Vibeke Orlien
Lektor
Design and Consumer Behavior
Rolighedsvej 26, Bygning: 74-5-T576
1958 Frederiksberg C
ORCID: 0000-0003-4354-6591
ID: 4226516
Flest downloads
-
903
downloads
High pressure processing of meat: possible role of myofibrillar protein interactions and cathepsin activity
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
603
downloads
Changes of pH in β-Lactoglobulin and β-Casein Solutions during High Pressure Treatment
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
73
downloads
The Effect of Processing on Digestion of Legume Proteins
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet