Lene Jespersen

Lene Jespersen

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-2555-5948

    Udgivelsesår:
    Alle
    251 - 282 ud af 282Pr. side: 50
    Sortering: Udgivelsesår
    1. 2002
    2. Udgivet

      Recent developments in bioavailability of falcarinol

      Haraldsdóttir, J., Jespersen, Lene, Hansen-Møller, J., Hansen, S. L., Christensen, L. P. & Brandt, K., 2002, DIAS report : plant production. 29 udg. s. 15-19 5 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    3. Udgivet

      Production of bread, cheese and meat

      Jakobsen, M., Cantor, M. D. & Jespersen, Lene, 2002, The ¤mycota X. Osiewacz, H. D. (red.). Berlin: Springer, s. 3-22 20 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    4. Udgivet

      Method for differential analysis of bacteria in a sample: international publication no. WO 02/057482 A2

      Jespersen, Lene & Holm, C., 2002

      Publikation: Patent

    5. Udgivet

      Occurrence and taxonomic characteristics of strains of Saccharomyces cerevisiae predominant in African indigenous fermented foods and beverages

      Jespersen, Lene, 2002. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    6. Udgivet

      Microbial succession of Debaryomyces hansenii strains during the production of Danish surfaced-ripened cheeses

      Munk Petersen, K., Westall, S. & Jespersen, Lene, 2002, I: Journal of Dairy Science. 85, 3, s. 478-486 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Molecular genetic identification of Saccharomyces strains isolated from African sorghum beer

      Naumova, E. S., Korshunova, I. V., Jespersen, Lene & Naumov, G. I., 2002. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    8. 2001
    9. Udgivet

      The ¤genomic expression program during lag phase in Saccharomyces cerevisiae

      Brejning, J., Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2001. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    10. Udgivet

      Identification and characterization of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from West African sorghum beer

      Kühle, A. V. D. A., Jespersen, Lene, Glover, R. L. K., Diawara, B. & Jakobsen, M., 2001, I: Yeast. 18, s. 1069-1079 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      DNA typing methods for differentiation of Debaryomyces hansenii strains and other yeasts related to surface ripened cheeses

      Munk Petersen, K., Lange Møller, P. & Jespersen, Lene, 2001, I: International Journal of Food Microbiology. 69, s. 11-24 14 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. 2000
    13. Udgivet

      Individual cells of Saccharomyces cerevisiae and Zygosaccharomyces bailii exhibit different short-term intracellular pH responses to acetic acid

      Arneborg, Nils, Jespersen, Lene & Jakobsensen, M., 2000, I: Archives of Microbiology. 174, s. 125-128 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      Protein synthesis during lag phase and growth initiation in Saccharomyces cerevisiae

      Brejning, J. & Jespersen, Lene, 2000. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    15. Udgivet

      Phenotypic and genetic diversity of Saccharomyces contaminants isolated from lager breweries and their phylogenetic relationship with brewing yeasts

      Jespersen, Lene, Kühle, A. V. D. A. & Petersen, K. M., 2000, I: International Journal of Food Microbiology. 60, 1, s. 43-53 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    16. 1999
    17. Udgivet

      Highly induced proteins in Saccharomyces cerevisiae during lag phase and growth initiation

      Brejning, J. & Jespersen, Lene, 1999. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    18. Udgivet

      Characterization of Saccharomyces cerevisiae strains from spontaneously fermented maize dough by profiles of assimilation, chromosome polymorphism, PCR and MAL genotyping

      Hayford, A. E. & Jespersen, Lene, 1999, I: Journal of Applied Microbiology. 86, s. 284-294 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    19. Udgivet

      Evaluation of crispness in food systems: an example using meringue made with egg or milk protein

      Ipsen, Richard, Andersen, R. V., Jespersen, Lene, Lao, M. L. & Lohman, V., 1999, I: Annual transactions of the Nordic Rheology Society. 7, s. 39-42 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    20. Udgivet

      Function and diversity of yeasts involved in fermentation of West African indigenous foods

      Jespersen, Lene, 1999. 4 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    21. Udgivet

      Multiple alfa-glucoside transporter in brewer's yeast

      Jespersen, Lene, Cesar, L. B., Meaden, P. G. & Jakobsen, M., 1999, I: Applied and Environmental Microbiology. 65, 2, s. 450-456 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    22. Udgivet

      Taxanomical and technological chara[c]teristics of Saccharomyces spp. associated with blue veined cheese

      Kronborg Hansen, T., Jespersen, Lene & Jakobsen, M., 1999. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    23. Udgivet

      DNA typing methods for differentiation of Debaryomyces hansenii at subspecies level

      Munk Petersen, K., Jespersen, Lene & Jakobsen, M., 1999. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    24. 1998
    25. Udgivet

      Relationship between yeast cell proliferation and intracellular esterase activity during brewing fermentations

      Guldfeldt, L. U., Arneborg, Nils, Siegumfeldt, Henrik & Jespersen, Lene, 1998, I: Journal of the Institute of Brewing. 104, s. 333-338 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    26. Udgivet

      Tidlig proteinsyntese og intracellulære begivenheder af betydning for fermentering med Saccharomyces cerevisiae

      Jespersen, Lene, 1998, Ikke angivet. Svarre, M. (red.). Levnedsmiddelcentret, s. 73 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    27. Udgivet

      Detection and identification of wild yeasts in lager breweries

      Kühle, A. V. D. A. & Jespersen, Lene, 1998, I: International Journal of Food Microbiology. 43, s. 205-213 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    28. 1997
    29. Udgivet

      DNA typing and detection of mal genes in strains of Saccharomyces cerevisiae isolated from fermented maize dough in Ghana

      Hayford, A. E. & Jespersen, Lene, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 181 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    30. Udgivet

      Forekomst og betydning af gener for transport af kulhydrater i Saccharomyces spp.

      Jespersen, Lene, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 39 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    31. Udgivet

      Metoder til identifikation og karakterisering af gær i levnedsmidler

      Jespersen, Lene, 1997, I: Alimenta. 20, 2, s. 8-11 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    32. 1996
    33. Udgivet

      Use of chromosome profile and PCR pattern for characterization of Saccharomyces cerevisiae from fermented maize dough

      Hayford, A. E. & Jespersen, Lene, 1996. 8 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    34. Udgivet

      Use of chronosome profile and PCR pattern for characterisation of Saccharomyces cerevisiae from fermented maize dough

      Hayford, A. E. & Jespersen, Lene, 1996.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    35. Udgivet

      DNA typing and detection of MAL genes in strains of Saccharomyces cerevisiae form fermented maize dough

      Jespersen, Lene & Hayford, A. E., 1996.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    36. Udgivet

      Specific spoilage organisms in breweries and laboratory media for their detection

      Jespersen, Lene & Jakobsen, M., 1996, I: International Journal of Food Microbiology. 33, s. 139-155 17 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    37. 1994
    38. Udgivet

      Significance of yeasts and moulds occuring in maize dough fermentation for "kenkey" production

      Jespersen, Lene, Halm, M., Kpodo, K. & Jakobsen, M., 1994, I: International Journal of Food Microbiology. 24, 1-2, s. 239-248 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    39. Udgivet

      USE OF FLOW CYTOMETRY FOR RAPID ESTIMATION OF INTRACELLULAR EVENTS IN BREWING YEASTS

      Jespersen, Lene & Jakobsen, M., 1994, I: Journal of the Institute of Brewing. 100, 6, s. 399-403 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    40. 1993

    41. Flow cytometric detection of wild yeast in lager breweries

      Jespersen, Lene, Lassen, S. & Jakobsen, M., 1993, I: International Journal of Food Microbiology. 17, 4, s. 321-328 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 12 3 4 5 6 Næste

    ID: 4234903