium ordering processes

    Gilhøj, H., Jeppesen, C. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1996, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 53, 5, s. 5491-5494 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  68. Udgivet

    Overshooting effects in nonequilibrium ordering dynamics

    Gilhøj, H., Jeppesen, C. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1995, I: Physical Review Letters. 75, 18, s. 3305-3308 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  69. Udgivet

    Effect of vacancies and surfactants on the dynamics of ordering processes in multi-component systems

    Gilhøj, H., Laradji, M., Dammann, B., Jeppesen, C., Mouritsen, Ole G., Toxværd, S. & Zuckermann, M. J., apr. 1996, I: Mathematics and Computers in Simulation. 40, 3-4, s. 319-337 19 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  70. Udgivet

    Biomimetic triblock copolymer membrane arrays: A stable template for functional membrane proteins

    Gonzalez-Perez, Alfredo, Stibius, K. B., Vissing, T., Nielsen, Claus Henrik & Mouritsen, Ole G., 15 sep. 2009, I: Langmuir. 25, 18, s. 10447-10450 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  71. Udgivet

    Role of lipid protrusions in the function of interfacial enzymes

    Halperin, A. & Mouritsen, Ole G., 1 okt. 2005, I: European Biophysics Journal. 34, 7, s. 967-971 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  72. Enzymatic action of phospholipase A2 on liposomal drug delivery systems

    Hansen, A. H., Mouritsen, Ole G. & Arouri, A., 2015, I: International Journal of Pharmaceutics. 491, 1-2, s. 49-57 9 s., 14957.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  73. Optimization and modeling of the remote loading of luciferin into liposomes

    Hansen, A. H., Lomholt, M. A., Hansen, P. L., Mouritsen, Ole G. & Arouri, A., 2016, I: International Journal of Pharmaceutics. 508, 1-2, s. 128-134 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  74. Two coupled Ising planes: Phase diagram and interplanar force

    Hansen, P. L., Lemmich, J., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 1993, I: Journal of Statistical Physics. 73, 3-4, s. 723-749 27 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  75. PINWHEEL AND HERRINGBONE STRUCTURES OF PLANAR ROTORS WITH ANISOTROPIC INTERACTIONS ON A TRIANGULAR LATTICE WITH VACANCIES.

    Harris, A. B., Mouritsen, Ole G. & Berlinsky, A. J., 1984, I: Canadian Journal of Physics. 62, 9, s. 915-934 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  76. Udgivet

    Low microwave-amplitude ESR spectroscopy: Measuring spin-relaxation interactions of moderately immobilized spin labels in proteins

    Hedin, E. M. K., Hult, K., Mouritsen, Ole G. & Høyrup, P., 31 aug. 2004, I: Journal of Biochemical and Biophysical Methods. 60, 2, s. 117-138 22 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  77. Udgivet

    Phase transitions and steady-state microstructures in a two-temperature lattice-gas model with mobile active impurities

    Henriksen, J. R., Sabra, M. C. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2000, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 62, 5, s. 7070-7076 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  78. Udgivet

    Dimyristoylphosphatidylcholine/C16:0-ceramide binary liposomes studied by differential scanning calorimetry and wide- and small-angle X-ray scattering

    Holopainen, J. M., Lemmich, J., Richter, F., Mouritsen, Ole G., Rapp, G. & Kinnunen, P. K. J., 1 jan. 2000, I: Biophysical Journal. 78, 5, s. 2459-2469 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  79. Udgivet

    Phospholipase A2 activity towards vesicles of DPPC and DMPC-DSPC containing small amounts of SMPC

    Hoyrup, P., Mouritsen, Ole G. & Jorgensen, K., 1 dec. 2001, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1515, 2, s. 133-143 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  80. Udgivet

    Systematic relationship between phospholipase A2 activity and dynamic lipid bilayer microheterogeneity

    Hønger, T., Jørgensen, K., Biltonen, R. L. & Mouritsen, Ole G., 10 aug. 1996, I: Biochemistry. 35, 28, s. 9003-9006 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  81. Udgivet

    Phospholipase A2 activity and physical properties of lipid-bilayer substrates

    Hønger, T., Jørgensen, K., Stokes, D., Biltonen, R. L. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1997, I: Methods in Enzymology. 286, s. 168-190 23 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  82. Effects of temperature on domain-growth kinetics of fourfold-degenerate (2×1) ordering in Ising models

    Høst-Madsen, A., Shah, P. J., Hansen, T. V. & Mouritsen, Ole G., 1987, I: Physical Review B. 36, 4, s. 2333-2336 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  83. Udgivet

    Phospholipase A2 - An enzyme that is sensitive to the physics of its substrate

    Høyrup, P., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 19 aug. 2002, I: Europhysics Letters. 57, 3, s. 464-470 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  84. Udgivet

    Lipid protrusions, membrane softness, and enzymatic activity

    Høyrup, P., Callisen, T. H., Jensen, M., Halperin, A. & Mouritsen, Ole G., 7 apr. 2004, I: Physical Chemistry Chemical Physics. 6, 7, s. 1608-1615 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  85. Udgivet

    Nano-scale structure in membranes in relation to enzyme action—computer simulation vs. Experiment

    Høyrup, P., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 1 aug. 2002, I: Computer Physics Communications. 147, 1-2, s. 313-320 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  86. Theory of thermal anomalies in the specific heat of lipid bilayers containing cholesterol

    Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1989, I: Biophysical Journal. 56, 4, s. 661-667 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  87. Density fluctuations in saturated phospholipid bilayers increase as the acyl-chain length decreases

    Ipsen, J. H., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 1990, I: Biophysical Journal. 58, 5, s. 1099-1107 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  88. Decoupling of crystalline and conformational degrees of freedom in lipid monolayers

    Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1989, I: The Journal of Chemical Physics. 91, 3, s. 1855-1865 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  89. Modelling the phase equilibria in two-component membranes of phospholipids with different acyl-chain lengths

    Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 1988, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 944, 2, s. 121-134 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  90. Relationships between lipid membrane area, hydrophobic thickness, and acyl-chain orientational order: The effects of cholesterol

    Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Bloom, M., 1990, I: Biophysical Journal. 57, 3, s. 405-412 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  91. Udgivet

    Structural characterisation of multilayer lipid bilayer by small-angel neutron and X-ray scattering

    Ishoy, T., Lemmich, J., Ipsen, J., Honger, T., Petersen, Jens, Kharkar, J., Nylander, T., Mortensen, Kell, Bauer, R. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2001, I: Biophysical Society. Annual Meeting. Abstracts. 80, 1, s. 522A-522A

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  92. Udgivet

    Lipid rafts: At a crossroad between cell biology and physics

    Jacobson, K., Mouritsen, Ole G. & Anderson, R. G. W., 1 jan. 2007, I: Nature Cell Biology. 9, 1, s. 7-14 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  93. Udgivet

    Artifacts in dynamical simulations of coarse-grained model lipid bilayers

    Jakobsen, A. F., Mouritsen, Ole G. & Besold, G., 22 maj 2005, I: Journal of Chemical Physics. 122, 20, 204901.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  94. Udgivet

    Close-up view of the modifications of fluid membranes due to phospholipase A2

    Jakobsen, A. F., Mouritsen, Ole G. & Weiss, M., 30 nov. 2005, I: Journal of Physics Condensed Matter. 17, 47, s. S4015-S4024

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  95. Udgivet

    Multiple time step update schemes for dissipative particle dynamics

    Jakobsen, A. F., Besold, G. & Mouritsen, Ole G., 13 mar. 2006, I: Journal of Chemical Physics. 124, 9, 094104.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  96. Soliton contribution to the thermodynamics of the easy-plane antiferromagnetic chain: A model of TMMC [(CH3)4NMnCl3]

    Jensen, H. J., Mouritsen, Ole G., Fogedby, H. C., Hedegård, P. & Svane, A., 1986, I: Journal of Magnetism and Magnetic Materials. 54-57, Part 2, s. 829-830 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  97. Analytical and numerical studies of the easy-plane antiferromagnetic chain: Application to (CH3)4NMnCl3

    Jensen, H. J., Mouritsen, Ole G., Fogedby, H. C., Hedegård, P. & Svane, A., 1985, I: Physical Review B. 32, 5, s. 3240-3250 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  98. Udgivet

    Dipolar and chain-linking effects on the rheology of grafted chains in a nanopore under shear at different grafting densities

    Jensen, M., Mouritsen, Ole G. & Peters, G. H., 1 jul. 2001, I: Physical Review E - Statistical, Nonlinear, and Soft Matter Physics. 64, 1 I, s. 011507/1-011507/13

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  99. Udgivet

    The hydrophobic effect: Molecular dynamics simulations of water confined between extended hydrophobic and hydrophilic surfaces

    Jensen, M., Mouritsen, Ole G. & Peters, G. H., 22 maj 2004, I: Journal of Chemical Physics. 120, 20, s. 9729-9744 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  100. Udgivet

    Simulations of a membrane-anchored peptide: Structure, dynamics, and influence on bilayer properties

    Jensen, M., Mouritsen, Ole G. & Peters, G. H., jun. 2004, I: Biophysical Journal. 86, 6, s. 3556-3575 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  101. Udgivet

    Dipolar and chain-linking effects on the rheology of grafted chains in a nanopore under shear at different grafting densities

    Jensen, M., Mouritsen, Ole G. & Peters, G. H., 1 jan. 2001, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 64, 1, 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  102. Udgivet

    Single-channel water permeabilities of Escherichia coli aquaporins AqpZ and GlpF

    Jensen, M. & Mouritsen, Ole G., apr. 2006, I: Biophysical Journal. 90, 7, s. 2270-2284 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  103. Udgivet

    Lipids do influence protein function - The hydrophobic matching hypothesis revisited

    Jensen, M. & Mouritsen, Ole G., 3 nov. 2004, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1666, 1-2, s. 205-226 22 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  104. Critical parameters for the heat capacity of three-dimensional Ising ferromagnets

    Jensen, S. J. K. & Mouritsen, Ole G., 1982, I: Journal of Physics A: Mathematical and General. 15, 8, s. 2631-2636 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  105. Crossover from first-order to second-order phase transitions in a symmetry-breaking field: Monte Carlo, high-temperature series, and renormalization-group calculations

    Jensen, S. J. K., Mouritsen, Ole G., Hansen, E. K. & Bak, P., 1979, I: Physical Review B. 19, 11, s. 5886-5901 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  106. Is the Phase Transition of the Three-State Potts Model Continuous in Three Dimensions?

    Jensen, S. J. K. & Mouritsen, Ole G., 1979, I: Physical Review Letters. 43, 23, s. 1736-1739 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  107. Udgivet

    Dynamics of ordering in highly degenerate models with anisotropic grain-boundary potential: Effects of temperature and vortex formation

    Jeppesen, C., Flyvbjerg, H. & Mouritsen, Ole G., 1989, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 40, 13, s. 9070-9079 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  108. Udgivet

    Computer simulation of vortex formation during domain growth

    Jeppesen, C., Mouritsen, Ole G. & Flyvbjerg, H., 1990, I: Physica Scripta. T33, s. 180-184 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  109. Universality of ordering dynamics in conserved multicomponent systems

    Jeppesen, C. & Mouritsen, Ole G., 1993, I: Physical Review B. Condensed Matter and Materials Physics. 47, 22, s. 14724-14733 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  110. Lipids, curvature stress, and the action of lipid prodrugs: Free fatty acids and lysolipid enhancement of drug transport across liposomal membranes

    Jespersen, H., Andersen, J. H., Ditzel, H. J. & Mouritsen, Ole G., 2012, I: Biochimie. 94, 1, s. 2-10 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  111. Udgivet

    Biophysical mechanisms of phospholipase A2 activation and their use in liposome-based drug delivery

    Jorgensen, K., Davidsen, J. & Mouritsen, Ole G., 30 okt. 2002, I: FEBS Letters. 531, 1, s. 23-27 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  112. Udgivet

    Biophysical mechanisms of phospholipase A2 activation and their use in liposome-based drug delivery

    Jorgensen, K., Davidsen, J. & Mouritsen, Ole G., 30 okt. 2002, I: FEBS Letters. 531, 1, s. 23-27 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  113. Udgivet

    Biophysical mechanisms of phospholipase A2 activation and their use in liposome-based drug delivery

    Jorgensen, K., Davidsen, J. & Mouritsen, Ole G., 30 okt. 2002, I: FEBS Letters. 531, 1, s. 23-27 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  114. Udgivet

    Enhancement of phospholipase A2 catalyzed degradation of polymer grafted PEG-liposomes: Effects of lipopolymer-concentration and chain-length

    Jørgensen, K., Vermehren, Charlotte & Mouritsen, Ole G., 4 okt. 1999, I: Pharmaceutical Research. 16, 9, s. 1491-1493 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  115. Udgivet

    Phase separation dynamics and lateral organization of two-component lipid membranes

    Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1995, I: Biophysical Journal. 69, 3, s. 942-954 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  116. Anesthetics Affect Membrane Heterogeneity

    Jørgensen, K., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G., Bennett, D. & Zuckermann, M. J., 1991, I: Annals of the New York Academy of Sciences. 625, 1, s. 747-750 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  117. The effect of anaesthetics on the dynamic heterogeneity of lipid membranes

    Jørgensen, K., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1993, I: Chemistry and Physics of Lipids. 65, 3, s. 205-216 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  118. The effects of density fluctuations on the partitioning of foreign molecules into lipid bilayers: Application to anaesthetics and insecticides

    Jørgensen, K., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G., Bennett, D. & Zuckermann, M. J., 1991, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1067, 2, s. 241-253 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  119. Udgivet

    Chapter 2 lipid-bilayer heterogeneity

    Jørgensen, K., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 1997, I: Principles of Medical Biology. 7, C, s. 19-38 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  120. Dynamical and structural properties of lipid membranes in relation to liposomal drug delivery systems

    Jørgensen, K., Høyrup, P., Pedersen, T. B. & Mouritsen, Ole G., 2001, I: Cellular and Molecular Biology Letters. 6, 2A, s. 255-263 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  121. Udgivet

    Investigation of lipid membrane macro- and micro-structure using calorimetry and computer simulation: Structural and functional relationships

    Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 22 mar. 1999, I: Thermochimica Acta. 328, 1-2, s. 81-89 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  122. Phase equilibria and local structure in binary lipid bilayers

    Jørgensen, K., Sperotto, M. M., Mouritsen, Ole G., Ipsen, J. H. & Zuckermann, M. J., 1993, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1152, 1, s. 135-145 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  123. A general model for the interaction of foreign molecules with lipid membranes: drugs and anaesthetics

    Jørgensen, K., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G., Bennett, D. & Zuckermann, M. J., 1991, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1062, 2, s. 227-238 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  124. Udgivet

    In situ atomic force microscope imaging of phospholipase A2 hydrolysis of one and two-component lipid bilayers

    Kaasgaard, T., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 dec. 2001, I: Probe Microscopy. 2, 2, s. 169-175 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  125. Udgivet

    Receptor mediated binding of avidin to polymer covered liposomes

    Kaasgaard, T., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 24 maj 2001, I: Journal of Liposome Research. 11, 1, s. 31-42 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  126. Udgivet

    In situ atomic force microscope imaging of supported lipid bilayers

    Kaasgaard, T., Leidy, C., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 jan. 2001, I: Single Molecules. 2, 2, s. 105-108 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  127. Udgivet

    Screening effect of PEG on avidin binding to liposome surface receptors

    Kaasgaard, T., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 19 feb. 2001, I: International Journal of Pharmaceutics. 214, 1-2, s. 63-65 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  128. Udgivet

    Temperature-controlled structure and kinetics of ripple phases in one- and two-component supported lipid bilayers

    Kaasgaard, T., Leidy, C., Crowe, J. H., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 jul. 2003, I: Biophysical Journal. 85, 1, s. 350-360 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  129. Udgivet

    Lipid domain formation and ligand-receptor distribution in lipid bilayer membranes investigated by atomic force microscopy

    Kaasgaard, T., Mouritsen, Ole G. & Jorgensen, K., 27 mar. 2002, I: FEBS Letters. 515, 1-3, s. 29-34 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  130. Udgivet

    Freeze/thaw effects on lipid-bilayer vesicles investigated by differential scanning calorimetry

    Kaasgaard, T., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 2 sep. 2003, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1615, 1-2, s. 77-83 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  131. Udgivet

    Decoupled phase transitions and grain-boundary melting in supported phospholipid bilayers

    Keller, D., Larsen, N. B., Møller, I. M. & Mouritsen, Ole G., 21 jan. 2005, I: Physical Review Letters. 94, 2, 025701.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  132. Udgivet

    Lipid gymnastics: Evidence of complete acyl chain reversal in oxidized phospholipids from molecular simulations

    Khandelia, H. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2009, I: Biophysical Journal. 96, 7, s. 2734-2743 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  133. Udgivet

    The impact of peptides on lipid membranes

    Khandelia, H., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 1 jul. 2008, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1778, 7-8, s. 1528-1536 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  134. Udgivet

    To gate or not to gate: using molecular dynamics simulations to morph gated plant aquaporins into constitutively open conformations

    Khandelia, H., Jensen, M. O. & Mouritsen, Ole G., 16 apr. 2009, I: Journal of Physical Chemistry B. 113, 15, s. 5239-5244 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  135. Udgivet

    Functional dynamics of lipids in biomembranes

    Kinnunen, P. K. J. & Mouritsen, Ole G., 6 sep. 1994, I: Chemistry and Physics of Lipids. 73, 1-2, s. 1-2 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt

  136. Udgivet

    Functional dynamics of lipids in biomembranes

    Kinnunen, P. K. J. & Mouritsen, Ole G., 6 sep. 1994, I: Chemistry and Physics of Lipids. 73, 1-2, s. 1-2 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt

  137. Udgivet

    A modeling approach to the self-assembly of the Golgi apparatus

    Kühnle, J., Shillcock, J., Mouritsen, Ole G. & Weiss, M., 16 jun. 2010, I: Biophysical Journal. 98, 12, s. 2839-2847 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  138. Udgivet

    Spinodal decomposition in multicomponent fluid mixtures: A molecular dynamics study

    Laradji, M., Mouritsen, Ole G. & Toxvaerd, S., 1 jan. 1996, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 53, 4, s. 3673-3681 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  139. Udgivet

    Elastic properties of surfactant monolayers at liquid-liquid interfaces: A molecular dynamics study

    Laradji, M. & Mouritsen, Ole G., 15 maj 2000, I: Journal of Chemical Physics. 112, 19, s. 8621-8630 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  140. Udgivet

    Molecular dynamics simulation of spinodal decomposition in three-dimensional binary fluids

    Laradji, M., Toxvaerd, S. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1996, I: Physical Review Letters. 77, 11, s. 2253-2256 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  141. Membrane Restructuring by Phospholipase A2 Is Regulated by the Presence of Lipid Domains

    Leidy, C., Ocampo, J., Duelund, L., Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Peters, G. H., 2011, I: Biophysical Journal. 101, 1, s. 90-99 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  142. Udgivet

    Domain-induced activation of human phospholipase A2 type IIA: Local versus global lipid composition

    Leidy, C., Linderoth, L., Andresen, T. L., Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Peters, G. H., maj 2006, I: Biophysical Journal. 90, 9, s. 3165-3175 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  143. Udgivet

    Erratum: Domain-induced activation of human phospholipase A2 type IIA: Local versus global lipid composition (Biophysical Journal (2006) 90, (3165-3175))

    Leidy, C., Linderoth, L., Andresen, T. L., Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Peters, G. H., 12 jul. 2006, I: Biophysical Journal. 91, 2, 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Kommentar/debat › Forskning › fagfællebedømt

  144. Udgivet

    Lateral organization and domain formation in a two-component lipid membrane system

    Leidy, C., Wolkers, W. F., Jørgensen, K., Mouritsen, Ole G. & Crowe, J. H., 1 jan. 2001, I: Biophysical Journal. 80, 4, s. 1819-1828 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  145. Udgivet

    Ripples and the formation of anisotropic lipid domains: Imaging two-component supported double bilayers by atomic force microscopy

    Leidy, C., Kaasgaard, T., Crowe, J. H., Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 nov. 2002, I: Biophysical Journal. 83, 5, s. 2625-2633 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  146. Udgivet

    Evolution of a rippled membrane during phospholipase A2 hydrolysis studied by time-resolved AFM

    Leidy, C., Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Peters, G. H., jul. 2004, I: Biophysical Journal. 87, 1, s. 408-418 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  147. Udgivet

    Small-angle neutron scattering studies of lipid bilayer structure, softness, and the effects of cholesterol

    Lemmich, J., Mortensen, Kell, Ipsen, J., Honger, T., Bauer, R. & Mouritsen, Ole G., feb. 1996, I: Biophysical Society. Annual Meeting. Abstracts. 70, 2, s. SU461-SU461

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  148. Udgivet

    Small-angle neutron scattering from multilamellar lipid bilayers: Theory, model, and experiment

    Lemmich, J., Mortensen, Kell, Ipsen, J., Honger, T., Bauer, R. & Mouritsen, Ole G., maj 1996, I: Physical Review E (Statistical, Nonlinear, and Soft Matter Physics). 53, 5, s. 5169-5180

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  149. Udgivet

    The effect of cholesterol in small amounts on lipid bilayer softness in the region of the main phase transition

    Lemmich, J., Mortensen, Kell, Ipsen, J., Honger, T., Bauer, R. & Mouritsen, Ole G., 1997, I: European Biophysics Journal. 25, 4, s. 293-304

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  150. Polyaromatic hydrocarbons do not disturb liquid-liquid phase coexistence, but increase the fluidity of model membranes

    Liland, N. S., Simonsen, A. C., Duelund, L., Torstensen, B. E., Berntssen, M. H. G. & Mouritsen, Ole G., 2014, I: Chemistry and Physics of Lipids. 184, s. 18-24 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  151. Monte Carlo simulation of adiabatic cooling and nuclear magnetism

    Lindgård, P., Viertiö, H. E. & Mouritsen, Ole G., 1988, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 38, 10, s. 6798-6806 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  152. Theory and Model for Martensitic Transformations

    Lindgård, P. & Mouritsen, Ole G., 1986, I: Physical Review Letters. 57, 19, s. 2458-2461 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  153. Fluctuation effects in first-order phase transitions: Theory and model for martensitic transformations

    Lindgård, P. & Mouritsen, Ole G., 1990, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 41, 1, s. 688-703 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  154. Udgivet

    Monte Carlo simulation of a two-species diffusive lattice gas in optimized C* on the connection machine. Metal-ion doping effects in the high-temperature superconductor YBa2Cu3 - yMyO6 + x (M = Co, Fe, Al)

    Mannstaedt, S., Fiig, T., Andersen, N. H., Lindgård, P. A. & Mouritsen, Ole G., sep. 1994, I: Computational Materials Science. 3, 1, s. 9-20 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  155. Udgivet

    From lanosterol to cholesterol: Structural evolution and differential effects on lipid bilayers

    Miao, L., Nielsen, M., Thewalt, J., Ipsen, J. H., Bloom, M., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2002, I: Biophysical Journal. 82, 3, s. 1429-1444 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  156. Cubic Ising lattices with four-spin interactions

    Mouritsen, Ole G., Frank, B. & Mukamel, D., 1983, I: Physical Review B. 27, 5, s. 3018-3031 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  157. First-order phase transitions of Ising models with multispin interactions

    Mouritsen, Ole G., Jensen, S. J. K. & Frank, B., 1981, I: Physical Review B. 23, 3, s. 976-979 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  158. Universality and tricritical behavior of three-dimensional Ising models with two- and four-spin interactions

    Mouritsen, Ole G., Jensen, S. J. K. & Frank, B., 1981, I: Physical Review B. 24, 1, s. 347-354 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  159. Correction to the leading singularity of the order parameter of the four-dimensional Ising ferromagnet

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1979, I: Journal of Physics A: Mathematical and General. 12, 12, s. L339-L342

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Letter › Forskning › fagfællebedømt

  160. Phase diagram of a uniaxially stressed cubic antiferromagnet

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1980, I: Physical Review B. 22, 7, s. 3271-3276 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  161. Softening of lipid bilayers

    Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1985, I: European Biophysics Journal. 12, 2, s. 75-86 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  162. Multilayered spin structures in systems with truncated secular dipolar interaction

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1981, I: Physical Review B. 23, 3, s. 1397-1403 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  163. Udgivet

    Lipid membrane structure in relation to permeation

    Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1998, I: Proceedings of the Controlled Release Society. 25, s. 194-195 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  164. Specific heat of the classical easy-plane ferromagnetic chain with an in-plane field: A model of CsNiF3

    Mouritsen, Ole G., Jensen, H. & Fogedby, H. C., 1984, I: Physical Review B. 30, 1, s. 498-500 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  165. Theoretical models of phospholipid phase transitions

    Mouritsen, Ole G., 1991, I: Chemistry and Physics of Lipids. 57, 2-3, s. 179-194 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  166. Udgivet

    Self-assembly and organization of lipid-protein membranes

    Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1998, I: Current Opinion in Colloid and Interface Science. 3, 1, s. 78-87 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  167. Udgivet

    Membrane and Protein Aggregates

    Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2005, Encyclopedia of Condensed Matter Physics. Elsevier Science Inc., s. 318-324 7 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  168. Nuclear antiferromagnetic susceptibilities of systems with two spin species

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1980, I: Physical Review B. 22, 3, s. 1127-1134 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  169. Fluctuation-Induced First-Order Phase Transitions Studied by the Monte Carlo Technique

    Mouritsen, Ole G., Jensen, S. J. K. & Bak, P., 1977, I: Physical Review Letters. 39, 10, s. 629-632 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  170. Static properties of spin systems with truncated secular dipolar coupling

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1978, I: Physical Review B. 18, 1, s. 465-479 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  171. The computer as a laboratory for the physical chemistry of membranes

    Mouritsen, Ole G., Dammann, B., Fogedby, H. C., Ipsen, J. H., Jeppesen, C., Jørgensen, K., Risbo, J., Sabra, M. C., Sperotto, M. M. & Zuckermann, M. J., 1995, I: Biophysical Chemistry. 55, 1-2, s. 55-68 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  172. General correlation function series: Phase diagram of the anisotropic Heisenberg antiferromagnet in a field

    Mouritsen, Ole G., Hansen, E. K. & Jensen, S. J. K., 1980, I: Physical Review B. 22, 7, s. 3256-3270 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  173. Fluctuation-Induced First-Order Phase Transition in an Anisotropic Planar Model of N2 on Graphite

    Mouritsen, Ole G. & Berlinsky, A. J., 1982, I: Physical Review Letters. 48, 3, s. 181-184 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  174. Experimental investigation of the logarithmic correction to the mean-field order parameter of the four-dimensional Ising ferromagnet

    Mouritsen, Ole G. & Jensen, S. J. K., 1979, I: Physical Review B. 19, 7, s. 3663-3666 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  175. Membrane Protein-Lipid Match and Mismatch

    Mouritsen, Ole G., 2012, Comprehensive Biophysics. Egelman, E. H. (red.). Elsevier, Bind 5. s. 245-260 16 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  176. Computer simulation of the main gel-fluid phase transition of lipid bilayers

    Mouritsen, Ole G., Boothroyd, A., Harris, R., Jan, N., Lookman, T., MacDonald, L., Pink, D. A. & Zuckermann, M. J., 1983, I: The Journal of Chemical Physics. 79, 4, s. 2027-2041 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  177. Udgivet

    Seaweeds: phycogastronomy - the culinary science of seaweeds

    Mouritsen, Ole G., 2021, CRC Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations and Culinary Applications. Burke, R., Kelly, A., Lavelle, C. & Kientza, H. T. V. (red.). CRC Press, s. 517-522 6 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  178. Relevance of domain-wall softness for a universal classification of domain-growth kinetics

    Mouritsen, Ole G., 1985, I: Physical Review B. 31, 5, s. 2613-2616 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  179. Phase Transitions in Biological Membranes

    Mouritsen, Ole G., 1987, I: Annals of the New York Academy of Sciences. 491, 1, s. 166-169 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt

  180. Lateral density fluctuations in the chain-melting phase transition of lipid monolayers

    Mouritsen, Ole G., Ipsen, J. H. & Zuckermann, M. J., 1989, I: Journal of Colloid and Interface Science. 129, 1, s. 32-40 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  181. Mattress model of lipid-protein interactions in membranes

    Mouritsen, Ole G. & Bloom, M., 1984, I: Biophysical Journal. 46, 2, s. 141-153 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  182. Models of lipid-protein interactions in membranes

    Mouritsen, Ole G. & Bloom, M., 1993, I: Annual Review of Biophysics and Biomolecular Structure. 22, s. 145-171 27 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  183. Udgivet

    Culinary sciences for the enhancement of the public understanding of science

    Mouritsen, Ole G., 2021, CRC Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations and Culinary Applications. Burke, R. M., Kelly, A. L., Lavelle, C. & Kientza, H. T. V. (red.). New York: CRC Press, s. 655-658 4 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  184. Udgivet

    Activation of interfacial enzymes at membrane surfaces

    Mouritsen, Ole G., Andresen, T. L., Halperin, A., Hansen, Per, Jakobsen, A. F., Jensen, U. B., Jensen, M., Jørgensen, K., Kaasgaard, T., Leidy, C., Simonsen, A. C., Peters, G. H. & Weiss, M., 19 jul. 2006, I: Journal of Physics Condensed Matter. 18, 28, s. S1293-S1304 S12.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  185. Udgivet

    The liquid-ordered state comes of age

    Mouritsen, Ole G., 1 jul. 2010, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1798, 7, s. 1286-1288 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  186. Gastrophysics of the Oral Cavity

    Mouritsen, Ole G., 2016, I: Current Pharmaceutical Design. 22, 15, s. 2195-2203

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  187. Udgivet

    Roe gastronomy

    Mouritsen, Ole G., 2023, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 32, 11 s., 100712.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  188. Udgivet

    Molecular evolution of cholesterol and other higher sterols in relation to membrane structure

    Mouritsen, Ole G., 2022, Cholesterol: From Chemistry and Biophysics to the Clinic. Bukiya, A. N. & Dopio, A. M. (red.). Elsevier, s. 25-40 16 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  189. Udgivet

    A new look at lipid-membrane structure in relation to drug research

    Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 21 okt. 1998, I: Pharmaceutical Research. 15, 10, s. 1507-1519 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  190. Temperature-dependent domain-growth kinetics of orientationally ordered phases: Effects of annealed and quenched vacancies

    Mouritsen, Ole G., 1985, I: Physical Review B. 32, 3, s. 1632-1638 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  191. Udgivet

    Octopuses, Squid & Cuttlefish: Seafood for Today and for the Future

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2021, Springer. 278 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › fagfællebedømt

  192. Udgivet

    (Complex Korean characters - Mouthfeel)

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2023, Tabi Books, Seoul. 296 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › fagfællebedømt

  193. Udgivet

    Membranes - from Barriers to Magic Bullets

    Mouritsen, Ole G., 5 nov. 2007, Pharmacokinetic Profiling in Drug Research. Wiley Online, s. 47-70 24 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  194. Umami flavour as a means of regulating food intake and improving nutrition and health

    Mouritsen, Ole G., 2012, I: Nutrition and Health. 21, 1, s. 56-75 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  195. Lipid domains in model membranes: a brief historical perspective

    Mouritsen, Ole G. & Bagatolli, L. A., 2015, I: Essays in Biochemistry. 57, s. 1-19 19 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  196. Udgivet

    History of seaweeds as food

    Mouritsen, Ole G., Cornish, M. L., Critchley, A. T. & Pérez-Lloréns, J. L., 2024, Applications of Seaweeds in Food and Nutrition. Heftt, D., Badmus, U. & Adetunji, C. (red.). Elsevier, s. 1-17

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  197. Udgivet

    The science of seaweeds

    Mouritsen, Ole G., 2013, I: American Scientist. 101, s. 458-465 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  198. Udgivet

    UNIVERSAL ASPECTS OF DOMAIN-GROWTH KINETICS.

    Mouritsen, Ole G., 1 dec. 1986, ANNEALING PROCESSES: RECOVERY, RECRYSTALLIZATION AND GRAIN GROWTH, PROCEEDINGS OF THE 7TH RISO INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON METALLURGY AND MATERIALS SCIENCE.. Hansen, N., Jensen, D. J., Leffers, T. & Ralph, B. (red.). Riso Natl Lab, s. 457-462 6 s. (ANNEALING PROCESSES: RECOVERY, RECRYSTALLIZATION AND GRAIN GROWTH, PROCEEDINGS OF THE 7TH RISO INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON METALLURGY AND MATERIALS SCIENCE.).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

  199. Reply to "Domain-growth kinetics of systems with soft walls"

    Mouritsen, Ole G. & Praestgaard, E., 1988, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 37, 4, s. 2278-2279 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  200. Effects of seaweed sterols fucosterol and demosterol on lipid membranes

    Mouritsen, Ole G., Bagatolli, L., Duelund, L., Garvik, O., Ipsen, J. H. & Simonsen, A. C., 2017, I: Chemistry and Physics of Lipids. 205, s. 1-10 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  201. Those taste weeds

    Mouritsen, Ole G., 2017, I: Journal of Applied Phycology. 29, s. 2159-2164 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  202. Udgivet

    Creative tastebuds

    Mouritsen, Ole G. & Frøst, Michael Bom, 2018, I: International Journal of Food Design. 3, 2, s. 79-82 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt

  203. Udgivet

    Texture: tsukemono - the art and science of preparing crunchy vegetables

    Mouritsen, Ole G., 2021, CRC Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations and Culinary Applications. Burke, R., Kelly, A., Lavelle, C. & Kientza, H. T. V. (red.). CRC Press, s. 593-598 6 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  204. Udgivet

    Umami: the molecular science of umami synergy

    Mouritsen, Ole G., 2021, CRC Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations and Culinary Applications. CRC Press, s. 619-624 6 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  205. Udgivet

    The rise of seaweed gastronomy: phycogastronomy

    Mouritsen, Ole G., Rhatigan, P. & Pérez Lloréns, J. L., 2019, I: Botanica Marina. 62, 3, s. 195-209 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  206. Udgivet

    Food processing

    Mouritsen, Ole G., Olsen, Karsten & Orlien, Vibeke, 2022, Applied Food Science. Wernaart, B. & van der Meulen, B. (red.). Wageningen Academic Publishers, s. 157-185 29 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  207. Udgivet

    Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2021, Springer. 174 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › fagfællebedømt

  208. Udgivet

    Saved by seaweeds: phyconomic contributions in times of crises

    Mouritsen, Ole G., Rhatigan, P., Cornish, M. L., Critchley, A. T. & Pérez-Lloréns, J. L., 2021, I: Journal of Applied Phycology. 33, 1, s. 443-458 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  209. Acyl chain ordering and crystallization in lipid monolayers

    Mouritsen, Ole G. & J. Zuckermann, M., 1987, I: Chemical Physics Letters. 135, 3, s. 294-298 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  210. Soft-wall domain-growth kinetics of twofold-degenerate ordering

    Mouritsen, Ole G., 1986, I: Physical Review Letters. 56, 8, s. 850-853 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  211. Mouthfeel: How Texture Makes Taste

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2017, 1 udg. New York: Columbia University Press. 256 s. (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History ).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › fagfællebedømt

  212. Udgivet

    Cephalopod gastronomy - a promise for the future

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2018, I: Frontiers in Communications. 3, 11 s., 38.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  213. Udgivet

    (Complex Chinese characters - Mouthfeel)

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2019, Briefing Press, Taipei. 394 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › fagfællebedømt

  214. Udgivet

    (Complex Japanese characters - Science of food texture)

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2019, Kagaku-Dojin Publ. Co, Tokyo . 344 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › fagfællebedømt

  215. Udgivet

    When blue is green: Seafoods for umamification of a sustainable plant-forward diet

    Mouritsen, Ole G., 2024, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 35, 8 s., 100902.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  216. Udgivet

    Umamification of food facilitates the green transition

    Mouritsen, Ole G., 2023, I: Soil Ecology Letters. 5, 1, s. 1-3 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  217. Udgivet

    Structural properties of lamellar assemblies of biological surfactants

    Mouritsen, Ole G., 1993, I: Tenside Surfactants Detergents. 30, s. 275-280 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  218. Studies on the lack of cooperativity in the melting of lipid bilayers

    Mouritsen, Ole G., 1983, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 731, 2, s. 217-221 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  219. Dynamical scaling and crossover from algebraic to logarithmic growth in dilute systems

    Mouritsen, Ole G. & Shah, P. J., 1989, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 40, 16, s. 11445-11448 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  220. Phase transition and critical correlation functions in the spin- ½ Ising model on a diamond lattice

    Mouritsen, Ole G., 1980, I: Journal of Physics C: Solid State Physics. 13, 20, s. 3909-3920 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  221. Membrane Protein-Lipid Match and Mismatch

    Mouritsen, Ole G., 2017, I: Reference Module Life Science. 08084, s. 1-17 17 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  222. Udgivet

    Data-driven methods for the study of food perception, consumption, and culture

    Mouritsen, Ole G., Edwards-Stuart, R., Ahn, Y. & Ahnert, S. E., 2017, I: Frontiers in I C T. 4, 5 s., 15.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  223. Udgivet

    Flavour of fermented fish, insect, game, and pea sauces: garum revisited

    Mouritsen, Ole G., Duelund, L., Calleja, G. & Frøst, Michael Bom, 2017, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 9, s. 16-28 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  224. Udgivet

    Squid: Gastrophysics of squid - from gastronomy to science and back again

    Mouritsen, Ole G., Schmidt, C. V., Faxholm, P. L. & Clausen, M. P., 2021, CRC Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations and Culinary Applications. Burke, R., Kelly, A., Lavelle, C. & This vo Kientza, H. (red.). CRC Press, s. 541-544 4 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  225. Udgivet

    The quest for umami

    Mouritsen, Ole G., 2019, Koku in Food Science and Physiology: Recent Research on a Key Concept in Palatability. Nishimura, T. & Kuroda, M. (red.). Springer, s. 33-45 13 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  226. Udgivet

    What's so special about cholesterol?

    Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1 nov. 2004, I: Lipids. 39, 11, s. 1101-1113 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  227. Lifshitz-Slyozov kinetics of a nonconserved system that separates into phases of different density

    Mouritsen, Ole G., Shah, P. J. & Andersen, J. V., 1990, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 42, 7, s. 4506-4513 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  228. Udgivet

    Dynamical order and disorder in lipid bilayers

    Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 6 sep. 1994, I: Chemistry and Physics of Lipids. 73, 1-2, s. 3-25 23 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  229. Dynamical scaling, domain-growth kinetics, and domain-wall shapes of quenched two-dimensional anisotropic XY models

    Mouritsen, Ole G. & Praestgaard, E., 1988, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 38, 4, s. 2703-2714 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  230. Udgivet

    Umami taste, free amino acid composition, and volatile compounds of brown seaweeds: [Incl. Correction]

    Mouritsen, Ole G., Duelund, L., Petersen, Mikael Agerlin, Hartmann, A. L. & Frøst, Michael Bom, 2019, I: Journal of Applied Phycology. 31, 2, s. 1213-1232

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  231. Udgivet

    Tsukemono - crunchy pickled foods from Japan: a case study of food design by gastrophysics and nature

    Mouritsen, Ole G., 2018, I: International Journal of Food Design. 3, 2, s. 103-124 22 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  232. Udgivet

    Foreword: Those tasty and curious organism affectionately called seaweeds

    Mouritsen, Ole G. & Critchley, A. T., 2018, Those Curious and Delicious Seaweeds: A Fascinating Voyage From Biology to Gastronomy. Lloréns, J. L. P., Carrero, I. H., Oñate, J. J. V., Murillo, F. G. B. & Léon, Á. (red.). Editorial UCA, s. IX-XIV

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  233. Permeability of lipid bilayers near the phase transition

    Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K. & Hønger, T., 1995, Permeability and Stability of Lipid Bilayers. Disalvo, E. A. & Simon, S. A. (red.). CRC Press, s. 137-160 24 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  234. Udgivet

    Texture: how texture makes flavour

    Mouritsen, Ole G., 2021, CRC Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations and Culinary Applications. Burke, R., Kelly, A., Lavelle, C. & Kientza, H. T. V. (red.). CRC Press, s. 585-592 8 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  235. Lipids, curvature, and nano-medicine

    Mouritsen, Ole G., 2011, I: European Journal of Lipid Science and Technology. 113, 10, s. 1174-1187 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  236. Molecular mechanism of the allosteric enhancement of the umami taste sensation

    Mouritsen, Ole G. & Khandelia, H., 2012, I: F E B S Journal. 279, 17, s. 3112-3120 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  237. Problems and paradigms: Dynamic lipid-bilayer heterogeneity: A mesoscopic vehicle for membrane function?

    Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1992, I: BioEssays. 14, 2, s. 129-136 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  238. Model of interfacial melting

    Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1987, I: Physical Review Letters. 58, 4, s. 389-392 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  239. Domain-growth kinetics of herringbone phases

    Mouritsen, Ole G., 1983, I: Physical Review B. 28, 6, s. 3150-3152 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  240. Udgivet

    A Role for Macroalgae and Cephalopods in Sustainable Eating

    Mouritsen, Ole G. & Schmidt, C. V., 2020, I: Frontiers in Psychology. 11, 5 s., 1402.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  241. Udgivet

    Chefs meet scientists: Gastro-Science-Chef-2018

    Mouritsen, Ole G., Sörensen, P. M. & Flore, R., 2019, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 17, 2 s., 100162.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt

  242. On the human consumption of the red seaweed dulse (Palmaria palmata (L.) Weber & Mohr)

    Mouritsen, Ole G., Dawczynski, C., Duelund, L., Jahreis, G., Vetter, W. & Schröder, M., 2013, I: Journal of Applied Phycology. 25, 6, s. 1777-1791 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  243. Model Answers to Lipid Membrane Questions

    Mouritsen, Ole G., 2011, I: Cold Spring Harbor Perspectives in Biology. 3, 9, s. 1-15 15 s., a004622.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  244. Accepteret/In press

    Umamification as a culinary means for sustainable eating at home and at restaurants

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2023, (Accepteret/In press) Chefs, Restaurants, and Culinary Sustainability. Counihan, C. & Højlund Pedersen, S. (red.). University of Arkansas Press, (Global Foodways Series).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  245. Udgivet

    Taste for sustainability and a green transition

    Mouritsen, Ole G., 2022, I: Food Studies: An Interdisciplinary Journal. 12, 2, s. 9-18 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  246. Udgivet

    Algae in the Human World: Beauty and Taste Come First

    Mouritsen, Ole G. & Pérez Lloréns, J. L., 2024, Being Algae: Transformations in Water Plant Studies. Hendlin, Y. H., Weggelaar, J., Derossi, N. & Mugnai, S. (red.). Brill, s. 103-127 25 s. (Critical Plant Studies , Bind 8).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  247. Udgivet

    Design and 'umamification' of vegetable for sustainable eating

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2020, I: International Journal of Food Design. 5, 1-2, s. 9-42 34 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  248. Udgivet

    Small-scale lipid-membrane structure: Simulation versus experiment

    Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., aug. 1997, I: Current Opinion in Structural Biology. 7, 4, s. 518-527 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  249. Protein-lipid interactions and membrane heterogeneity

    Mouritsen, Ole G. & Biltonen, R. L., 1993, Protein-Lipid Interactions. Watts, A. (red.). Elsevier, s. 1-39 39 s. (New Comprehensive Biochemistry, Bind 25).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  250. Computer simulation of interfacial fluctuation phenomena

    Mouritsen, Ole G., Jørgensen, K., Ipsen, J. H., Jørgensen, K., Zuckermann, M. J. & Cruzeiro-Hansson, L., 1990, I: Physica Scripta. T33, s. 42-51 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  251. Udgivet

    World cuisine of seaweeds: science meets gastronomy

    Mouritsen, Ole G., Rhatigan, P. & Pérez-Lloréns, J. L., 2018, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 14, s. 55-65

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  252. Udgivet

    The membrane interface as a structured compartment and a substrate for enzyme action

    Mouritsen, Ole G., Bagatolli, L. A. & Simonsen, A. C., 1 jan. 2014, Structure and Dynamics of Membranous Interfaces. Wiley-Interscience, s. 3-17 15 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  253. Lipidology and lipidomics - Quo vadis? A new era for the physical chemistry of lipids

    Mouritsen, Ole G., 2011, I: Physical Chemistry Chemical Physics. 13, 43, s. 19195-19205 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  254. Udgivet

    Nanometre-scale structure of fluid lipid membranes

    Nielsen, L. K., Vishnyakov, A., Jørgensen, K., Bjørnholm, T. & Mouritsen, Ole G., 2000, I: Journal of Physics: Condensed Matter. 12, 8A, s. A309-A314

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  255. Udgivet

    Sterol evolution and the physics of membranes

    Nielsen, M., Thewalt, J., Miao, L., Ipsen, J. H., Bloom, M., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1 nov. 2000, I: Europhysics Letters. 52, 3, s. 368-374 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  256. Udgivet

    Off-lattice model for the phase behavior of lipid-cholesterol bilayers

    Nielsen, M., Miao, L., Ipsen, J. H., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1999, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 59, 5, s. 5790-5803 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  257. Udgivet

    Random-lattice models and simulation algorithms for the phase equilibria in two-dimensional condensed systems of particles with coupled internal and translational degrees of freedom

    Nielsen, M., Miao, L., Ipsen, J. H., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1 jan. 1996, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 54, 6, s. 6889-6905 17 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  258. Udgivet

    Model of a sub-main transition in phospholipid bilayers

    Nielsen, M., Miao, L., Ipsen, J. H., Jørgensen, K., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 4 sep. 1996, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1283, 2, s. 170-176 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  259. Udgivet

    Interlamellar coupling of phospholipid bilayers in liposomes: An emergent property of lipid rearrangement

    Parry, M. J., Hagen, M., Mouritsen, Ole G., Kinnunen, P. K. J. & Alakoskela, J. M. I., 6 apr. 2010, I: Langmuir. 26, 7, s. 4909-4915 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  260. Synthesis and biophysical characterization of chlorambucil anticancer ether lipid prodrugs

    Pedersen, P. J., Christensen, M. S., Ruysschaert, T., Linderoth, L., Andresen, T. L., Melander, F., Mouritsen, Ole G., Madsen, R. & Clausen, M. H., 2009, I: Journal of Medicinal Chemistry. 52, 10, s. 3408-3415 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  261. Liposomal Formulation of Retinoids Designed for Enzyme Triggered Release

    Pedersen, P. J., Adolph, S. K., Subramanian, A. K., Arouri, A., Andresen, T. L., Mouritsen, Ole G., Madsen, R., Madsen, M. W., Peters, G. H. & Clausen, M. H., 2010, I: Journal of Medicinal Chemistry. 53, 9, s. 3782-3792 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  262. Udgivet

    Indirect evidence for lipid-domain formation in the transition region of phospholipid bilayers by two-probe fluorescence energy transfer

    Pedersen, S., Jørgensen, K., Bækmark, T. R. & Mouritsen, Ole G., aug. 1996, I: Biophysical Journal. 71, 2, s. 554-560 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  263. Udgivet

    Creative Tastebuds 2021

    Pedersen, S. H., Schneider, M., Frøst, Michael Bom & Mouritsen, Ole G., 2022, I: International Journal of Food Design. 7, 2, s. 113-117 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning

  264. Udgivet

    Creative Tastebuds 2020

    Pedersen, S. H., Frøst, Michael Bom & Mouritsen, Ole G., 2020, I: International Journal of Food Design. 5, 1-2, s. 3-8 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt

  265. Udgivet

    Association of an acylated model peptide with DPPC-DPPS lipid membranes

    Pedersen, T. B., Sabra, M. C., Frøkjær, Sven, Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 19 feb. 2001, I: International Journal of Pharmaceutics. 214, 1-2, s. 77-81 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  266. Udgivet

    Phase behavior and lipid-membrane structure of phospholipid- glycosphingolipid liposomes and the thermal unfolding of insulin

    Pedersen, T. B., Frøkjær, Sven, Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 1 jan. 1999, I: Journal of Liposome Research. 9, 2, s. 261-274 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  267. Udgivet

    A calorimetric study of phosphocholine membranes mixed with desmopressin and its diacylated prodrug derivative (DPP)

    Pedersen, T. B., Frøkjær, Sven, Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 21 feb. 2002, I: International Journal of Pharmaceutics. 233, 1-2, s. 199-206 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  268. Udgivet

    Phase behavior and nanoscale structure of phospholipid membranes incorporated with acylated C14-peptides

    Pedersen, T. B., Kaasgaard, T., Jensen, M., Frøkjær, Sven, Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., okt. 2005, I: Biophysical Journal. 89, 4, s. 2494-2503 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  269. Udgivet

    Association of acylated cationic decapeptides with dipalmitoylphosphatidylserine-dipalmitoylphosphatidylcholine lipid membranes

    Pedersen, T. B., Sabra, M. C., Frøkjær, Sven, Mouritsen, Ole G. & Jørgensen, K., 7 nov. 2001, I: Chemistry and Physics of Lipids. 113, 1-2, s. 83-95 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  270. Udgivet

    Structure and stability of the spinach aquaporin SoPIP2;1 in detergent micelles and lipid membranes

    Plasencia, I., Survery, S., Ibragimova, S., Hansen, J. S., Kjellbom, P., Helix-Nielsen, C., Johanson, U. & Mouritsen, Ole G., 28 feb. 2011, I: PLoS ONE. 6, 2, e14674.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  271. Protein Kinase A (PKA) Phosphorylation of Na+/K+-ATPase Opens Intracellular C-terminal Water Pathway Leading to Third Na+-binding site in Molecular Dynamics Simulations

    Poulsen, H., Nissen, P., Mouritsen, Ole G. & Khandelia, H., 2012, I: Journal of Biological Chemistry. 287, 19, s. 15959-15965 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  272. Neurological disease mutations compromise a C-terminal ion pathway in the Na+/K+-ATPase

    Poulsen, H., Khandelia, H., Morth, J. P., Bublitz, M., Mouritsen, Ole G., Egebjerg, J. & Nissen, P., 2010, I: Nature. 467, 7311, s. 99-102 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  273. Dynamical scaling of oxygen ordering in YBa2Cu3O7-δ

    Poulsen, H. F., Andersen, N. H., Andersen, J. V., Bohr, H. & Mouritsen, Ole G., 1991, I: Physical Review Letters. 66, 4, s. 465-468 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  274. Relation between superconducting transition temperature and oxygen ordering in YBa2Cu3O6+x

    Poulsen, H. F., Andersen, N. H., Andersen, J. V., Bohrt, H. & Mouritsen, Ole G., 1991, I: Nature. 349, 6310, s. 594-596 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  275. Udgivet

    Seaweeds in mythology, folklore, poetry, and life

    Pérez-Lloréns, J. L., Mouritsen, Ole G., Rhatigan, P., Cornish, M. L. & Critchley, A. T., 2020, I: Journal of Applied Phycology. 32, 5, s. 3157-3182 26 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  276. Udgivet

    Saved by seaweeds (II): Traditional knowledge, home remedies medicine, surgery, and pharmacopoeia

    Pérez-Lloréns, J. L., Critchley, A. T., Cornish, M. L. & Mouritsen, Ole G., 2023, I: Journal of Applied Phycology. 35, s. 2049–2068 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  277. Udgivet

    Effect of free fatty acids and lysolipids on cellular uptake of doxorubicin in human breast cancer cell lines

    Rasmussen, N., Andersen, J. H., Jespersen, H., Mouritsen, Ole G. & Ditzel, H. J., 1 aug. 2010, I: Anti-Cancer Drugs. 21, 7, s. 674-677 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  278. Small-scale structure in fluid cholesterol-lipid bilayers

    Rheinstädter, M. C. & Mouritsen, Ole G., 2013, I: Current Opinion in Colloid and Interface Science. 18, 5, s. 440-447 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  279. Phase behavior and permeability properties of phospholipid bilayers containing a short-chain phospholipid permeability enhancer

    Risbo, J., Jørgensen, K., Sperotto, M. M. & Mouritsen, Ole G., 1997, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1329, 1, s. 85-96 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  280. Theory of phase equilibria and critical mixing points in binary lipid bilayers

    Risbo, J., Sperotto, M. M. & Mouritsen, Ole G., 1995, I: The Journal of Chemical Physics. 103, 9, s. 3643-3656 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  281. Udgivet

    Self-assembly based on hydrotropic counterion - Single-chain amphiphile ion pairs

    Rosholm, K. R., Gonzalez-Perez, Alfredo & Mouritsen, Ole G., 1 okt. 2010, I: Colloid and Polymer Science. 288, 14-15, s. 1351-1357 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  282. Udgivet

    Characterization of Fluorinated Catansomes: A Promising Vector in Drug-Delivery

    Rosholm, K. R., Arouri, A., Hansen, P. L., González-Pérez, A. & Mouritsen, Ole G., 2012, I: Langmuir. 28, 5, s. 2773-2781 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  283. Udgivet

    Effects of the insecticides malathion and deltamethrin on the phase behaviour of dimyristoylphosphatidylcholine multilamellar lipid bilayers

    Sabra, M. C., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 1 dec. 2000, I: Progress in Colloid and Polymer Science. 116, s. 1-8 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  284. Udgivet

    Lindane suppresses the lipid-bilayer permeability in the main transition region

    Sabra, M. C., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 13 jun. 1996, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1282, 1, s. 85-92 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  285. Udgivet

    Steady-state compartmentalization of lipid membranes by active proteins

    Sabra, M. C. & Mouritsen, Ole G., feb. 1998, I: Biophysical Journal. 74, 2 I, s. 745-752 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  286. Udgivet

    Calorimetric and theoretical studies of the effects of lindane on lipid bilayers of different acyl chain length

    Sabra, M. C., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 26 jan. 1995, I: BBA - Biomembranes. 1233, 1, s. 89-104 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  287. Udgivet

    Steady-state organization of binary mixtures by active impurities

    Sabra, M. C., Gilhøj, H. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1998, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 58, 3, s. 3547-3551 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  288. Udgivet

    Monte Carlo simulations of lateral membrane organization

    Sabra, M. C. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2000, I: Methods in Enzymology. 321, s. 263-278 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  289. Udgivet

    Gastrophysical and chemical characterization of structural changes in cooked squid mantle

    Schmidt, C. V., Plankensteiner, L., Clausen, M. P., Walhter, A. R., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., 2021, I: Journal of Food Science. 86, 11, s. 4811-4827

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  290. Udgivet

    Umami taste as a driver for sustainable eating

    Schmidt, C. V. & Mouritsen, Ole G., 2022, I: International Journal of Food Design. 7, 2, s. 187-203 17 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  291. Udgivet

    The solution to sustainable eating is not a one-way street

    Schmidt, C. V. & Mouritsen, Ole G., 2020, I: Frontiers in Psychology. 11, 4 s., 531.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  292. Udgivet

    Umami potential of fermented beverages: Sake, wine, champagne, and beer

    Schmidt, C. V., Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., 2021, I: Food Chemistry. 360, 10 s., 128971.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  293. Udgivet

    Umami synergy as the scientific principle behind taste-pairing champagne and oysters

    Schmidt, C. V., Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., 2020, I: Scientific Reports. 10, 12 s., 20077.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  294. Udgivet

    Umami-potentiale af danske østers og blæksprutter

    Schmidt, C. V., Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., 2021, I: Dansk Kemi. 102, 1, s. 16-19 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

  295. Udgivet

    Proximate nutritional composition of roe from fish, crustaceans, mussels, echinoderms, and cephalopods

    Schmidt, C. V., Raza, Husnain, Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., jun. 2024, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 36, 100944.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  296. Udgivet

    Physicochemical characterization of sous vide cooked squid (Loligo forbesii and Loligo vulgaris) and the relationship to selected sensory properties and hedonic response

    Schmidt, C. V., Plankensteiner, L., Faxholm, P. L., Olsen, Karsten, Mouritsen, Ole G. & Frøst, Michael Bom, 2021, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 23, 11 s., 100298.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  297. Udgivet

    Cephalopods as Challenging and Promising Blue Foods: Structure, Taste, and Culinary Highlights and Applications

    Schmidt, C. V. & Mouritsen, Ole G., 2022, I: Foods. 11, 17, 21 s., 2559.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  298. Udgivet

    Umami-potentiale af fermenterede drikkevarer

    Schmidt, C. V., Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., 2021, I: Dansk Kemi. 102, 2, s. 16-19 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

  299. Udgivet

    Umami potential of Nordic squid (Loligo forbesii)

    Schmidt, C. V., Poojary, Mahesha Manjunatha, Mouritsen, Ole G. & Olsen, Karsten, 2020, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 22, 10 s., 100275.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  300. Udgivet

    'Taste for Life': An exemplary case for interdisciplinary collaboration between scientists and practitioners on taste research and communication

    Schneider, M., Wistoft, K., Frøst, Michael Bom, Olsen, Annemarie, Hedegaard, L. & Mouritsen, Ole G., 2018, I: International Journal of Food Design. 3, 2, s. 166 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt

  301. Dynamics of ordering processes in annealed dilute systems: Island formation, vacancies at domain boundaries, and compactification

    Shah, P. J. & Mouritsen, Ole G., 1990, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 41, 10, s. 7003-7018 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  302. Monte Carlo simulation studies of lipid order parameter profiles near integral membrane proteins

    Sperotto, M. M. & Mouritsen, Ole G., 1991, I: Biophysical Journal. 59, 2, s. 261-270 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  303. Dependence of lipid membrane phase transition temperature on the mismatch of protein and lipid hydrophobic thickness

    Sperotto, M. M. & Mouritsen, Ole G., 1988, I: European Biophysics Journal. 16, 1, s. 1-10 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  304. Lipid enrichment and selectivity of integral membrane proteins in two-component lipid bilayers

    Sperotto, M. M. & Mouritsen, Ole G., 1993, I: European Biophysics Journal. 22, 5, s. 323-328 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  305. Theory of protein-induced lateral phase separation in lipid membranes

    Sperotto, M. M., Ipsen, J. H. & Mouritsen, Ole G., 1989, I: Cell Biochemistry and Biophysics. 14, 1, s. 79-95 17 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  306. Mean-field and Monte Carlo simulation studies of the lateral distribution of proteins in membranes

    Sperotto, M. M. & Mouritsen, Ole G., 1991, I: European Biophysics Journal. 19, 4, s. 157-168 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  307. Udgivet

    Anisotropic ordering in a two-temperature lattice gas

    Szolnoki, A., Szabó, G. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 1997, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 55, 3, s. 2255-2259 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  308. Udgivet

    Science education and public understanding of science via food, cooking and flavour

    Sörensen, P. & Mouritsen, Ole G., 2019, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 15, s. 36-47

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  309. Computer simulation of temperature-dependent growth of fractal and compact domains in diluted Ising models

    Sørensen, E. S., Fogedby, H. C. & Mouritsen, Ole G., 1989, I: Physical Review A. 39, 4, s. 2194-2205 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  310. Crossover from Nonequilibrium Fractal Growth to Equilibrium Compact Growth

    Sørensen, E. S., Fogedby, H. C. & Mouritsen, Ole G., 1988, I: Physical Review Letters. 61, 24, s. 2770-2773 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  311. Udgivet

    Tuning structural forces between silica surfaces by temperature-induced micellization of responsive block copolymers

    Thormann, E., Claesson, P. M. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2010, I: Physical Chemistry Chemical Physics. 12, 36, s. 10730-10735 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  312. Udgivet

    Force trace hysteresis and temperature dependence of bridging nanobubble induced forces between hydrophobic surfaces

    Thormann, E., Simonsen, A. C., Hansen, Per & Mouritsen, Ole G., 1 sep. 2008, I: ACS Nano. 2, 9, s. 1817-1824 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  313. Ligand-receptor interactions and membrane structure investigated by AFM and time-resolved fluorescence microscopy

    Thormann, E., Simonsen, A. C., Nielsen, L. K. & Mouritsen, Ole G., 2007, I: Journal of Molecular Recognition. 20, 6, s. 554-560 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  314. Udgivet

    Interactions between a polystyrene particle and hydrophilic and hydrophobic surfaces in aqueous solutions

    Thormann, E., Simonsen, A. C., Hansen, Per & Mouritsen, Ole G., 15 jul. 2008, I: Langmuir. 24, 14, s. 7278-7284 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  315. Udgivet

    Dynamic force spectroscopy on soft molecular systems: Improved analysis of unbinding spectra with varying linker compliance

    Thormann, E., Hansen, Per, Simonsen, A. C. & Mouritsen, Ole G., 1 dec. 2006, I: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 53, 2, s. 149-156 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  316. Udgivet

    Use of isothermal titration calorimetry to study the interaction of short-chain alcohols with lipid membranes

    Trandum, C., Westh, P., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 22 mar. 1999, I: Thermochimica Acta. 328, 1-2, s. 129-135 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  317. Udgivet

    A thermodynamic study of the effects of cholesterol on the interaction between liposomes and ethanol

    Trandum, C., Westh, P., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 1 jan. 2000, I: Biophysical Journal. 78, 5, s. 2486-2492 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  318. Udgivet

    Association of ethanol with lipid membranes containing cholesterol, sphingomyelin and ganglioside: A titration calorimetry study

    Trandum, C., Westh, P., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 20 aug. 1999, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1420, 1-2, s. 179-188 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  319. Udgivet

    A calorimetric investigation of the interaction of short chain alcohols with unilamellar DMPC liposomes

    Trandum, C., Westh, P., Jørgensen, K. & Mouritsen, Ole G., 3 jun. 1999, I: Journal of Physical Chemistry B. 103, 22, s. 4751-4756 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  320. Udgivet

    Diffusion in membranes

    Vattulainen, I. & Mouritsen, Ole G., 1 dec. 2005, Diffusion in Condensed Matter: Methods, Materials, Models. Springer Berlin/Heidelberg, s. 471-509 39 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  321. Ordering kinetics in model systems with inhibited interfacial adsorption

    Willart, J., Mouritsen, Ole G., Naudts, J. & Descamps, M., 1992, I: Physical Review B (Condensed Matter and Materials Physics). 46, 13, s. 8089-8098 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  322. Udgivet

    Inclusion of terpenoid plant extracts in lipid bilayers investigated by molecular dynamics simulations

    Witzke, S., Duelund, L., Kongsted, J., Petersen, M., Mouritsen, Ole G. & Khandelia, H., 9 dec. 2010, I: Journal of Physical Chemistry B. 114, 48, s. 15825-15831 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  323. Udgivet

    The antipsychotic drug chlorpromazine enhances the cytotoxic effect of tamoxifen in tamoxifen-sensitive and tamoxifen-resistant human breast cancer cells

    Yde, C. W., Clausen, M. P., Bennetzen, M. V., Lykkesfeldt, A. E., Mouritsen, Ole G. & Guerra, B., 28 sep. 2009, I: Anti-Cancer Drugs. 20, 8, s. 723-735 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  324. Data for the size of cholesterol-fat micelles as a function of bile salt concentration and the physico-chemical properties of six liquid experimental pine-derived phytosterol formulations in a cholesterol-containing artificial intestine fluid

    Yi, J., Knudsen, A., Nielsen, A., Duelund, L., Christensen, M., Hervella, P., Needham, D. & Mouritsen, Ole G., 2017, I: Data in Brief. 10, s. 478-481 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  325. Inhibition of cholesterol transport in an intestine cell model by pine-derived phytosterols

    Yi, J., Knudsen, T. A., Nielsen, A., Duelund, L., Christensen, M., Hervella, P., Needham, D. & Mouritsen, Ole G., 2016, I: Chemistry and Physics of Lipids. 200, s. 62-73 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  326. Fractional Brownian motion of director fluctuations in nematic ordering

    Zhang, Z., Mouritsen, Ole G., Otnes, K., Riste, T. & Zuckermann, M. J., 1993, I: Physical Review Letters. 70, 12, s. 1834-1837 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  327. Ordering dynamics of microscopic models with nonconserved order parameter of continuous symmetry

    Zhang, Z., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1993, I: Physical Review E. 48, 4, s. 2842-2849 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  328. Phase behavior of pure lipid bilayers with mismatch interactions

    Zhang, Z., Laradji, M., Guo, H., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1992, I: Physical Review A - Atomic, Molecular, and Optical Physics. 45, 10, s. 7560-7567 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  329. A microscopic model for lipid/protein bilayers with critical mixing

    Zhang, Z., Sperotto, M. M., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1993, I: Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1147, 1, s. 154-160 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  330. Phase transition and director fluctuations in the three-dimensional Lebwohl-Lasher model of liquid crystals

    Zhang, Z., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1993, I: Molecular Physics. 80, 5, s. 1195-1221 27 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  331. Effect of intermonolayer coupling on the phase behavior of lipid bilayers

    Zhang, Z., Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1992, I: Physical Review A - Atomic, Molecular, and Optical Physics. 46, 10, s. 6707-6713 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  332. Udgivet

    Substrate-induced bulk alignment of liquid crystals

    Zhang, Z., Chakrabarti, A., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1 dec. 1996, I: Physical Review E - Statistical Physics, Plasmas, Fluids, and Related Interdisciplinary Topics. 53, 3, s. 2461-2465 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  333. Weak first-order orientational transition in the Lebwohl-Lasher model for liquid crystals

    Zhang, Z., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1992, I: Physical Review Letters. 69, 19, s. 2803-2806 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  334. Magnetization direction in the Heisenberg model exhibiting fractional Brownian motion

    Zhang, Z., Mouritsen, Ole G. & Zuckermann, M. J., 1993, I: Physical Review E - Statistical, Nonlinear, and Soft Matter Physics. 48, 4, s. R2327-R2330

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  335. Udgivet

    Tofu - a diet for human and planetary health

    Zhu, Y., Yang, Y. & Mouritsen, Ole G., 2023, I: Soil Ecology Letters. 5, 2, s. 1-2 2 s., 220163.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt

  336. Udgivet

    Getting more from pushing less: Negative specific heat and conductivity in nonequilibrium steady states

    Zia, R. K. P., Praestgaard, E. L. & Mouritsen, Ole G., 1 dec. 2002, I: American Journal of Physics. 70, 4, s. 384-392 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  337. The effects of acyl chain ordering and crystallization on the main phase transition of wet lipid bilayers: A theoretical study

    Zuckermann, M. J. & Mouritsen, Ole G., 1987, I: European Biophysics Journal. 15, 2, s. 77-86 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  338. Udgivet

    Modeling Lipid-Sterol Bilayers: Applications to Structural Evolution, Lateral Diffusion, and Rafts

    Zuckermann, M. J., Ipsen, J. H., Miao, L., Mouritsen, Ole G., Nielsen, M., Polson, J., Thewalt, J., Vattulainen, I. & Zhu, H., 1 jan. 2004, I: Methods in Enzymology. 383, s. 198-229 32 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

ID: 14610784