Vibeke Orlien

Vibeke Orlien

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-4354-6591

    Udgivelsesår:
    Alle
    81 - 90 ud af 102Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Effect of ice maturation, freezing and heat treatment on the peelability and quality of cold water shrimps (Pandalus borealis)

      Gringer, N., Skytte, J. L., Dang, T. T., Orlien, Vibeke, Olsen, Karsten, Schlippè-Steffensen, K. & Jessen, F., 2020, I: LWT. 134, 7 s., 110139.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      Effect of high pressure, temperature, and storage on the color of porcine longissimus dorsi

      Bak, K. H., Lindahl, G. K., Karlsson, A. H. & Orlien, Vibeke, 2012, I: Meat Science. 92, 4, s. 374-381 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Effect of high pressure treatment on the color of fresh and processed meats: a review

      Bak, K. H., Bolumar, T., Karlsson, A. H., Lindahl, G. & Orlien, Vibeke, 2019, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 59, 2, s. 228-252 25 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Effect of high pressure processing, temperature, and storage on the color of pork longissimus dorsi

      Bak, K. H., Orlien, Vibeke, Karlsson, A. H. & Lindahl, G. K., 2009, The 55. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST). International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), s. 581-584 4 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Effect of high pressure processing of pork (Longissimus dorsi) on changes of protein structure and water loss during frozen storage

      Jia, G., Orlien, Vibeke, Liu, H. & Sun, A., 2021, I: LWT. 135, 7 s., 110084.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Effect of high pressure processing and storage on the free amino acids in seedlings of Brussels sprouts

      Barba Orellana, F. J., Poojary, Mahesha Manjunatha, Wang, J., Olsen, Karsten & Orlien, Vibeke, 2017, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 41, s. 188-192 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Effect of High Pressure Processing, Temperature, and Storage on the Color of Pork Longissimus Dorsi

      Bak, K. H., Orlien, Vibeke, Karlsson, A. H. & Lindahl, G., 2009. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    8. Udgivet

      Dynamics of casein micelles in skim milk during and after high pressure treatment

      Orlien, Vibeke, Knudsen, J. C., Colon, M. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2006, I: Food Chemistry. 98, 3, s. 513-521 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Conventional and enzyme-assisted green extraction of umami free amino acids from Nordic seaweeds

      Poojary, Mahesha Manjunatha, Orlien, Vibeke & Olsen, Karsten, 2019, I: Journal of Applied Phycology. 31, 6, s. 3925-3939 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Control of ice crystal nucleation and growth during the food freezing process

      Jia, G., Chen, Y., Sun, A. D. & Orlien, Vibeke, 2022, I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 21, 3, s. 2433-2454

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1...5 6 7 8 9 10 11 Næste

    ID: 4226516