Weight loss in superchilled pork as affected by cooling rate
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Food Engineering |
Vol/bind | 219 |
Sider (fra-til) | 25-28 |
Antal sider | 4 |
ISSN | 0260-8774 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2018 |
ID: 188636345