Fødevarenyheder

Samfundet kan have stor glæde af fermentering som en af vejene til et mere klimavenligt…

En meget stor del af vores frugt og grønt ender som madspild, og det vil start-up-virksomheden…

https://food.ku.dk/nyheder/nyhedsbrev1/alumnenyhedsbrev/Fødevarevidenskab handler i disse år i høj…

Når vi ser et æble, der har brune pletter, er vi tilbøjelige til at vælge det fra, fordi vi tror, a…

De meget for tidligt fødte spædbørn, som vejer under 1500 gram ved fødslen, har en stærkt forøget…

I et nyt studie undersøger forskere fra Københavns Universitet for første gang nogensinde, hvilke…

Danmark har fået en række nye kostråd til afløsning af de 10 officielle kostråd, der hidtil har…

Studier fra Københavns Universitet viser, at danskere ikke er lige så gode til at smage bitre smage…

Insekter er bæredygtig og klimavenlig mad. Men hvad skal der til for, at vi vil spise det? 148…

Det strategiske samarbejde som Landbrug & Fødevarer for nylig indgik med Dansk Vegetarisk Forening…