Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD)

Fødevarenyheder

Lektor emeritus Waagner er død

18.10.2019

Mindeord for E. Waagner Nielsen
Nyt EU-projekt vil producere nye proteiner fra pasta, brød og øl

03.10.2019

Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD) deltager i EU-projektet Smart Protein, som er et fireårigt…
Nyt forskningsbryggeri indviet på Københavns Universitet

27.09.2019

Københavns Universitet har fået et forskningsbryggeri, som er placeret på Institut for…
Statue af mejeribrugets fader tilbage til KU FOOD

27.09.2019

Statuen af en ganske særlig mejeriprofessor Thomas Segelcke, som levede i 1800-tallet, er efter en…
To nye professorer til KU FOOD og en stor international konference

24.09.2019

Højtryk-teknonologien har potentiale til at skabe nye, bæredygtige fødevarer med lang holdbarhed, o…
Ny professor i fødevarekemi forsker i fremtidens sunde og bæredygtige mad

20.09.2019

Når råvarer forarbejdes til måltider og produkter i både private køkkener og i fødevareindustrien…
Ny fødevareprofessor: Alger kan være med til at revolutionere vores madvaner

20.09.2019

Mikroalger er blevet et hot forskningsemne verden over, og det er der ifølge ny professor ved…
Børns smag for det velkendte overtrumfes ikke nødvendigvis af en flot indpakning

19.09.2019

Måske er det slet ikke så vigtigt, om der står ”supersund” eller ”smager godt” på en farvestrålende…
Bæredygtighed bragede igennem indlæggene på Food Day 2019

28.08.2019

Bæredygtighed havde det store fokus på den første fødevarekonference Food Day 2019 på Københavns…
Chokoladesmagen formes under forarbejdningen af kakaobønnerne

27.08.2019

Kan man forme smagen af ædel-kakao i forskellige retninger og dermed skabe spændende, nye…

Pressekontakt

Lene Hundborg Koss
E-mail: lene.h.koss@food.ku.dk
Telefon: +45 35 33 76 77

KU FOOD's nyhedsbrev

Tilmeld dig KU FOOD's nyhedsbrev:

Fødevarenyheder

Lektor emeritus Waagner er død

Nyt EU-projekt vil producere nye proteiner fra pasta, brød og øl

Nyt forskningsbryggeri indviet på Københavns Universitet

Statue af mejeribrugets fader tilbage til KU FOOD

To nye professorer til KU FOOD og en stor international konference

Ny professor i fødevarekemi forsker i fremtidens sunde og bæredygtige mad

Ny fødevareprofessor: Alger kan være med til at revolutionere vores madvaner

Børns smag for det velkendte overtrumfes ikke nødvendigvis af en flot indpakning

Bæredygtighed bragede igennem indlæggene på Food Day 2019

Chokoladesmagen formes under forarbejdningen af kakaobønnerne

Pressekontakt

KU FOOD's nyhedsbrev