Leif Horsfelt Skibsted

Leif Horsfelt Skibsted

Professor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-1734-5016

    Udgivelsesår:
    Alle
    11 - 20 ud af 25Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2010
    2. Udgivet

      Krydderurter

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2010, I: Samvirke. 6, s. 66-67 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    3. Udgivet

      Light-induced oxidation of unsaturated lipids as sensitized by flavins

      Huvaere, K. A. J., R. Cardoso, D., Homem-de-Mello, P., Westermann, S. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2010, I: Journal of Physical Chemistry B. 114, 16, s. 5583-5593 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Light-induced quality changes of food and beverages

      Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, Mogens Larsen, 2010, Chemical deterioration and physical instability of food and beverages. Skibsted, L. H., Risbo, J. & Andersen, M. L. (red.). CRC Press, s. 111-137 27 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Mechanism of light-induced oxidation of nitrosylmyoglobin

      Munk, M. B., Huvaere, K. A. J., Van Bocxlaer, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2010, I: Food Chemistry. 121, 2, s. 472-479 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Molecular gastronomy: a new emerging scientific discipline

      Barham, P., Skibsted, Leif Horsfelt, Bredie, Wender, Frøst, Michael Bom, Møller, P., Risbo, Jens, Snitkjær, P. & Mortensen, L. M., 2010, I: Chemical Reviews. 110, 4, s. 2313-2365 53 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Oxidative stability of bovine milk determined by individual variability in herd irrespective of selenium status

      Clausen, M. R., Connolly, C., Skibsted, Leif Horsfelt & Stagsted, J., 2010, I: International Dairy Journal. 20, 8, s. 507-513 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Probiotiske bakterier: del 2

      Carlsen, C. U., Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2010, I: Maelkeritidende. 2, s. 28-29 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    9. Udgivet

      Probiotiske bakterier: del 1

      Carlsen, C. U., Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2010, I: Maelkeritidende. 1, s. 8-9 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    10. Udgivet

      Retinylisoflavonoid as novel membrane antioxidant

      An, C., Liang, R., Ma, X., Fu, L., Zhang, J., Wang, P., Han, R., Ai, X. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2010, I: Journal of Physical Chemistry B. 114, 43, s. 13904-13910 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef

      Gheisari, H. R., Møller, J. K. S., Adamsen, C. E. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2010, I: Czech Journal of Food Sciences. 28, 5, s. 364-375 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 Næste

    ID: 4230940