- 2023
- Udgivet
Increasing Higher Alcohols and Acetates in Low-Alcohol Beer by Proteases
Lin, Lin, Petersen, Mikael Agerlin & Gottlieb, A., 2023, I: Molecules. 28, 11, 16 s., 4419.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Influence of ionic strength and temperature on mineral and protein partitioning of skim milk
Barone, Giovanni, Cirrincione, F., Jiang, Yuan, Rauh, V., Lillevang, S. K., Caboni, M. F., Skibsted, Leif Horsfelt & Ahrné, Lilia, 2023, I: International Dairy Journal. 147, 7 s., 105764.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Insects as food – The impact of information on consumer attitudes
Bengtsson, J. & Wendin, Karin Maria Elisabet, 2023, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 32, 4 s., 100754.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Investigating local policy instruments for different types of urban agriculture in four European cities: A case study analysis on the use and effectiveness of the applied policy instruments
Marini, M., Caro, D. & Thomsen, Marianne, 2023, I: Land Use Policy. 131, 17 s., 106695.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Layered food designs to create appetizing desserts: A proof-of-concept study
Chow, Ching Yue, Rodríguez, R. M., Riantiningtyas, Reisya Rizki, Munk, M. B., Ahrné, Lilia & Bredie, Wender, 2023, I: Food Research International. 170, 8 s., 112955.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Life Cycle Assessment of pilot scale production of seaweed-based bioplastic
Ayala, M., Thomsen, Marianne & Pizzol, M., 2023, I: Algal Research. 71, 11 s., 103036.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Multi-use of offshore wind farms with low-trophic aquaculture can help achieve global sustainability goals
Maar, M., Holbach, A., Boderskov, T., Thomsen, Marianne, Buck, B. H., Kotta, J. & Bruhn, A., 2023, I: Communications Earth & Environment. 4, 14 s., 447.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Multiway Decomposition Followed by Reconvolution of Fluorescence Time Decay Data
Risum, Anne Bech, Hinrich, Jesper Løve & Rinnan, Åsmund, 2023, I: Analytical Chemistry. 95, 51, s. 18697-18708 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
New flavors from old wheats: exploring the aroma profiles and sensory attributes of local Mediterranean wheat landraces
Frankin, S., Cna'ani, A., Bonfil, D. J., Tzin, V., Nashef, K., Degen, D., Simhon, Y., Baizerman, M., Ibba, M. I., González Santoyo, H. I., Luna, C. V., Cervantes Lopez, J. F., Ogen, A., Goldberg, B. Z., Abbo, S. & Ben-David, R., 2023, I: Frontiers in Nutrition. 10, 19 s., 1059078.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Novel Connections of Common Childhood Illnesses Based on More Than 5 Million Diary Registrations From Birth Till Age 3 Years
Nørgaard, S. K., Følsgaard, N., Vissing, N. H., Kyvsgaard, J. N., Chawes, Bo Lund Krogsgaard, Stokholm, Jakob, Smilde, Age Klaas, Bønnelykke, Klaus, Bisgaard, H. & Rasmussen, Morten Arendt, 2023, I: Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice. 11, 7, s. 2162-2171.e6 16 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Flest downloads
-
2506
downloads
Continuous collection of volatiles produced by Streptomyces grown on oatmeal agar by headspace extraction and GC-MS
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1937
downloads
Wood flows through the Danish economy
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
798
downloads
Flavour of fermented fish, insect, game, and pea sauces: garum revisited
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
Seneste publikationer
Carbohydrate Oral Rinsing, Cycling Performance and Individual Complex Carbohydrate Taste Sensitivity
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
A review on children’s oral texture perception and preferences in foods
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
Demystifying wine expertise through the lens of imagination: Descriptions and imagery vividness across sensory modalities
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt