Design and Consumer Behavior

Læs mere
651 - 660 ud af 822Pr. side: 10
Sortering: 1. forfatter
  1. Udgivet

    Effect of industrial process conditions of fava bean (Vicia faba L.) concentrates on physico-chemical and functional properties

    Sharan, Siddharth, Zotzel, J., Stadtmüller, J., Bonerz, D., Aschoff, J., Olsen, Karsten, Rinnan, Åsmund, Saint-Eve, A., Maillard, M. N. & Orlien, Vibeke, 2022, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 81, 14 s., 103142.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  2. Udgivet

    Two statistical tools for assessing functionality and protein characteristics of different fava bean (Vicia faba l.) ingredients

    Sharan, Siddharth, Zotzel, J., Stadtmüller, J., Bonerz, D., Aschoff, J., Saint-Eve, A., Maillard, M. N., Olsen, Karsten, Rinnan, Åsmund & Orlien, Vibeke, 2021, I: Foods. 10, 10, 11 s., 2489.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Editorial: Exploiting the potential of native and modified legume proteins for the development of functional foods

    Sharif, H. R., Sharif, M. K. & Raza, Husnain, 2024, I: Frontiers in Nutrition. 11, 2 s., 1361730.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Formidling

  4. Udgivet

    Formulation, characterization and antimicrobial properties of black cumin essential oil nanoemulsions stabilized by OSA starch

    Sharif, H. R., Abbas, S., Majeed, H., Safdar, W., Shamoon, M., Khan, M. A., Shoaib, M., Raza, Husnain & Haider, J., 1 sep. 2017, I: Journal of Food Science and Technology. 54, 10, s. 3358-3365 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Fermentation of brewer's spent grain liquids to increase shelf life and give an organic acid enhanced ingredient.

    Shetty, R., Petersen, F. R., Podduturi, Raju, Molina, G. E. S., Wätjen, A. P., Madsen, S. K., Zioga, E., Øzmerih, S., Hobley, T. J. & Bang-Berthelsen, C. H., 2023, I: LWT. 182, 10 s., 114911.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Proteolytic activity of selected commercial Lactobacillus helveticus strains on soy protein isolates

    Shirotani, N., Hougaard, Anni Bygvrå, Lametsch, Rene, Petersen, Mikael Agerlin, Rattray, F. P. & Ipsen, Richard, 2021, I: Food Chemistry. 340, 10 s., 128152.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Selection of potential aptamers for specific growth stage detection of: Yersinia enterocolitica

    Shoaib, M., Shehzad, A., Mukama, O., Raza, Husnain, Niazi, S., Khan, I. M., Ali, B., Akhtar, W. & Wang, Z., 30 jun. 2020, I: RSC Advances. 10, 41, s. 24743-24752 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Inulin: Properties, health benefits and food applications

    Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, Husnain, Sharif, H. R., Shakeel, A., Ansari, A. & Niazi, S., 20 aug. 2016, I: Carbohydrate Polymers. 147, s. 444-454 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    A comprehensive review on the prevalence, pathogenesis and detection of: Yersinia enterocolitica

    Shoaib, M., Shehzad, A., Raza, Husnain, Niazi, S., Khan, I. M., Akhtar, W., Safdar, W. & Wang, Z., 2019, I: RSC Advances. 9, 70, s. 41010-41021 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Children’s Self-Reported Reasons for Accepting and Rejecting Foods

    Sick, J., Højer, R. & Olsen, Annemarie, 2019, I: Nutrients. 11, 10, 14 s., 2455.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...62 63 64 65 66 67 68 69 ...83 Næste