Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD)

Fødevarenyheder

Pressemeddelelse fra Danmarks Frie Forskningsfond:

Studie af vira i tarmen kan give nyt håb til for tidligt fødte

I et banebrydende studie har danske forskere vist, at de kan forandre tarmfloraens sammensætning ve…

Gule ærter viser lovende resultater som planteost

Mennesket har fremstillet oste af mælk i århundreder. Men klimaforandringer og fokus på…

FOODHAY-samarbejde om biomarkører og screening

Fødevarevirksomheder samarbejder med flere danske universiteter i det højteknologiske…

3 nye afsnit af TV-serien: De unge forskere og maden

KU FOOD har produceret 3 nye afsnit af TV-serien De unge forskere og maden, der vises i samarbejde…

Madens folkemøde

KU FOOD på Madens Folkemøde 2022

Madens Folkemøde har fokus på smag og grøn omstilling - emner som vi på KU FOOD dagligt beskæftiger…

Prisoverrækkelse

4 studerende fra KU FOOD modtog Nestlé Bachelor Award

Nestlé Bachelor Award blev den 30. maj 2022 uddelt til fødevarestuderende på Københavns Universitet…

Plantebaseret kost

Grøn omstilling mod en mere plantebaseret kost

Går det fremad med at omstille sig til en mere grøn kost i de danske køkkener? Vi har fundet et…

FOODHAY - samarbejde om fremtidens fødevarer

Flere danske universiteter og virksomheder er gået sammen om at skabe et fælles højteknologisk…

mejeriforskning

Mikrobiolog med fokus på mejeri ansat på Københavns Universitet

Mikrobiolog Josue Castro er ansat som Tenure Track adjunkt i mejerimikrobiologi og plantebaserede…

SCIENCE FORMIDLINGSPRIS

Professor bliver inspireret af husmoderforeninger og skoleelever

Professor Dennis Sandris Nielsen fra Københavns Universitet vinder SCIENCE’s Formidlingspris 2022…

Pressekontakt

Thomas Sten Pedersen
E-mail: thomas.pedersen@food.ku.dk
Telefon: +45 35 32 21 11