Design and Consumer Behavior

  1. Udgivet

    The influence of feeding crimped kernel maize silage on broiler production, nutrient digestibility and meat quality

    Ranjitkar, S., Karlsson, A. H., Petersen, Mikael Agerlin, Bredie, Wender, Petersen, J. S. & Engberg, R. M., 2016, I: British Poultry Science. 57, 1, s. 93-104 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. Udgivet

    Who is winning? A comparison of humans versus computers for calibration model building

    Rasmussen, Morten Arendt, Rinnan, Åsmund, Risum, Anne Bech & Bro, Rasmus, 2021, I: Journal of Chemometrics. 35, 12, 6 s., 3378.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Efectos del molino de bolas en las propiedades fisicoquímicas, térmicas y funcionales del polvo de garbanzo (Cicer arietinum L.) extruido

    Raza, Husnain, Ameer, K., Zaaboul, F., Sharif, H. R., Ali, B., Shoaib, M., Akhtar, W. & Zhang, L., 1 jan. 2019, I: CYTA - Journal of Food. 17, 1, s. 563-573 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Synergistic impact of ultrasound-high pressure homogenization on the formation, structural properties, and slow digestion of the starch-phenolic acid complex

    Raza, Husnain, Zhou, Q., Cheng, K. W., He, J. & Wang, M., 2024, I: Food Chemistry. 445, 14 s., 138785.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    A review of green methods used in starch-polyphenol interactions: physicochemical and digestion aspects

    Raza, Husnain, Xu, H., Zhou, Q., He, J., Zhu, B., Li, S. & Wang, M., 2023, I: Food & Function. 14, 18, s. 8071-8100

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Dual-frequency power ultrasound effects on the complexing index, physicochemical properties, and digestion mechanism of arrowhead starch-lipid complexes

    Raza, Husnain, Liang, Q., Ameer, K., Ma, H. & Ren, X., mar. 2022, I: Ultrasonics Sonochemistry. 84, 105978.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Effects of intensification of vaporization by decompression to the vacuum (Ivdv) and frying on physicochemical, structural, thermal, and rheological properties of chickpea (cicer arietinum l.) powder

    Raza, Husnain, Ameer, K., Zaaboul, F., Shoaib, M., Pasha, I., Nadeem, M., Ren, X. & Zhang, L., 2021, I: Food Science and Technology (Brazil). 41, 3, s. 669-677 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Physicochemical properties and digestion mechanism of starch-linoleic acid complex induced by multi-frequency power ultrasound

    Raza, Husnain, Ameer, K., Ren, X., Liang, Q., Chen, X., Chen, H. & Ma, H., 1 dec. 2021, I: Food Chemistry. 364, 130392.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Effect of chickpeas (Cicer arietinum) germination under minerals stress on the content of isoflavones and functional properties

    Raza, Husnain, Sharif, H. R., Zaaboul, F., Shoaib, M., Aboshora, W., Ali, B. & Zhang, L., mar. 2020, I: Pakistan Journal of Agricultural Sciences. 57, 2, s. 591-598 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    Physicochemical, Rheological, & Sensory Characteristics of Yogurt Fortified with Ball-Milled Roasted Chickpea Powder (Cicer arietinum L.)

    Raza, Husnain, Ameer, K., Zaaboul, F., Shoaib, M., Zhao, C. C., Ali, B., Shahzad, M. T., Abid, M., Ren, X. & Zhang, L., 2022, I: Food Science and Technology (Brazil). 42, e61020.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt