Lene Jespersen

Lene Jespersen

Professor

Flest downloads

  1. 3536 downloads
    Udgivet
  2. 2957 downloads
    Udgivet

    The language of cheese-ripening cultures

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. 2152 downloads
    Udgivet

    Attachment behaviour of pathogenic bacteria on food and food contact surfaces in container transport

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  4. 1956 downloads
    Udgivet

    Microbiological study of Nunu, a spontaneously fermented milk of Ghana

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  5. 1486 downloads
    Udgivet

    Genotypic and technological characterization of Lactic acid bacteria from African fermented foods

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

ID: 4234903