Mikael Agerlin Petersen

Mikael Agerlin Petersen

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-4106-7696

    Udgivelsesår:
    Alle
    21 - 30 ud af 172Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2005
    2. Udgivet

      Analysis of aroma compounds from carrots by dynamic headspace techniques using different purging and cutting methods

      Kreutzmann, S., Edelenbos, M., Christensen, L. P., Thybo, A. & Petersen, Mikael Agerlin, 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    3. Udgivet

      Application of dynamic headspace technique and gas chromatography: mass spectrometry methods for bread

      Venskaityte, A., Juodeikiene, G., Hansen, Åse Solvej & Petersen, Mikael Agerlin, 2005, I: Ekologia i Technika. 13, 5, s. 182 - 186 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Aroma development in semi-hard reduced-fat cheese inoculated with Lactobacillus paracasei strains with different aminotransferase profiles

      Thage, B. V., Broe, M. L., Petersen, M. H., Petersen, Mikael Agerlin, Bennedsen, M. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: International Dairy Journal. 15, 6-9, s. 795-805 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Flavour of rye bread made with scalded flour

      Petersen, Mikael Agerlin, Hansen, Åse Solvej, Venskaityte, A., Juodeikiene, G. & Sventickaite, A., 2005, Using cereal science and technology for the benefit of consumers. Cauvain, S. P., Salmon, S. & Young, L. S. (red.). British Welding Research Association, s. 1-5 5 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    6. Udgivet

      Førende flavour-forskere mødes i Roskilde

      Petersen, Mikael Agerlin, 2005, I: Plus Proces. 10, s. 70 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    7. Udgivet

      Mathematical chromatography

      Skov, T., Petersen, Mikael Agerlin & Bro, Rasmus, 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    8. Udgivet

      Sensory based quality control utilising an electronic nose and GC-MS analyses to predict end-product quality from raw materials

      Hansen, T., Petersen, Mikael Agerlin & Byrne, D. V., 2005, I: Meat Science. 69, 4, s. 621-634 14 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Spiking as a method for quantification of aroma compounds in semi-hard cheeses: poster no. 40

      Petersen, Mikael Agerlin, Tammam, A. A. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Book of abstracts. Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet, s. 1 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    10. 2006
    11. Udgivet

      Analysis of aroma compounds from carrots by dynamic headspace technique using diffrent purging and cutting methods

      Kreutzmann, S., Edelenbos, M., Christensen, L. P., Thybo, A. & Petersen, Mikael Agerlin, 2006, Flabour science: recent advances and trends. Bredie, W. L. P. & Petersen, M. A. (red.). Amsterdam: Elsevier, s. 505-508 4 s. (Developments in Food Sience, Bind 43).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    12. Udgivet

      Aroma changes from raw to processed products in fruits and vegetables

      Poll, L., Nielsen, G. S., Varming, C. & Petersen, Mikael Agerlin, 2006, Flavour science: recent advances and trends. Bredie, W. L. P. & Petersen, M. A. (red.). Amsterdam: Elsevier, s. 239-244 6 s. (Developments in Food Science, Bind 43).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...18 Næste

    ID: 4234257