Sensory based quality control utilising an electronic nose and GC-MS analyses to predict end-product quality from raw materials

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftMeat Science
Vol/bind69
Udgave nummer4
Sider (fra-til)621-634
Antal sider14
ISSN0309-1740
StatusUdgivet - 2005

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'us'
Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'
Ukendte organisationer '\'Fødevarekvalit og -teknologi\''

ID: 7949221