Relationship between yeast cell proliferation and intracellular esterase activity during brewing fermentations
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of the Institute of Brewing |
Vol/bind | 104 |
Sider (fra-til) | 333-338 |
Antal sider | 6 |
ISSN | 0046-9750 |
Status | Udgivet - 1998 |
ID: 7740008