Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD)

Leif Horsfelt Skibsted

Leif Horsfelt Skibsted

Professor emeritus

Ingredient and Dairy Technology
Rolighedsvej 26, 1958 Frederiksberg C
- ls@food.ku.dk
- https://food.ku.dk/forskning-paa-food/sektioner/ingrediens-og-mejeriteknologi/

Medlem af:

ORCID: 0000-0003-1734-5016

1 - 10 ud af 122Pr. side: 10

Sortering: Titel

Titel

Bagsiden af Medaljen: Kød fik urmenneskets hjerne til at vokse, men nu kan vi godt klare os med mindre kød på tallerkenen
Leif Horsfelt Skibsted
01/06/2010
1 Mediebidrag
Presse/medie
Basta
Leif Horsfelt Skibsted
19/02/2009
1 Mediebidrag
Presse/medie
Beta-karoten taget igennem en længere årrække beskytter muligvis mod kognitiv funktionsnedsættelse
Leif Horsfelt Skibsted
03/12/2007
1 Mediebidrag
Presse/medie
Bliv grydeklar!
Leif Horsfelt Skibsted
01/03/2012
1 Mediebidrag
Presse/medie
Bliv sundere med te
Leif Horsfelt Skibsted
09/08/2007
1 Mediebidrag
Presse/medie
Brevkasse: Hvor meget falder vands kogepunkt pr. 100 meters stigning over havets overflade? Og hvor meget længere skal et æg koges pr. 100 meters stigning over havets overflade?
Leif Horsfelt Skibsted
17/06/2007
1 Mediebidrag
Presse/medie
C-vitamin forhindrer ikke forkølelse
Leif Horsfelt Skibsted
06/02/2007
1 Mediebidrag
Presse/medie
Danmark
Leif Horsfelt Skibsted
10/04/2007
1 Mediebidrag
Presse/medie
Danmark forbyder hormonforstyrrende stoffer
Leif Horsfelt Skibsted
23/08/2012
1 Mediebidrag
Presse/medie
Danmark som verdens forsøgsstation
Leif Horsfelt Skibsted
22/12/2005
1 Mediebidrag
Presse/medie

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...13 Næste

ID: 4230940

Flest downloads

2958 downloads
Quantification of protein carbonyls in meat by DNPH-ELISA analysis
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet
2047 downloads
Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
1091 downloads
Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet