Naturvidenskaben bag gastronomien
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Titel | Gastronomiens spor i det danske samfund |
| Redaktører | Ole G. Mouritsen |
| Antal sider | 9 |
| Udgivelsessted | Aarhus |
| Forlag | Trykværket |
| Publikationsdato | 2024 |
| Sider | 37-45 |
| ISBN (Trykt) | 978-87-94381-41-3 |
| Status | Udgivet - 2024 |
ID: 385572936