Fødevarenyheder

Analyser af mellemretter udviklet af køkkenet på Herlev- og Gentofte Hospital viser, at der er stor…

Hvad er den optimale æltningstid for en dansk mel? Hvad er % vand absorption?

Med en ny metode kan forskere fra Københavns universitet omdanne blod fra slagtesvin til…

For anden gang har studerende fra Københavns Erhvervsakademi og studerende iværksættere fra SCIENCE…

Studerende fra Beverage Forum var for nylig samlet for at teste metoder til at lave øl med…

Vi skal tænke nyt, hvis vi vil spise mere bæredygtigt og redde klimaet. En af mulighederne er at…

Hvad hvis man ved hjælp af et enkelt greb kan fjerne en ordentlig luns af den udledning af…

Et nyt forskningsprojekt, RENEW, skal undersøge, om man kan øge kvinders knoglestyrke ved hjælp af…

Bacheloruddannelsen i Fødevarer og ernæring på Københavns Universitetet oplever en stigning omkring…

Meget forskning i fødevarer beror på deltagernes ærlighed i forhold til, hvad de fortæller, de har…