Binding to bovine serum albumin protects β-carotene against oxidative degradation

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogDansk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind64
Udgave nummer29
Sider (fra-til)5951-5957
Antal sider7
ISSN0021-8561
DOI
StatusUdgivet - 2016

ID: 164324177