Design and Consumer Behavior

Læs mere
26 - 50 ud af 785Pr. side: 25
Sortering: 1. forfatter
  1. Udgivet

    A mobile phone app for the provision of personalized food-based information in an eating-out situation: development and initial evaluation

    Appleton, K. M., Bray, J., Price, S., Liebchen, G., Jiang, N., Mavridis, I., Saulais, L., Giboreau, A., Perez-Cueto, Federico J.A., Coolen, R., Ronge, M. & Hartwell, H., 2019, I: JMIR Formative Research. 3, 4, 16 s., e12966.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  2. Udgivet

    Effect of the addition of cheese powder and salt content on sensory profile, physicochemical properties and γ-glutamyl kokumi peptides content in dry fermented sausages

    Araya-Morice, A., De Gobba, Cristian, Lametsch, Rene & Ruiz Carrascal, Jorge, 2021, I: European Food Research and Technology. 247, 8, s. 2027-2037 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Integrating sustainability in higher education: a Swedish case

    Argento, D., Einarson, D., Mårtensson, L., Persson, C., Wendin, Karin Maria Elisabet & Westergren, A., 2020, I: International Journal of Sustainability in Higher Education. 21, 6, s. 1131-1150 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Multiple effects of Bacillus amyloliquefaciens volatile compounds: plant growth promotion and growth inhibition of phytopathogens

    Asari, S., Matzén, S., Petersen, Mikael Agerlin, Bejai, S. & Meijer, J., 2016, I: F E M S Microbiology Ecology. 92, 6, 11 s., fiw070.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Tipping the next customer on the shoulder? A segmentation study and discussion of targeted marketing to further plant-rich dietary transition

    Aschemann-Witzel, J., Mulders, M. D. G. H., Janssen, M. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2023, I: Cleaner and Responsible Consumption. 11, 11 s., 100154.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Plant-based food and protein trend from a business perspective: markets, consumers, and the challenges and opportunities in the future

    Aschemann-Witzel, J., Gantriis, R. F., Fraga, P. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2021, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 61, 18, s. 3119-3128

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Life Cycle Assessment of pilot scale production of seaweed-based bioplastic

    Ayala, M., Thomsen, Marianne & Pizzol, M., 2023, I: Algal Research. 71, 11 s., 103036.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Using quantitative storytelling to identify constraints in resource supply: The case of brown seaweed

    Ayala, M., Thomsen, Marianne & Pizzol, M., 2023, I: Journal of Industrial Ecology. 27, s. 1567–1578

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Comparison of machine learning approaches for the classification of elution profiles

    Baccolo, G., Yu, H., Valsecchi, C., Ballabio, D. & Bro, Rasmus, 2023, I: Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems. 243, 8 s., 105002.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    From untargeted chemical profiling to peak tables: A fully automated AI driven approach to untargeted GC-MS

    Baccolo, G., Quintanilla-Casas, B., Vichi, S., Augustijn, D. & Bro, Rasmus, 2021, I: TrAC - Trends in Analytical Chemistry. 145, 8 s., 116451.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    Vida ¿una cuestíon de grasas? Una perspectiva desde la biofísica de. Edicion electronica revisada

    Bagatolli, L. & Mouritsen, Ole G., 2017, Yachay EP, Ecuador. 298 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning › fagfællebedømt

  12. Udgivet

    Flavor characterization of animal hydrolysates and potential of glucosamine in flavor modulation

    Bak, K. H., Waehrens, S. S., Fu, Y., Chow, Ching Yue, Petersen, Mikael Agerlin, Ruiz Carrascal, Jorge, Bredie, Wender & Lametsch, Rene, 2021, I: Foods. 10, 12, 12 s., 3008.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  13. Udgivet

    Effect of high pressure treatment on the color of fresh and processed meats: a review

    Bak, K. H., Bolumar, T., Karlsson, A. H., Lindahl, G. & Orlien, Vibeke, 2019, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 59, 2, s. 228-252 25 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  14. Udgivet

    Development of Volatile Compounds during Hydrolysis of Porcine Hemoglobin with Papain

    Bak, K. H., Petersen, Mikael Agerlin, Lametsch, Rene, Hansen, E. T. & Ruiz Carrascal, Jorge, 8 feb. 2018, I: Molecules. 23, 2, 9 s., 357.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  15. Udgivet

    Why do men choose and adhere to a meatless diet?

    Banyte, A., Di Lauro, I. V., Mitova, A., Schauman, C., Simoniello, E. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2022, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 27, 8 s., 100446.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  16. Udgivet

    Implementation of Emerging Technologies

    Barba, F. J., Orlien, Vibeke, Mota, M. J., Lopes, R. P., Pereira, S. A. & Saraiva, J. A., 2016, Innovation Strategies in the Food Industry: Tools for Implementation. Galanakis, C. (red.). 1. udg. Academic Press, s. 117-148 32 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  17. Udgivet

    Innovative Technologies for Food Preservation

    Barba, F. J., Ahrné, Lilia, Xanthakis, E., Landerslev, M. G. & Orlien, Vibeke, 2018, Innovative Technologies for Food Preservation: Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms. J. Barba, F., S. Sant’Ana, A., Orlien, V. & Koubaa, M. (red.). 1. udg. London: Academic Press, s. 25-51 27 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  18. Udgivet

    Innovative technologies for food preservation: Inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms

    Barba, F. J., Sant'Ana, A. D. S., Orlien, Vibeke & Koubaa, M., 2018, Elsevier. 315 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning › fagfællebedømt

  19. Udgivet

    Effect of high pressure processing and storage on the free amino acids in seedlings of Brussels sprouts

    Barba Orellana, F. J., Poojary, Mahesha Manjunatha, Wang, J., Olsen, Karsten & Orlien, Vibeke, 2017, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 41, s. 188-192 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  20. Udgivet

    Bioavailability of glucosinolates and their breakdown products: impact of processing

    Barba Orellana, F. J., Nikmaram, N., Roohinejad, S., Khelfa, A., Zhu, Z. & Koubaa, M., 2016, I: Frontiers in Nutrition. 3, 12 s., 24.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  21. Udgivet

    Mild processing applied to the inactivation of the main foodborne bacterial pathogens: A review

    Barba Orellana, F. J., Koubaa, M., do Prado-Silva, L., Orlien, Vibeke & Sant'Ana, A. D. S., 2017, I: Trends in Food Science & Technology. 66, s. 20-35 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  22. Udgivet

    Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processing

    Barba Orellana, F. J., Mariutti, L. R. B., Bragagnolo, N., Z. Mercadante, A., V. Barbosa-Canovas, G. & Orlien, Vibeke, 2017, I: Trends in Food Science & Technology. 67, s. 195-206 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  23. Udgivet

    Green alternative methods for the extraction of antioxidant bioactive compounds from winery wastes and by-products: a review

    Barba Orellana, F. J., Zhu, Z., Koubaa, M., Sant'Ana, A. S. & Orlien, Vibeke, 2016, I: Trends in Food Science & Technology. 49, s. 96-109 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

  24. Udgivet

    Processing, bioaccessibility and bioavailability of bioactive sulfur compounds: Facts and gaps

    Barba Orellana, F. J. & Orlien, Vibeke, 2017, I: Journal of Food Composition and Analysis. 61, s. 61 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  25. Udgivet

    Tasty vibes: Uncovering crossmodal correspondences between tactile vibrations and basic tastes

    Barbosa Escobar, Francisco Jose & Wang, Qian Janice, 2023, I: Food Research International. 174, 10 s., 113613.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...32 Næste