Leif Horsfelt Skibsted
Professor emeritus
- Foredrag og mundtlige bidrag
Mad og molekyler
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 dec. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Meat color in relation to lipid and protein oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
30 mar. 2016Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Meat colour in relation to lipid and protein oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 maj 2015Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mechanism of acrylamide formation in food
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 nov. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mechanism of acrylamide formation in food
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
30 okt. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mechanisms of photoinduced carotenoid radical cation formation and carotenoid-isoflavonoid interactions at water-lipid interface
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
22 jun. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mechanisms of photoinduced carotenoid radical cation formation and carotenoid-isoflavonoid interactions at water-lipid interface
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
17 okt. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mineral Nutrition: Improving bioavailability of calcium and iron
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
25 nov. 2015Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mineral nutrient interaction: Improving bioavailability of calcium and iron
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
1 dec. 2016Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Modified packaging atmosphere for meat product
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 dec. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ID: 4230940
Flest downloads
-
2822
downloads
Quantification of protein carbonyls in meat by DNPH-ELISA analysis
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
2029
downloads
Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1045
downloads
Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet