Fødevarenyheder

• 

  To nye professorer til KU FOOD og en stor international konference

  24.09.2019

  Højtryk-teknonologien har potentiale til at skabe nye, bæredygtige fødevarer med lang holdbarhed, og … »

• 

  Ny fødevareprofessor: Alger kan være med til at revolutionere vores madvaner

  20.09.2019

  Mikroalger er blevet et hot forskningsemne verden over, og det er der ifølge ny professor ved … »

• 

  Ny professor i fødevarekemi forsker i fremtidens sunde og bæredygtige mad

  20.09.2019

  Når råvarer forarbejdes til måltider og produkter i både private køkkener og i fødevareindustrien … »

• 

  Børns smag for det velkendte overtrumfes ikke nødvendigvis af en flot indpakning

  19.09.2019

  Måske er det slet ikke så vigtigt, om der står ”supersund” eller ”smager godt” på en farvestrålende … »

• 

  Bæredygtighed bragede igennem indlæggene på Food Day 2019

  28.08.2019

  Bæredygtighed havde det store fokus på den første fødevarekonference Food Day 2019 på Københavns … »

• 

  Chokoladesmagen formes under forarbejdningen af kakaobønnerne

  27.08.2019

  Kan man forme smagen af ædel-kakao i forskellige retninger og dermed skabe spændende, nye … »

• 

  Ny forskning kan skaffe bedre fødevarer og hurtigere analyse af fx blodprøver

  16.08.2019

  Forskere fra Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet har fundet ud af, hvordan man … »

• 

  Grøntsager vil ikke spises

  09.08.2019

  Hvorfor har vi så svært ved at fortære 600 gram grønt om dagen? Og hvad skal vi gøre ved det? … »

• 

  86 unge skal læse Fødevarer og ernæring på Københavns Universitet

  26.07.2019

  Der er 86 nye studerende, der står klar til studiestart på bacheloruddannelsen i Fødevarer og … »

• 

  Deltag i ny stor fødevarekonference på Københavns Universitet til august

  28.06.2019

  Københavns Universitet råder over landets største forskningsmiljø indenfor fødevarer, som nu … »