Microbial succession of Debaryomyces hansenii strains during the production of Danish surfaced-ripened cheeses
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Dairy Science |
| Vol/bind | 85 |
| Udgave nummer | 3 |
| Sider (fra-til) | 478-486 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 0022-0302 |
| Status | Udgivet - 2002 |
ID: 7826018