Fødevarenyheder

Det er ikke kun prisen, der får østers og champagne til at passe så godt sammen. En særlig…

Økonomiske beregninger udført af forskere på Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på…

Dagbøger, fotografier og interviews afdækker, at de sociale faktorer i forhold til måltider er…

Lugtesansen på tilbagetog. Uanset om man er sund eller rask, så sker der en aldersrelateret nedgang…

Regeringens grønne forskningsstrategi har fire missioner, hvoraf den ene handler om, at…

Et af fokusområderne i ELDORADO projektet har været at undersøge mulighederne for at gøre måltider…

Analyser af mellemretter udviklet af køkkenet på Herlev- og Gentofte Hospital viser, at der er stor…

Hvad er den optimale æltningstid for en dansk mel? Hvad er % vand absorption?

Med en ny metode kan forskere fra Københavns universitet omdanne blod fra slagtesvin til…

For anden gang har studerende fra Københavns Erhvervsakademi og studerende iværksættere fra SCIENCE…