Vibeke Orlien

Vibeke Orlien

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-4354-6591

    Udgivelsesår:
    Alle
    21 - 30 ud af 102Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Rosemary and oxygen scavenger in active packaging for prevention of high-pressure induced lipid oxidation in pork patties

      Bolumar Garcia, J. T., Lapena Gomez, D., Skibsted, Leif Horsfelt & Orlien, Vibeke, 2016, I: Food Packaging and Shelf Life. 7, s. 26-33 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      Reduction of salt in pork sausages by the addition of carrot fibre or potato starch and high pressure treatment

      Grossi, A. B., Søltoft-Jensen, J., Knudsen, J. C., Christensen, M. & Orlien, Vibeke, 2012, I: Meat Science. 92, 4, s. 481-489 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Proteomic and microscopic approaches in understanding mechanisms of shell-loosening of shrimp (Pandalus borealis) induced by high pressure and protease

      Dang, T. T., Jessen, F., Martens, Helle Jakobe, Gringer, N., Olsen, Karsten, Bøknæs, N. & Orlien, Vibeke, 2019, I: Food Chemistry. 289, s. 729-738 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Processing, bioaccessibility and bioavailability of bioactive sulfur compounds: Facts and gaps

      Barba Orellana, F. J. & Orlien, Vibeke, 2017, I: Journal of Food Composition and Analysis. 61, s. 61 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Processing Effects on Protein Structure and Physicochemical Properties

      Orlien, Vibeke & Rinnan, Åsmund, 2022, I: Foods. 11, 11, 4 s., 1607.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning

    6. Udgivet

      Pressure-induced gelation of blended milk and pea protein suspensions

      Ma, X., Feng, R., Ahrné, Lilia & Orlien, Vibeke, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part A, 13 s., 109284.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Pressure denaturation of β-lactoglobulin: Volume changes for genetic A and B variants

      Olsen, Karsten, Orlien, Vibeke & Skibsted, Leif Horsfelt, 2022, I: International Dairy Journal. 133, 6 s., 105416.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Perspective on the Effect of Protein Extraction Method on the Antinutritional Factor (ANF) Content in Seeds

      Amin, Ashwitha, Petersen, Iben Lykke, Malmberg, C. & Orlien, Vibeke, 2022, I: ACS Food Science & Technology. 2, 4, s. 604-612 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      New types of milk-based products by high pressure

      Orlien, Vibeke, 2010, I: New Food. 4, s. 25-27 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    10. Udgivet

      New opportunities and perspectives of high pressure treatment to improve health and safety attributes of foods. A review

      Barba Orellana, F. J., Terefe, N. S., Buckow, R., Knorr, D. & Orlien, Vibeke, 2015, I: Food Research International. 77, Part 4, s. 725-742 18 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...11 Næste

    ID: 4226516