Armando Perez-Cueto

Armando Perez-Cueto

Gæsteforsker

ORCID: 0000-0003-1270-2678

Udgivelsesår:
Alle
1 - 112 ud af 112Pr. side: 500
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2004

  2. Changes in the nutritional status of Bolivian women 1994-1998: demographic and social predictors

    Perez-Cueto, Federico J.A. & Kolsteren, P. W. V. J., 2004, I: European Journal of Clinical Nutrition. 58, s. 660-666

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. 2005

  4. Female gender and wealth are Associated to overweight among adolescents in La Paz, Bolivia

    Perez-Cueto, Federico J.A., Almanza, M. & Kolsteren, P. W. V. J., 2005, I: European Journal of Clinical Nutrition. 59, s. 82-87

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. 2006

  6. Monitoring food and nutrient availability in a nationally representative sample of Bolivian households

    Perez-Cueto, Federico J.A., Naska, A., Monterrey, J., Almanza-Lopez, M., Trichopoulou, A. & Kolsteren, P., 2006, I: British Journal of Nutrition. 95, 3, s. 555-567 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. 2008

  8. Fish consumption and its motives in households with versus without self-reported Medical history of CVD: A consumer survey from five European countries

    Pieniak, Z., Verbeke, W., Perez-Cueto, Federico J.A., Brunsø, K. & Henauw, S. D., 2008, I: BMC Public Health. 8, 1, s. 306

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. 2009

  10. Changes in dietary habits following temporal migration. The case of international students in Belgium

    Perez-Cueto, Federico J.A., Verbeke, W., Lachat, C. & Remaut-De Winter, A. M., 2009, I: Appetite. 52, 1, s. 83-88

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. 2010

  12. Consumer perceptions of beef healthiness: results from a qualitative study in four European countries

    Van Wesemael, L., Verbeke, W., de Barcellos, M. D., Scholderer, J. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2010, I: B M C Public Health. 10, s. 342

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  13. European citizen and consumer attitudes and preferences regarding beef and pork

    Verbeke, W., Perez-Cueto, Federico J.A., de Barcellos, M. D., Krystallis, A. & Grunert, K. .. G., 2010, I: Meat Science. 84, s. 284-292

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  14. European consumers' acceptance of beef Technologies: A focus Group study

    de Barcellos, M. D., Kügler, J. O., Grunert, K. G., Van Wesemael, L., Perez-Cueto, Federico J.A., Ueland, Ø. & Verbeke, W., 2010, I: Innovative Food Science & Emerging Technologies. 11, 4, s. 721-732

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  15. Food-related lifestyles and their association to obesity in five European countries

    Perez-Cueto, Federico J.A., Verbeke, W., de Barcellos, M. D., Kehagia, O., Chryssochoidis, G. M., Scholderer, J. & Grunert, K. G., 2010, I: Appetite. 54, 1, s. 156-162

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  16. International BMI-for-age references underestimate thinness and overestimate overweight and obesity in Bolivian adolescents

    Baya Botti, A., Perez-Cueto, Federico J.A., Monllor, P. A. V. & Kolsteren, P. W. V. J., 2010, I: Nutricion Hospitalaria. 25, 3, s. 428-436

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  17. 2011

  18. Consumer satisfaction with dry-cured ham in five European countries

    Resano, H., Perez-Cueto, Federico J.A., Sanjuán, A. I., de Barcellos, M. D., Grunert, K. G. & Verbeke, W., 2011, I: Meat Science. 87, 4, s. 336-343

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  19. Consumer satisfaction with pork meat and derived products in five European countries

    Resano, H., Perez-Cueto, Federico J.A., de Barcellos, M. D., Veflen-Olsen, N., Grunert, K. G. & Verbeke, W., 2011, I: Appetite. 56, 1, s. 167-170

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  20. Policy interventions to promote healthy eating: a review of what works, what does not, and what is promising

    Brambila-Macias, J., Shankar, B., Capacci, S., Mazzocchi, M., Perez-Cueto, Federico J.A., Verbeke, W. & Traill, W. B., 2011, I: Food and Nutrition Bulletin. 32, 4, s. 365-75 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  21. To eat or not to eat pork, how frequently and how varied? Insights from the quantitative Q-PorkChains consumer survey in four European countries

    Verbeke, W., Perez-Cueto, Federico J.A. & Grunert, K. G., 2011, I: Meat Science. 88, 4, s. 619-626 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  22. 2012

  23. Assessment of evaluations made to healthy eating policies in Europe: a review within the EATWELL Project

    Perez-Cueto, Federico J.A., Aschemann-Witzel, J., Shankar, B., Brambila-Macias, J., Bech-Larsen, T., Mazzocchi, M., Capacci, S., Saba, A., Turrini, A., Niedzwiedzka, B., Piorecka, B., Kozioł-Kozakowska, A., Wills, J., Traill, W. B. & Verbeke, W., 2012, I: Public Health Nutrition. 15, 8, s. 1489-1496 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  24. Attitudinal determinants of fish consumption in Spain and Poland

    Perez-Cueto, Federico J.A., Pieniak, Z. & Verbeke, W., 2012, I: Nutricion Hospitalaria. 26, 6, s. 1412-1419 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  25. Factores de éxito en campañas de alimentación saludable: un estudio de casos

    Aschemann-Witzel, J., Perez-Cueto, Federico J.A., Strand, M., Verbeke, W. & Bech-Larsen, T., 2012, I: Nutricion Hospitalaria. 27, 5, s. 1536-1541 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  26. Prevención del cáncer colorrectal con dieta y actividad física: actualización reciente

    Perez-Cueto, Federico J.A., 2012, I: Nutricion Hospitalaria. 26, 6, s. 1491 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

  27. Transferability of private food marketing success factors to public food and health policy: An expert Delphi survey

    Aschemann-Witzel, J., Perez-Cueto, Federico J.A., Niedzwiedzka, B., Verbeke, W. & Bech-Larsen, T., 2012, I: Food Policy. 37, 6, s. 650-660 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  28. 2013

  29. Consumer attitudes to different pig production systems: A study from mainland China

    de Barcellos, M. D., Grunert, K. G., Zhou, Y., Verbeke, W., Perez-Cueto, F. J. A., Krystallis, A. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2013, I: Agriculture and Human Values. 30, 3, s. 443-455 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  30. Nutrition labelling, environment, sustainability: drowning in labels

    Perez-Cueto, Federico J.A., Skov, L. R. & Mikkelsen, Bent Egberg, 2013, I: Public Health Nutrition. 16, 10, s. 1908-1909 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Letter › Forskning › fagfællebedømt

  31. Pork in good company? Exploratory analysis of side dishes, beverages, foodscapes and individual characteristics

    Verbeke, W., Perez-Cueto, F. J. A., de Barcellos, M. D., Grunert, K. G. & Perez-Cueto, Federico J.A., 1 nov. 2013, I: Meat Science. 95, 3, s. 694-698 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  32. 2014

  33. Attributes influencing Chinese consumer's choice between local and imported fruits

    Xue, X. L., He, C. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2014, I: International Journal of Community Nutrition. 0, Supplement, s. 160 1 s., PT-127.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  34. EMBRACE-ME BOWL: an assessment of a new plate-ware designed to improve nutrition and commensality

    Virgen Castro, D. J., Souza, B. S. N., Santos, Q. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2014, I: International Journal of Community Nutrition. 0, Supplement, s. 75 1 s., OT-036.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  35. Local vs. global food chain performance in Denmark

    Nymand-Grarup, A. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2014, I: International Journal of Community Nutrition. 0, Supplement, s. 73 1 s., OT-028.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  36. Places, occasions and company influence Chinese consumers' choice between local and imported fruits

    Xue, X. L., He, C. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2014, I: International Journal of Community Nutrition. 0, Supplement, s. 202 1 s., PW-127.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  37. The role of choice architecture (nudging) in public health nutrition

    Perez-Cueto, Federico J.A., 2014, I: International Journal of Community Nutrition. 0, Supplement, s. 37 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  38. Do attitudes, intentions and actions of school food coordinators regarding public organic food procurement policy improve the eating environment at school? Results from the iPOPY study

    He, C., Perez-Cueto, F. J. A., Mikkelsen, Bent Egberg & Perez-Cueto, Federico J.A., 1 jan. 2014, I: Public Health Nutrition. 17, 6, s. 1299-1307 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  39. A systematic review of types of healthy eating interventions in preschools

    Mikkelsen, M. V., Husby, S., Skov, L. R., Perez-Cueto, F. J. A. & Perez-Cueto, Federico J.A., 6 jun. 2014, I: Nutrition Journal. 13, 1, 56.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  40. Do we know how much we put on the plate? Assessment of the accuracy of self-estimated versus weighed vegetables and whole grain portions using an Intelligent Buffet at the FoodScape Lab

    Nørnberg, T. R., Houlby, L., Jørgensen, L. N., He, C., Pérez-Cueto, F. J. A. & Perez-Cueto, Federico J.A., 1 okt. 2014, I: Appetite. 81, s. 162-167 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  41. 2015
  42. Udgivet

    How storytelling can bias sensory perceptions among young students

    Skov, L. R. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2015, I: Perspectives in Public Health. 135, 4, s. 174-175 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  43. Udgivet

    Promoting animal welfare from the retailers fridge: cue attributes linked to purchase of fresh chicken meat

    Brisk, H. M., Kristensen, H. H., Dandanell, C. G., Karlsson, A. H., Perez-Cueto, Federico J.A. & Bredie, Wender, 2015.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  44. Udgivet

    The effects of nudging in coffee machines on two types of companies in Denmark

    dos Santos, Q., De Souza, B., Hansen, G. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2015, I: Annals of Nutrition and Metabolism. 67, Suppl. 1, s. 516 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt

  45. Udgivet

    ¿Dieta sostenible y saludable?. Retrospectiva e implicancias para la nutrición pública

    Perez-Cueto, Federico J.A., 2015, I: Revista Chilena de Nutricion. 42, 3, s. 301-305 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceartikel › Forskning › fagfællebedømt

  46. 2016
  47. Udgivet

    Attitudes and acceptability of behavior change techniques to promote healthy food choices among Danish adolescents

    Nørnberg, T., Skov, L. R., Houlby, L. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2016, I: Family & Consumer Sciences Research Journal. 44, 3, s. 264-279 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  48. Udgivet

    Choice architecture interventions for increased vegetable intake and behaviour change in a school setting: a systematic review

    Nørnberg, T. R., Houlby, L., Skov, L. R. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2016, I: Perspectives in Public Health. 136, 3, s. 132-142 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  49. Udgivet

    Counteracting age-related loss of skeletal muscle mass: a clinical and ethnological trial on the role of protein supplementation and training load (CALM Intervention Study): study protocol for a randomized controlled trial

    Bechshøft, R., Reitelseder, S., Højfeldt, Grith Stougaard, Castro Mejia, J. L., Khakimov, Bekzod, Bin Ahmad, H. F., Kjær, Michael, Engelsen, Søren Balling, Laugesen, S. M. B., Rasmussen, Morten Arendt, Lassen, Aske Juul, Jensen, T., Beyer, N., Serena, A., Perez-Cueto, Federico J.A., Nielsen, Dennis Sandris, Jespersen, Astrid Pernille & Holm, L., 2016, I: Trials. 17, 17 s., 397.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  50. Udgivet

    Important information for the selection of workplace canteen meals: a consumer segmentation study

    Price, S., Appleton, K. M., Bray, J., Giboreau , A., Perez-Cueto, Federico J.A., Mavridis, I., Ronge, M. & Hartwell, H., 2016, I: Nutrition Society. Proceedings. 75, OCE3, 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  51. Udgivet

    Increasing fruit and vegetable intake among male university students in an ad libitum buffet setting: a choice architectural nudge intervention

    Kongsbak, I., Skov, L. R., Nielsen, B. K., Ahlmann, F. K., Schaldemose, H., Atkinson, L., Wichmann, M. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2016, I: Food Quality and Preference. 49, s. 183-188 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  52. Udgivet

    Increasing vegetable intakes: rationale and systematic review of published interventions

    Appleton, K. M., Hemingway, A., Saulais, L., Dinnella, C., Monteleone, E., Depezay, L., Morizet, D., Perez-Cueto, Federico J.A., Bevan, A. & Hartwell, H., 2016, I: European Journal of Nutrition. 55, 3, s. 869-896 28 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  53. Udgivet

    Nudging consumers towards healthier choices: a systematic review of positional influences on food choice

    Bucher, T., Collins, C., Rollo, M. E., McCaffrey, T. A., De Vlieger, N., Van Der Bend, D., Truby, H. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2016, I: British Journal of Nutrition. 115, 12, s. 2252-2263 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  54. Udgivet

    Reasons for consuming in a workplace canteen, factors affecting meal choice, and the perceived value of additional information on workplace canteen meals

    Price, S., Appleton, K. M., Bray, J., Giboreau , A., Perez-Cueto, Federico J.A., Mavridis, I., Ronge, M. & Hartwell, H., 2016, I: Nutrition Society. Proceedings. 75, OCE3, 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  55. Udgivet

    Relative validity and reproducibility of a parent-administered semi-quantitative FFQ for assessing food intake in Danish children aged 3-9 years

    Buch-Andersen, T., Perez-Cueto, Federico J.A. & Toft, Ulla Marie Nørgaard, 2016, I: Public Health Nutrition. 19, 7, s. 1184-1194 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  56. Udgivet

    Sensory determinants of stated liking for vegetable names and actual liking for canned vegetables: a cross-country study among European adolescents

    Dinnella, C., Morizet, D., Masi, C., Cliceri, D., Depezay, L., Appleton, K. M., Giboreau, A., Perez-Cueto, Federico J.A., Hartwell, H. & Monteleone, E., 2016, I: Appetite. 107, s. 339-347 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  57. Udgivet

    What are we eating? Consumer information requirement within a workplace canteen

    Price, S., Viglia, G., Hartwell, H., Hemingway, A., Chapleo, C., Appleton, K., Saulais, L., Mavridis, I. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2016, I: Food Quality and Preference. 53, s. 39-46 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  58. 2017
  59. Udgivet

    Comparison of response formats and concurrent hedonic measures for optimal use of the EmoSensory® Wheel

    Schouteten, J. J., Gellynck, X., De Bourdeaudhuij, I., Sas, B., Bredie, Wender, Perez-Cueto, Federico J.A. & De Steur, H., 2017, I: Food Research International. 93, s. 33-42 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  60. Udgivet

    Comparison of three nudge interventions (priming, default option, and perceived variety) to promote vegetable consumption in a self-service buffet setting

    Friis, R., Skov, L. R., Olsen, Annemarie, Marie Appleton, K., Saulais, L., Dinnella, C., Hartwell, H., Depezay, L., Monteleone, E., Giboreau, A. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2017, I: P L o S One. 12, 5, 16 s., e0176028.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  61. Udgivet

    Consumption of a High Quantity and a Wide Variety of Vegetables Are Predicted by Different Food Choice Motives in Older Adults from France, Italy and the UK

    Appleton, K. M., Dinnella, C., Spinelli, S., Morizet, D., Saulais, L., Hemingway, A., Monteleone, E., Depezay, L., Perez-Cueto, Federico J.A. & Hartwell, H., 2017, I: Nutrients. 9, 9, s. 1-17 17 s., 923.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  62. Udgivet

    Consumption of fruits and vegetables among university students in Denmark

    dos Santos, Q., Melo Nogueira , B., Vintimilla Alvarez, M. C. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2017, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 10, s. 1-6 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  63. Udgivet

    Danish adolescents like their vegetables fresh rather than frozen or canned

    Perez-Cueto, Federico J.A., dos Santos, Q., Lange, Belinda, Dinnella, C., Monteleone, E., Giboreau, A., Saulais, L., Depezay, L., Hartwell, H. & Appleton, K. M., 2017, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 9, s. 29-33 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  64. Udgivet

    Design of a school randomized trial for nudging students towards healthy diet and physical activity to prevent obesity: PAAPAS Nudge study protocol

    Cunha, D. B., Verly Junior, E., Paravidino, V. B., Araújo, M. C., Mediano, M. F. F., Sgambato, M. R., de Souza, B. D. S. N., Marques, E. S., Baltar, V. T., de Oliveira, A. S. D., da Silva, A. C. F., Perez-Cueto, Federico J.A., Pereira, R. A. & Sichieri, R., 2017, I: Medicine. 96, 50, 5 s., e8898.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  65. 2018
  66. Udgivet

    A Systematic Review of Behavioural Interventions Promoting Healthy Eating among Older People

    Zhou, X., Perez-Cueto, Federico J.A., dos Santos, Q., Monteleone, E., Giboreau, A., Appleton, K. M., Bjørner, T., Bredie, Wender & Hartwell, H., 2018, I: Nutrients. 10, 2, 18 s., 128.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  67. Udgivet

    Can food choice be influenced by priming with food odours?

    M. R., M., I.A., P., M. H., V., Perez-Cueto, Federico J.A. & R.A., D. W., 2018, I: Food Quality and Preference. 66, s. 148-152 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  68. Udgivet

    Consumer acceptance of behavioral interventions towards plant-based choices in food service

    Santos, Q. D., Monteleone, E., Giboreau , A., Castagna, E., Hartwell, H. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2018, I: Complementary Medicine Research. 25, Supplement 1, s. 11 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  69. Udgivet

    Consumers with high education levels belonging to the millennial generation from Denmark, Greece, Indonesia and Taiwan differ in the level of knowledge on food waste

    Fοx, D., Ioannidi, E., Sun, Y., Jape, V. W., Bawono, W. R., Zhang, S. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2018, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 11, s. 49-54 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  70. Udgivet

    Facilitators and barriers of plant-based diets in traditional meat consuming societies

    Steenvoorden, M., Santos, Q. D. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2018, I: Complementary Medicine Research. 25, Supplement 1, s. 17 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  71. Udgivet

    Nudging healtier food choices

    Perez-Cueto, Federico J.A., 2018, I: Complementary Medicine Research. 25, Supplement 1, s. 4 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  72. Udgivet

    Nudging using the ‘dish of the day’ strategy does not work for plant-based meals in a Danish sample of adolescent and older people

    dos Santos, Q., Melo Nogueira , B., Mello Rodrigues, V., Hartwell, H., Giboreau, A., Monteleone, E., Dinnella, C. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2018, I: International Journal of Consumer Studies. 42, 3, s. 327-334 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  73. Udgivet

    Plant-based eating from the consumer perspective

    Perez-Cueto, Federico J.A., 2018, I: Complementary Medicine Research. 25, Supplement 1, s. 16 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  74. Udgivet

    Plant-based vs. animal-based protein and their impact on blood pressure in older consumer: a systematic review

    Corneliussen, F., Drülytè, D., Araya-Zepeda, N., Urlass, S. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2018, I: Complementary Medicine Research. 25, Supplement 1, s. 11 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  75. Udgivet

    Sensory-Driven Development of Protein-Enriched Rye Bread and Cream Cheese for the Nutritional Demands of Older Adults

    Song, X., Perez-Cueto, Federico J.A. & Bredie, Wender, 2018, I: Nutrients. 10, 8, 21 s., 1006.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  76. Udgivet

    The effectiveness of nudging towards a plant-based diet, a systematic review

    Nielsen, C. W., Weidema, I. H., Ong, V. C., Ong, V. C., Winther, C. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2018, I: Complementary Medicine Research. 25, Supplement 1, s. 16 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  77. Udgivet

    Will goal-setting with a weekly reminder increase uptake of plant-based cooking and/or plant-based dinners on a weekly basis?

    Jensen, K. N., Santos , Q. D. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2018, I: Complementary Medicine Research. 25, Supplement 1, s. 14 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning

  78. Udgivet

    A contextual identification of home-living older adults' positive mealtime practices: A honeycomb model as a framework for joyful aging and the importance of social factors

    Bjørner, T., Korsgaard, D., Reinbach, Helene Christine & Perez-Cueto, Federico J.A., 1 okt. 2018, I: Appetite. 129, s. 125-134 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  79. 2019
  80. Udgivet

    A Provegetarian Food Pattern Emphasizing Preference for Healthy Plant-Derived Foods Reduces the Risk of Overweight/Obesity in the SUN Cohort

    Gomez-Donoso, C., Martínez-González, M. Á., Martínez, J. A., Gea, A., Sanz-Serrano, J., Perez-Cueto, Federico J.A. & Bes-Rastrollo, M., 2019, I: Nutrients. 11, 7, 17 s., 1553.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  81. Udgivet

    A mobile phone app for the provision of personalized food-based information in an eating-out situation: development and initial evaluation

    Appleton, K. M., Bray, J., Price, S., Liebchen, G., Jiang, N., Mavridis, I., Saulais, L., Giboreau, A., Perez-Cueto, Federico J.A., Coolen, R., Ronge, M. & Hartwell, H., 2019, I: JMIR Formative Research. 3, 4, 16 s., e12966.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  82. Udgivet

    An Umbrella Review of Systematic Reviews on Food Choice and Nutrition Published between 2017 and-2019

    Perez-Cueto, Federico J.A., 2019, I: Nutrients. 11, 10, 17 s., 2398.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  83. Udgivet

    Barriers and facilitators towards adopting a more plant-based diet in a sample of Danish consumers

    Reipurth, M. F. S., Hørby, L., Gregersen, C. G., Bonke, A. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2019, I: Food Quality and Preference. 73, s. 288-292

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  84. El efecto del “empujoncito-nudge” hacia la dieta basada en productos de origen vegetal: Revisión sistemática

    Nielsen, C. W., Weidema, I., Kraus, H., Ong, V. C. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2019, I: Journal Boliviano de Ciencias. 15, 45, s. 22-39

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  85. Udgivet

    Food information presentation: consumer preferences when eating out

    Bray, J., Hartwell, H., Price, S., Viglia, G., Kapuscinski, G., Appleton, K., Saulais, L., Perez-Cueto, Federico J.A. & Mavridis, I., 2019, I: British Food Journal. 121, 8, s. 1744-1762

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  86. Udgivet

    Liking and consumption of vegetables with more appealing and less appealing sensory properties: associations with attitudes, food neophobia and food choice motivations in European adolescents

    Appleton, K. M., Dinnella, C., Spinelli, S., Morizet, D., Saulais, L., Hemingway, A., Monteleone, E., Depezay, L., Perez-Cueto, Federico J.A. & Hartwell, H., 2019, I: Food Quality and Preference. 75, s. 179-186 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  87. Udgivet

    Older consumers' attitudes towards food carriers for protein-enrichment

    Song, X., Perez-Cueto, Federico J.A., Bølling Laugesen, S. M., van der Zanden, L. D. T. & Giacalone, D., 2019, I: Appetite. 135, s. 10-19 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  88. Udgivet

    Promotion of novel plant-based dishes among older consumers using the ‘dish of the day’ as a nudging strategy in 4 EU countries

    Zhou, X., Perez-Cueto, Federico J.A., dos Santos, Q., Bredie, Wender, Molla-Bauza, M. B., Rodrigues, V. M., Buch-Andersen, T., Appleton, K. M., Hemingway, A., Giboreau, A., Saulais, L., Monteleone, E., Dinnella, C. & Hartwell, H., 2019, I: Food Quality and Preference. 75, s. 260-272

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  89. Udgivet

    Shaping smarter consumer food choices: The FoodSMART project

    Hartwell, H., Appleton, K. M., Bray, J., Price, S., Mavridis, I., Giboreau, A., Perez-Cueto, Federico J.A. & Ronge, M., 2019, I: Nutrition Bulletin. 44, 2, s. 138-144

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  90. Udgivet

    When are "Dish of the Day" nudges most effective to increase vegetable selection?

    Saulais, L., Massey, C., Perez-Cueto, Federico J.A., Appleton, K. M., Dinnella, C., Monteleone, E., Depezay, L., Hartwell, H. & Giboreau, A., 2019, I: Food Policy. 85, s. 15-27

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  91. Udgivet

    Which Diet Has the Least Environmental Impact on Our Planet? A Systematic Review of Vegan, Vegetarian and Omnivorous Diets

    Chai, B. C., van der Voort, J. R., Grofelnik, K., Eliasdottir, H. G., Klöss, I. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2019, I: Sustainability. 11, 15, 18 s., 4110.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  92. 2020
  93. Udgivet

    Assessing the Influence of Visual-Taste Congruency on Perceived Sweetness and Product Liking in Immersive VR

    Chen, Y., Huang, A. X., Faber, Ilona, Makransky, Guido & Perez-Cueto, Federico J.A., 2020, I: Foods. 9, 4, 14 s., 465.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  94. Udgivet

    Attitudes and knowledge towards plant-based diets of young adults across four European countries: exploratory survey

    Faber, Ilona, Castellanos-Feijoó, N. A., Van de Sompel, L., Davydova, A. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2020, I: Appetite. 145, 7 s., 104498.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  95. Udgivet

    Effect of Impulsivity Traits on Food Choice within a Nudging Intervention

    Marques, I. C. F., Ting, M., Cedillo-Martínez, D. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2020, I: Nutrients. 12, 5, 13 s., 1402.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  96. Udgivet

    Exploratory study on purchase intention of vitamin D fortified drinks in Denmark, Iceland, and the UK

    Erhard, A. L., Chin, E. R., Chomak, E. R., Erlendsdottir, E. Y., Perez-Cueto, Federico J.A. & Orlien, Vibeke, 2020, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 22, 7 s., 100242.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  97. Udgivet

    Impact of a nudging intervention and factors associated with vegetable dish choice among European adolescents

    dos Santos, Q., Perez-Cueto, Federico J.A., Rodrigues, V. M., Appleton, K., Giboreau, A., Saulais, L., Monteleone, E., Dinnella, C., Brugarolas, M. & Hartwell, H., 2020, I: European Journal of Nutrition. 59, 1, s. 231-247 17 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  98. Udgivet

    Increasing vegetable consumption out-of-home: VeggiEAT and Veg+projects

    Hartwell, H., Bray, J., Lavrushkina, N., Rodrigues, V., Saulais, L., Giboreau, A., Perez-Cueto, Federico J.A., Monteleone, E., Depezay, L. & Appleton, K. M., 2020, I: Nutrition Bulletin. 45, 4, s. 424-431 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  99. Udgivet

    Physical fitness in community-dwelling older adults is linked to dietary intake, gut microbiota, and metabolomic signatures

    Castro-Mejia, J. L., Khakimov, B., Krych, L., Bülow, J., Bechshøft, R. L., Højfeldt, G., Mertz, K. H., Garne, E. S., Schacht, S. R., Ahmad, H. F., Kot, W., Hansen, L. H., Perez-Cueto, F. J. A., Lind, M. V., Lassen, A. J., Tetens, I., Jensen, T., Reitelseder, S., Jespersen, A. P., Holm, L. & 2 flere, Engelsen, Søren Balling & Nielsen, Dennis Sandris, 2020, I: Aging Cell. 19, 3, 13 s., e13105.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  100. Udgivet

    Sustainability, health and consumer insights for plant-based food innovation

    Perez-Cueto, Federico J.A., 2020, I: International Journal of Food Design. 5, 1-2, s. 139-148

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  101. Udgivet

    The Multifaceted Dimensions of Food Choice and Nutrition

    Perez-Cueto, Federico J.A. & Olsen, Annemarie, 2020, I: Nutrients. 12, 2, 3 s., 502.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt

  102. Udgivet

    The Promotion of Eating Behaviour Change Through Digital Interventions

    Chen, Y., Perez-Cueto, Federico J.A., Giboreau, A., Mavridis, I. & Hartwell, H., 2020, I: International Journal of Environmental Research and Public Health. 17, 20, 19 s., 7488.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  103. Udgivet

    Eating together while being apart: A pilot study on the effects of mixed-reality conversations and virtual environments on older eaters' solitary meal experience and food intake

    Korsgaard, D., Bjorner, T., Bruun-Pedersen, J. R., Sorensen, P. K. & Perez-Cueto, Federico J.A., mar. 2020, Proceedings - 2020 IEEE Conference on Virtual Reality and 3D User Interfaces, VRW 2020. IEEE, s. 365-370 6 s. 9090427. (Proceedings - 2020 IEEE Conference on Virtual Reality and 3D User Interfaces, VRW 2020).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

  104. 2021
  105. Udgivet

    An application of the theory of planned behaviour to predict intention to consume plant-based yogurt alternatives

    Pandey, S., Ritz, C. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2021, I: Foods. 10, 1, 13 s., 148.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  106. Udgivet

    Consumer preferences for the use of an innovative digital menu solution in public food service settings in four European countries

    Chen, Y., Perez-Cueto, Federico J.A., Giboreau, A., Mavridis, I. & Hartwell, H., 2021, I: Food Quality and Preference. 94, 6 s., 104324.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  107. Udgivet

    How Do Consumers Perceive Cultured Meat in Croatia, Greece, and Spain?

    Franceković, P., García-Torralba, L., Sakoulogeorga, E., Vučković, T. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2021, I: Nutrients. 13, 4, 12 s., 1284.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  108. Udgivet

    Nudging plant-based meals through the menu

    Perez-Cueto, Federico J.A., 2021, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 24, 5 s., 100346.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  109. Udgivet

    Plant-based food and protein trend from a business perspective: markets, consumers, and the challenges and opportunities in the future

    Aschemann-Witzel, J., Gantriis, R. F., Fraga, P. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2021, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 61, 18, s. 3119-3128

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  110. Udgivet

    Provision of visually appetising and high-energy maize soup as an in-between meal for older consumers

    Zhou, X., Hartvig, D. L., Perez-Cueto, Federico J.A. & Bredie, Wender, 2021, I: Food Quality and Preference. 88, 8 s., 104069.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  111. Udgivet

    Systematic Review of Methods Used for Food Pairing with Coffee, Tea, Wine, and Beer

    Rune, C. J. B., Münchow, M. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2021, I: Beverages. 7, 2, 15 s., 40.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  112. Udgivet

    Vegan diet and the gut microbiota composition in healthy adults

    Losno, E. A., Sieferle, K., Perez-Cueto, Federico J.A. & Ritz, C., 2021, I: Nutrients. 13, 7, 14 s., 2402.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  113. 2022
  114. Udgivet

    Associations among social engagement, meal-related behaviour, satisfaction with food-related life and wellbeing in Danish older adults living alone

    Faber, Ilona, Bjørner, T., Buch-Andersen, T. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2022, I: Nutrition Bulletin. 47, s. 346–355

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  115. Udgivet

    Food Desires and Hedonic Discrimination in Virtual Reality Varying in Product–Context Appropriateness among Older Consumers

    Song, X., Perez-Cueto, Federico J.A. & Bredie, Wender, 2022, I: Foods. 11, 20, 13 s., 3228.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  116. Udgivet

    How barriers towards plant-based food consumption differ according to dietary lifestyle: Findings from a consumer survey in 10 EU countries

    Perez-Cueto, Federico J.A., Rini, L., Faber, Ilona, Rasmussen, Morten Arendt, Bechtold, K. B., Schouteten, J. J. & De Steur, H., 2022, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 29, 6 s., 100587.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  117. Udgivet

    How dish components influence older consumers’ evaluation? A study with application of conjoint analysis and eye tracking technology

    Zhou, X., Perez-Cueto, Federico J.A., Ritz, C. & Bredie, Wender, 2022, I: Food Quality and Preference. 97, 9 s., 104484.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  118. Udgivet

    Pairing coffee with basic tastes and real foods changes perceived sensory characteristics and consumer liking

    Rune, C. J. B., Münchow, M., Perez-Cueto, Federico J.A. & Giacalone, D., 2022, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 30, 11 s., 100591.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  119. Udgivet

    Relevant characteristics of food products based on alternative proteins according to European consumers

    Faber, Ilona, Henn, Katharina, Brugarolas, M. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2022, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 102, 12, s. 5034–5043

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  120. Udgivet

    Virtual Reality Intervention Reduces Dietary Footprint: Implications for Environmental Communication in the Metaverse

    Plechatá, Adéla, Morton, Thomas, Perez-Cueto, Federico J.A. & Makransky, Guido, 2022, PsyArXiv, 41 s.

    Publikation: Working paper › Preprint › Forskning

  121. Udgivet

    Why do men choose and adhere to a meatless diet?

    Banyte, A., Di Lauro, I. V., Mitova, A., Schauman, C., Simoniello, E. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2022, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 27, 8 s., 100446.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  122. Udgivet

    A randomized trial testing the effectiveness of virtual reality as a tool for pro-environmental dietary change

    Plechatá, Adéla, Morton, Thomas, Perez-Cueto, Federico J.A. & Makransky, Guido, aug. 2022, I: Scientific Reports. 12, 14315, 11 s., 14315.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  123. Udgivet

    Why just Experience the Future when you can Change it: Virtual Reality can Increase Pro-Environmental Food Choices through Self-Efficacy

    Plechatá, Adéla, Morton, Thomas, Perez-Cueto, Federico J.A. & Makransky, Guido, 7 nov. 2022, I: Technology, Mind and Behavior. 3, 4, 26 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  124. 2023
  125. Udgivet

    Consumers' sensory-based cognitions of currently available and ideal plant-based food alternatives: A survey in Western, Central and Northern Europe

    Waehrens, S. S., Faber, Ilona, Gunn, L., Buldo, P., Frøst, Michael Bom & Perez-Cueto, Federico J.A., 2023, I: Food Quality and Preference. 108, 13 s., 104875.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  126. Udgivet

    Factors influencing consumers' food waste reduction behaviour at university canteens

    Pandey, Sujita, Budhathoki, M., Perez-Cueto, Federico J.A. & Thomsen, Marianne, 2023, I: Food Quality and Preference. 111, 13 s., 104991.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  127. Udgivet

    Identifying the Key Success Factors of Plant-Based Food Brands in Europe

    Rini, L., Schouteten, J. J., Faber, Ilona, Bechtold, K., Perez-Cueto, Federico J.A., Gellynck, X. & De Steur, H., 2023, I: Sustainability (Switzerland). 15, 1, 15 s., 306.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  128. Udgivet

    Nudging Toward Sustainable Food Consumption at University Canteens: A Systematic Review and Meta-analysis

    Pandey, Sujita, Olsen, Annemarie, Perez-Cueto, Federico J.A. & Thomsen, Marianne, 2023, I: Journal of Nutrition Education and Behavior. 55, 12, s. 894-904

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  129. Udgivet

    Tipping the next customer on the shoulder? A segmentation study and discussion of targeted marketing to further plant-rich dietary transition

    Aschemann-Witzel, J., Mulders, M. D. G. H., Janssen, M. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2023, I: Cleaner and Responsible Consumption. 11, 11 s., 100154.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  130. 2024
  131. Udgivet

    Social media and food consumer behavior: A systematic review

    Rini, L., Schouteten, J. J., Faber, Ilona, Frøst, Michael Bom, Perez-Cueto, Federico J.A. & De Steur, H., 2024, I: Trends in Food Science and Technology. 143, 12 s., 104290.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  132. Udgivet

    The mediating role of barriers and trust on the intentions to consume plant-based foods in Europe

    Faber, Ilona, Rini, L., Schouteten, J. J., Frøst, Michael Bom, De Steur, H. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2024, I: Food Quality and Preference. 114, 11 s., 105101.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

ID: 126139428