forskellige slags ost samt ostepulver
Institut for Fødevarevidenskab

Ostebaseret ”tryllestøv” skal få dig til at elske plantebaserede måltider

 ung i fødevarelaboratorium på KU FOOD
Institut for Fødevarevidenskab

Små ændringer i antal unge der vil læse fødevarevidenskab på KU

 fluorescerende (oplysende) viruspartikler som er isoleret fra en fæcesprøve
Institut for Fødevarevidenskab

Studie af vira i tarmen kan give nyt håb til for tidligt fødte

Gule ærter
Institut for Fødevarevidenskab

Gule ærter viser lovende resultater som planteost

 GridION
Institut for Fødevarevidenskab

FOODHAY-samarbejde om biomarkører og screening

Charlotte Vinther Schmidt
Institut for Fødevarevidenskab

3 nye afsnit af TV-serien: De unge forskere og maden

Bachelor
Kandidat
Ph.d.
Erhvervssamarbejde
Vil du samarbejde med Institut for Fødevarevidenskab? FOOD's forskere indgår i mange forskellige samarbejder med private og offentlige virksomheder
Samarbejde
Fødevareforskning
FOOD dækker alle fødevarevidenskabelige forskningsdiscipliner i kæden fra råvare over forarbejdning til forbrug
Forskning
Fødevareuddannelse
Du kan bl.a. læse til bachelor i Fødevarer og ernæring samt kandidat i Fødevarevidenskab på FOOD
Uddannelse

Nyheder

Se alle nyheder

Video: Emilie Nyborg Nielsen er ph.d. studerende ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD). Hun forsker i, hvordan man kan anvende de restprodukter, der kommer, når man producerer f.eks. yoghurt, ymer og skyr.

Om FOOD
Ansatte
Kontakt

KU FOOD i pressen

Se alle nyheder

Sektionen Design og forbrugeradfærd

Sektionen Ingrediens- og mejeriteknologi

Sektionen Fødevareanalytisk kemi og bioteknologi

Sektionen Mikrobiologi og fermentering

Future Consumer Lab
Nyhedsbrev
Tilmeld dig FOOD's nyhedsbrev og få nyheder om fødevarevidenskab og forskning
Nyhedsbrev
BSc uddannelsen
Følg med i hvad der foregår på bacheloruddannelsen Fødevarer og ernæring ved at følge den fødevarevidenskabelige uddannelses Facebook-side
Facebook
LinkedIn
Følg Institut for Fødevarevidenskab på LinkedIn og få de seneste fødevarevidenskabelige forskningsnyheder, stillingsopslag samt invitationer til arrangementer
LinkedIn
Youtube
Videoer fra Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) på Købehavns Universitet.
YouTube