- 2017
- Udgivet
Sådan forebygger du kræsenhed
Olsen, Annemarie, 2017, I: Kulør. 141, s. 43-44 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Til bords i Bilbao: på Gugenheim Museum
Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2017, I: Gastro. 131, November, s. 66-70 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Øl som smagsgiver i mad
Snitkjær, P., 2017, I: Nyt fra Bryggeriforeningen. April 2017, s. 10-11 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Dagens måltid i fremtidens skygge
Skibsted, Leif Horsfelt, 22 jan. 2017, I: Kristeligt Dagblad. 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Kronik › Formidling
- 2018
- Udgivet
Blækspruttebanden på Nordic Food Lab
hws697, hws697, Schmidt, C. V., Sun, Y., Faxholm, P. L., Flore, R., Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., 2018, Blæksprutterne kommer - spis dem!. G. Mouritsen, O. & Styrbæk, K. (red.). 1 udg. København: Gyldendal, s. 171-193 23 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
- Udgivet
Blækspruttejagt på Sardinien
Flore, R., hws697, hws697 & Mouritsen, Ole G., 2018, I: Gastro. 140, s. 72-76 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Blæksprutterne kommer - spis dem!
Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2018, 1 udg. København: Gyldendal. 232 s.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Formidling
- Udgivet
Kostens tungtopløselige calcium: Ostwalds faselov, spontan overmætning og biotilgængelighed
Skibsted, Leif Horsfelt, 2018, I: Dansk Kemi. 99, 7, s. 14-16Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Mad og smag som motor for læring i børnehøjde
Mouritsen, Ole G., 2018, Københavns Generation Mad: En status over maden til børn og unge i Københavns Kommune 2007-2017 udarbejdet af Københavns Madhus. København: Københavns Madhus, s. 100-101 2 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til rapport › Formidling
- Udgivet
Mindeord for Thor A. Bak
Mouritsen, Ole G., 2018, I: Oversigt over Selskabets Virksomhed 2017-2018. Det Kongelige Danske Videnskabernes Selskab. 2017-2018, s. 206-215 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
Flest downloads
-
2508
downloads
Continuous collection of volatiles produced by Streptomyces grown on oatmeal agar by headspace extraction and GC-MS
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1973
downloads
Wood flows through the Danish economy
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
799
downloads
Flavour of fermented fish, insect, game, and pea sauces: garum revisited
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
Seneste publikationer
Oil-based Z-isomer-rich lycopene: Efficient production in dual-media and stability evaluation
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Carbohydrate Oral Rinsing, Cycling Performance and Individual Complex Carbohydrate Taste Sensitivity
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Demystifying wine expertise through the lens of imagination: Descriptions and imagery vividness across sensory modalities
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt