Dennis Sandris Nielsen
Professor
Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
- 2003
- Udgivet
Case study of the distribution of Mucosa-associated Bifidobacterium species, Lactobacillus species and other Lactic acid bacteria in the human colon
Nielsen, Dennis Sandris, Møller, P. L., Rosenfeldt, V., Pæregaard, A., Michaelsen, Kim F. & Jakobsen, M., 2003, I: Applied and Environmental Microbiology. 69, 12, s. 7545-7548 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Viable Saccharomyces cerevisiae cells at high concentrations cause early growth arrest of non-Saccharomyces yeasts in mixed cultures by a cell-cell contact-mediated mechanism
Nissen, P., Nielsen, Dennis Sandris & Arneborg, Nils, 2003, I: Yeast. 20, 20, s. 331-341 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2004
- Udgivet
The relative glucose uptake abilities of non-Saccharomyces yeasts play a role in their coexistence with Saccharomyces cerevisiae in mixed cultures
Nissen, P., Nielsen, Dennis Sandris & Arneborg, Nils, 2004, I: Applied Microbiology and Biotechnology. 64, 4, s. 543-550 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2005
- Udgivet
Good PhD pratice
Ersbøll, A. K., Flensted-Jensen, M., Nielsen, A. B. & Nielsen, Dennis Sandris, 2005, I: Det Levende Universitet. 6, s. 3 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Occurrence and diversity of yeasts involved in fermentation of West African cocoa beans
Jespersen, Lene, Nielsen, Dennis Sandris, Hønholt, S. & Jakobsen, M., 2005, I: FEMS Yeast Research. 5, 4-5, s. 441-453 13 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Chokolade = kemi og mikrobiologi?
Nielsen, Dennis Sandris & Frisvad, J. C., 2005, I: Nyt fra Levnedsmiddelcenteret. 3, s. 2 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
God chokolade stater allerede i Afrika
Nielsen, Dennis Sandris, 2005, I: Plus Proces. 10, s. 3-5 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Kakaoens vugge
Nielsen, Dennis Sandris, 2005, I: Chokolade Selskabets Årsskrift 2005. s. 14-16 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Yeast populations associated with Ghanaian cocoa fermentations analysed using denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE)
Nielsen, Dennis Sandris, Hønholt, S., Tano-Debrah, K. & Jespersen, Lene, 2005, I: Yeast. 22, 4, s. 271-284 14 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
- Udgivet
Influence of nutrition on the composition of the intestinal microflora and fecal calprotectin concentration in 10 months old infants
Nielsen, S. D., Nielsen, Dennis Sandris, Jakobsen, M. & Michaelsen, Kim F., 2005. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Influence of the nutrition on the composition of the intestinal microflora and calprotectin concentration in 10 months old infants
Nielsen, S. D., Nielsen, Dennis Sandris, Jakobsen, M. & Michaelsen, Kim F., 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 94 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- 2006
- Udgivet
Ghanaian cocoa fermentations investigated using culture dependant and independant methods
Nielsen, Dennis Sandris, Teniola, O. D., Ban-Koffi, L., Owusu, M., Andersson, T., Holzapfel, W. H. & Jakobsen, M., 2006. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning
- Udgivet
The microbiology of Ghanaian cocoa fermentations
Nielsen, Dennis Sandris, 2006, The Royal Veterinary and Agricultural University, Denmark. 82 s.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning
- 2007
- Udgivet
Lactobacillus ghanensis sp. nov., a motile lactic acid bacterium isolated from Ghanaian cocoa fermentations
Nielsen, Dennis Sandris, Schillinger, U., Franz, C. M. A. P., Bresciani, J., Amoa-Awua, W., Holzapfel, W. H. & Jakobsen, M., 2007, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 57, s. 1468-1472 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The microbiolgy of Ghanaian cocoa fermenations anaysed using culture-dependent and culture-independent methods
Nielsen, Dennis Sandris, Teniola, O. D., Ban-Koffi, L., Owusu, M., Andersson, T. S. & Holzapfel, W. H., 2007, I: International Journal of Food Microbiology. 114, 2, s. 168-186 19 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Impact of diet on the intestinal microbiota in 10-month-old infants
Nielsen, S. D., Nielsen, Dennis Sandris, Lauritzen, Lotte, Jakobsen, M. & Michaelsen, Kim F., 2007, I: Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 44, 5, s. 613-618 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The biodiversity of predominant lactic acid bacteria in dolo and pito wort for the production of sorghum beer
Sawadogo-Lingani, H., Lei, V., Diawara, B., Nielsen, Dennis Sandris, Møller, P. L., Traoré, A. S. & Jakobsen, M., 2007, I: Journal of Applied Microbiology. 103, 4, s. 765-777 13 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2008
- Udgivet
A traditional Sudanese fermented camel's milk product, Gariss, as a habitat of Streptococcus infantarius subsp. infantarius
Abdelgadir, W., Nielsen, Dennis Sandris, Hamad, S. & Jakobsen, M., 2008, I: International Journal of Food Microbiology. 127, 3, s. 215-219 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Lactic Acid Bacteria: Influence on intracellular pH in Mycobacterum avium subsp. paratubercolosis
Gaggìa, F., Siegumfeldt, Henrik, Nielsen, Dennis Sandris, Biavati, B. & Jakobsen, M., 2008, Food Micro 2008: Evolving microbial food quality and safety: Programme and Abstracts Book. s. 138 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Responses of Listeria monocytogenes to Disinfection Stress Monitored by Measurements of Intracellular pH and Viable Counts
Kastbjerg, V. G., Nielsen, Dennis Sandris, Arneborg, Nils & Gram, L., 2008. 2 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Investigating the fermentation of cocoa by correlating denaturing gradient gel electrophoresis profiles and near infrared spectra
Nielsen, Dennis Sandris, Snitkjær, P. & van der Berg, Franciscus Winfried J, 2008, I: International Journal of Food Microbiology. 125, 2, s. 133-140 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Occurrence and growth of yeasts in processed meat products - implications for potential spoilage
Nielsen, Dennis Sandris, Jacobsen, T., Jespersen, Lene, Koch, A. G. & Arneborg, Nils, 2008, I: Meat Science. 80, 3, s. 919-926 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The Effect of Bacteriocin Producing Lactobacillus planatarum Strains on the Physiological State of Listeria monocytogenes investigated at the Single Cell Level
Nielsen, Dennis Sandris, Franz, C. M. A. P. & Arneborg, Nils, 2008, Food Micro 2008, "Evolving microbial food quality and safety": Programme and Abstract Book. s. 152 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Sublethal Bactericidal Treatments and Behaviour of Foodborne Campylobacter Jejuni
Rajkovic, A., Smigic, N., Nielsen, Dennis Sandris, Siegumfeldt, Henrik, Uyttendaele, M., Arneborg, Nils & Devlieghere, F., 2008. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- 2009
- Udgivet
- Udgivet
Response of Listeria monocytogenes to disinfection stress at the single-cell and population levels as monitored by intracellular pH measurements and viable-cell counts
Kastbjerg, V. G., Nielsen, Dennis Sandris, Arneborg, Nils & Gram, L., 2009, I: Applied and Environmental Microbiology. 75, 13, s. 4550-4556 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The microbiota of Lafun, an african traditional cassava food product
Padonou, S. W., Nielsen, Dennis Sandris, Hounhouigan, J. D., Thorsen, L., Nago, M. C. & Jakobsen, M., 2009, I: International Journal of Food Microbiology. 133, 1-2, s. 22-30 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The microbiology of alkaline-fermentation of indigenous seeds used as food condiments in Africa and Asia
Parkouda, C., Nielsen, Dennis Sandris, Azokpota, P., Ouba, L. I. I., Amora-Awua, W. K., Thorsen, L., Hounhouigan, J. D., Jensen, J. S., Tano-Debrah, K., Diawara, B. & Jakobsen, M., 2009, I: Critical Reviews in Microbiology. 35, 2, s. 139-156 18 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Identification of lactic acid bacteria isolated from Tarhana, a traditional Turkish fermented food
Sengun, I. Y., Nielsen, Dennis Sandris, Karapinar, M. & Jakobsen, M., 2009, I: International Journal of Food Microbiology. 135, 2, s. 105-111 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Intracellular pH as an indicator of viability and resuscitation of Campylobacter jejuni after decontamination with lactic acid
Smigic, N., Rajkovic, A., Nielsen, Dennis Sandris, Siegumfeldt, Henrik, Uyttendaele, M., Devlieghere, F. & Arneborg, Nils, 2009, I: International Journal of Food Microbiology. 135, 2, s. 136-143 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2010
- Udgivet
Ghanaian cocoa bean fermentation characterized by spectroscopic and chromatographic methods and chemometrics
Aculey, P. C., Snitkjær, P., Owusu, M., Bassompierre, M. B. R., Takrama, J., Nørgaard, L., Petersen, Mikael Agerlin & Nielsen, Dennis Sandris, 2010, I: Journal of Food Science. 75, 6, s. S300-S307 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Genotypic and technological characterization of Lactic acid bacteria from African fermented foods
Adimpong, D. B., Nielsen, Dennis Sandris, Sørensen, K. I., Derkx, P. M. F. & Jespersen, Lene, aug. 2010, 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010. Copenhagen, 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Genotypic and technological characterization of lactic acid bacteria from indigenous fermented African foods
Adimpong, D. B., Nielsen, Dennis Sandris, Sørensen, K. I., Derkx, P. M. F. & Jespersen, Lene, sep. 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Microbiological study of Nunu, a spontaneously fermented milk of Ghana
Akabanda, F., Tano-Debrah, K., Glover, R., Owusu-Kwarteng, J., Nielsen, Dennis Sandris & Jespersen, Lene, 2010, 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010. Copenhagen, 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Microbiological study of Nunu, a spontaneously fermented milk of Ghana
Akabanda, F., Tano-Debrah, K., Glover, R., Owusu-Kwarteng, J., Nielsen, Dennis Sandris & Jespersen, Lene, sep. 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Intracellular pH of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis following exposure to antimicrobial compounds monitored at the single cell level
Gaggìa, F., Nielsen, Dennis Sandris, Biavati, B. & Siegumfeldt, Henrik, 2010, I: International Journal of Food Microbiology. 141, s. S188-S192 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
- Udgivet
Survival of Salmonella during storage and heating in chocolate
Haxgart, S. N., Christensen, N., Knoechel, Susanne, Rønsbo, M. H., Nielsen, Dennis Sandris & Heimdal, H., sep. 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Survival of Salmonella during storage and heating in chocolate
Haxgart, S. N., Christensen, N., Knoechel, Susanne, Rønsbo, M., Nielsen, Dennis Sandris & Heimdal, H., 2010, 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010. s. 293 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Family relationship of female breeders reduce the systematic inter-individual variation in the gut microbiota of inbred laboratory mice
Hufeldt, M. R., Nielsen, Dennis Sandris, Vogensen, Finn Kvist, Midtvedt, T. & Hansen, Axel Kornerup, 2010, I: Laboratory Animals. Journal of the Laboratory Animal Science Association. 44, 4, s. 283-289 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Refinement of animal models influenced by the intestinal microbiota
Hufeldt, M. R., Vogensen, Finn Kvist, Nielsen, Dennis Sandris, Midtvedt, T. & Hansen, Axel Kornerup, jun. 2010.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
- Udgivet
Variation in the gut microbiota of laboratory mice is related to both genetic and environmental factors
Hufeldt, M. R., Nielsen, Dennis Sandris, Vogensen, Finn Kvist, Midtvedt, T. & Hansen, Axel Kornerup, 2010, I: Comparative Medicine. 60, 5, s. 336-342 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Isolation of lactic acid bacteria from kantong, a condiment produced from the fermentation of kapok (Ceiba pentandra) seeds and cassava (Manihot esculentum) flour
Kpikpi, E. N., Glover, R. L. K., Dzogbefia, V. P., Nielsen, Dennis Sandris & Jakobsen, M., 2010, I: Report and Opinion. 2, 8, s. 1-7 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The effect of L. acidophilus NCFM intake on insulin sensitivity and gut microbiota: a randomized placebo-controlled trial
Larsen, Nadja, Andreasen, A. S., Pedersen-Skovsgaard, T., Møller, K., van den Berg, F. W. J., Abu Al-Soud, W. M. A. F., Sørensen, Søren Johannes, Hansen, Lars Hestbjerg, Nielsen, Dennis Sandris, Vogensen, Finn Kvist, Pedersen, Bente Klarlund & Jakobsen, M., sep. 2010.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Gut microbiota in human adults with type 2 diabetes differs from non-diabetic adults
Larsen, Nadja, Vogensen, Finn Kvist, van der Berg, Franciscus Winfried J, Nielsen, Dennis Sandris, Andreasen, Anne Sofie, Pedersen, Bente Klarlund, Abu Al-Soud, W. M. A. F., Sørensen, Søren Johannes, Hansen, Lars Hestbjerg & Jakobsen, M., 2010, I: PLoS ONE. 5, 2, s. e9085 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Potential of Escherichia coli 0157:H7 to persist and form viable but non-culturable cells on a food-contact surface subjected to cycles of soiling and chemical treatment
Marouani-Gadri, N., Firmesse, O., Chassaing, D., Nielsen, Dennis Sandris, Arneborg, Nils & Carpentier, B., 2010, I: International Journal of Food Microbiology. 144, 1, s. 96-103 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Candida halmiae sp. nov., Geotrichum ghanense sp. nov. and Candida awuaii sp. nov., isolated from Ghanaian cocoa fermentations.
Nielsen, Dennis Sandris, Jakobsen, M. & Jespersen, Lene, 2010, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 60, 6, s. 1460-1465 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
African fermented foods - microbiology, methods and a bit of value addition
Nielsen, Dennis Sandris, 2010.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
The effect of bacteriocin-producing Lactobacillus plantarum strains on the intracellular pH of sessile and planktonic Listeria monocytongenes single cells
Nielsen, Dennis Sandris, Cho, G., Hanak, A., Huch, M., Franz, C. M. A. P. & Arneborg, Nils, 2010, I: International Journal of Food Microbiology. 141, Suppl. 1, s. S53-S59 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The gut microbiota in human adults with type 2 diabetes differs from non-diabetic adults
Nielsen, Dennis Sandris, Larsen, Nadja, Vogensen, Finn Kvist, van den Berg, F. W. J., Andreasen, A. S., Pedersen, B. K., Abu Al-Soud, W. M. A. F., Sørensen, Søren Johannes, Hansen, Lars Hestbjerg & Jakobsen, M., 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Diversity of Lactic acid bacteria isolated from fura produced in Ghana
Owusu-Kwarteng, J., Tano-Debrah, K., Glover, R., Akabanda, F., Nielsen, Dennis Sandris & Jespersen, Lene, 2010, 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010. Copenhagen, s. 87 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Diversity of lactic acid bacteria isolated from Fura produced in Ghana
Owusu-Kwarteng, J., Tano-Debrah, K., Akabanda, F., Nielsen, Dennis Sandris & Jespersen, Lene, sep. 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Development of starter culture for improved processing of Lafun, an African fermented cassava food product
Padonou, S. W., Nielsen, Dennis Sandris, Akissoe, N. H., Hounhouigan, J. D., Nago, M. C. & Jakobsen, M., sep. 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Development of starter culture for improved processing of Lafun, an African fermented cassava food product
Padonou, S. W., Nielsen, Dennis Sandris, Akissoe, N. H., Hounhouigan, J. D., Nago, M. C. & Jakobsen, M., 2010, I: Journal of Applied Microbiology. 109, 4, s. 1402-1410 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Weissella beninensis sp. nov., a motile lactic acid bacterium from submerged cassava fermentations, and emended description of the genus Weissella
Padonou, S. W., Schillinger, U., Nielsen, Dennis Sandris, Franz, C. M. A. P., Hansen, M., Hounhouigan, J. D., Nago, M. C. & Jakobsen, M., 2010, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 60, s. 2193-2198 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Microorganisms associated with Maari, a Baobab seed fermented product
Parkouda, C., Thorsen, L., Compaoré, C. S., Nielsen, Dennis Sandris, Tano-Debrah, K., Jensen, J. S., Diawara, B. & Jakobsen, M., 2010, I: International Journal of Food Microbiology. 142, 3, s. 292-301 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Survival of lactic acid and chlorine dioxide treated Campylobacter jejuni under suboptimal conditions of pH, temperature and modified atmosphere
Smigic, N., Rajkovic, A., Nielsen, Dennis Sandris, Arneborg, Nils, Siegumfeldt, Henrik & Devlieghere, F., 2010, I: International Journal of Food Microbiology. 141, Suppl. 1, s. S140-S146 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Influence Of Flow-Rate, Surface Soiling And Pre-Exposure To Sub-Lethal Stress On Initial Attachment Of Listeria monocytogenes On Solid Surfaces Under Liquid Flow
Szlavik, J., Soares Paiva, D., Kot, Witold & Nielsen, Dennis Sandris, aug. 2010, 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010. Copenhagen, 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Identification and pathogenic potential of Bacillus species occuring in high numbers during Khamirat-Al laban spontaneous fermentations
Thorsen, L., Abdelgadir, W. S., Rønsbo, M. H., Abban, S., Hamad, S. H., Nielsen, Dennis Sandris & Jakobsen, M., sep. 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Identification and safety evaluation of Bacillus species occurring in high numbers during spontaneous fermentations to produce Gergoush, a traditional Sudanese bread snack
Thorsen, L., Abdelgadir, W. S., Rønsbo, M. H., Abban, S., Hamad, S. H., Nielsen, Dennis Sandris & Jakobsen, M., 2010, 22nd ICFMH Symposium Food Micro 2010. København, s. 104 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Identification and safety evaluation of Bacillus species occurring in high numbers during spontaneous fermentations to produce Gergoush, a traditional Sudanese bread snack
Thorsen, L., Abdelgadir, W. S., Rønsbo, M. H., Abban, S., Hamad, S. H., Nielsen, Dennis Sandris & Jakobsen, M., sep. 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- 2011
- Udgivet
Phenotypic determination of antibiotic susceptibility profiles of lactic acid bacteria from indigenous African fermented food products
Adimpong, D. B., Nielsen, Dennis Sandris, Sørensen, K. I., Derkx, P. M. F. & Jespersen, Lene, 2011. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
CORRELATION BETWEEN GUT MICROBIOTA AND DEVELOPMENT OF GLUCOSE INTOLERANCE IN B6.V-Lepob/J LEPTIN DEFICIENT MICE
Ellekilde, M., Hansen, Camilla Hartmann Friis, Nielsen, Dennis Sandris, Hufeldt, M. R., Vogensen, Finn Kvist & Hansen, Axel Kornerup, apr. 2011. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Effect of inoculating C57BL/6NTac mice with different gut microbiotas on gut colonization and glucose tolerance
Ellekilde, M., Viscardi, M., Rune, Ida, Vogensen, Finn Kvist, Nielsen, Dennis Sandris & Hansen, Axel Kornerup, 1 nov. 2011. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Reducing the variation in animal models by standardizing the gut microbiota
Ellekilde, M., Hufeldt, M. R., Hansen, Camilla Hartmann Friis, Bech-Nielsen, G. V., Nielsen, Dennis Sandris, Vogensen, Finn Kvist & Hansen, Axel Kornerup, maj 2011.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Development of rodents with a controlled gut microbiota and low variation
Hansen, Axel Kornerup, Nielsen, Dennis Sandris, Vogensen, Finn Kvist, Hansen, Camilla Hartmann Friis, Ellekilde, M., Rune, Ida & Bech-Nielsen, G. V., 2011. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
- Udgivet
- Udgivet
Application of molecular biology and genomics of probiotics for enteric cytoprotection
Moslehi Jenabian, S., Nielsen, Dennis Sandris & Jespersen, Lene, 2011, Probiotic bacteria and enteric infections: cytoprotection by probiotic bacteria. Malago, J. J., Koninkx, J. F. J. G. & Marinsek-Logar, R. (red.). Springer, s. 133-154 22 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Application of molecular biology and genomics of probiotics for enteric cytoprotection
Moslehi-Jenabian, S., Nielsen, Dennis Sandris & Jespersen, Lene, 2011, Probiotic Bacteria and Enteric Infections: Cytoprotection by Probiotic Bacteria. Springer Netherlands, s. 133-153 21 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The effect of altered gut flora on glucose intolerance in C57BL/6NTac mice
Rune, Ida, Hansen, Axel Kornerup, Ellekilde, M., Nielsen, Dennis Sandris & Hansen, C., nov. 2011. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
- Udgivet
- Udgivet
Intracellular pH Campylobacter jejuni when treated with aqueous chlorine dioxide
Smigic, N., Rajkovic, A., Arneborg, Nils, Siegumfeldt, Henrik, Devlieghere, F. & Nielsen, Dennis Sandris, 2011, I: Foodborne Pathogens and Disease. 8, 2, s. 325-328Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
- Udgivet
Initial adhesion of Listeria monocytogenes to solid surfaces under liquid flow
Szlavik, J., Soares Paiva, D., Mørk, N., van der Berg, Franciscus Winfried J, Whitehead, K., Arneborg, Nils, Knoechel, Susanne & Nielsen, Dennis Sandris, 2011. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Identification and safety evaluation of Bacillus species occurring in high numbers during spontaneous fermentations to produce Gergoush, a traditional Sudanese bread snack
Thorsen, L., Abdelgadir, W. S., Rønsbo, M. H., Abban, S., Hamad, S. H., Nielsen, Dennis Sandris & Jakobsen, M., 2011, I: International Journal of Food Microbiology. 146, 3, s. 244-252 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Analysis of lactococcal 936 phage population at a dairy by quantitative PCR and PCR-DGGE
Vogensen, Finn Kvist, Schaldemose, M., Denis, R. B., Nielsen, M. T., Olesen, L. S., Basheer, A. & Nielsen, Dennis Sandris, maj 2011. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Analysis of lactococcal 936 phage populations at a dairy by quantitative PCR and PCR-DGGE
Vogensen, Finn Kvist, Schaldemose, M., Denis, R. B., Nielsen, M. T., Olesen, L. S., Basheer, A. & Nielsen, Dennis Sandris, 2011. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- 2012
- Udgivet
Antimicrobial susceptibility of Bacillus strains isolated from primary starters for African traditional bread production and characterization of the bacitracin operon and bacitracin biosynthesis
Adimpong, D. B., Sørensen, K. I., Thorsen, L., Stuer-Lauridsen, B., Abdelgadir, W. S., Nielsen, Dennis Sandris, Derkx, P. M. F. & Jespersen, Lene, 2012, I: Applied and Environmental Microbiology. 78, 22, s. 7903-7914 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Comparative genome sequences analysis of Bacillus sonorensis 112 isolated from a primary starter used for production of Sudanese traditional bread, Gergoush, and B. licheniformis DSM13T
Adimpong, D. B., Sørensen, K. I., Nielsen, Dennis Sandris, Rasmussen, T. B., Thorsen, L., Derkx, P. M. F. & Jespersen, Lene, 2012, Global issues in food microbiology: abstract book. s. 580 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Genotypic characterization and safety assessment of lactic acid bacteria from indigenous African fermented food products
Adimpong, D. B., Nielsen, Dennis Sandris, Sørensen, K. I., Derkx, P. M. F. & Jespersen, Lene, 2012, I: B M C Microbiology. 12, 75, 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The biodiversity of aerobic endospore-forming bacterial species occurring in Yanyanku and Ikpiru, fermented seeds of Hibiscus sabdariffa
Agbobatinkpo, P. B., Thorsen, L., Nielsen, Dennis Sandris, Azokpota, P., Akissoe, N., Hounhouigan, J. & Jakobsen, M., 3 sep. 2012. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
The biodiversity of aerobic endospore-forming bacterial species occurring in Yanyanku and Ikpiru, fermented seeds of Hibiscus sabdariffa
Agbobatinkpo, P. B., Thorsen, L., Nielsen, Dennis Sandris, Azokpota, P., Akissoe, N., Hounhouigan, J. & Jakobsen, M., 2012, Global issues in food microbiology: abstract book. s. 659 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Manipulation of the gut microbiota in C57BL/6 mice changes glucose tolerancewithout affecting weight development and gut mucosal immunity
Bech-Nielsen, G. V., Hansen, Camilla Hartmann Friis, Hufeldt, M. R., Nielsen, Dennis Sandris, Aasted, B., Vogensen, Finn Kvist, Midtvedt, T. & Hansen, Axel Kornerup, 12 jun. 2012, I: Research in Veterinary Science. 92, 3, s. 501-508 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Gut microbiota composition is correlated to grid floor induced stress and behavior in the BALB/c mouse
Bendtsen, K. M. B., Krych, Lukasz, Sørensen, Dorte Bratbo, Pang, W., Nielsen, Dennis Sandris, Josefsen, K., Hansen, Lars Hestbjerg, Sørensen, Søren Johannes & Hansen, Axel Kornerup, 2012, I: P L o S One. 7, 10, 14 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Broad spectrum antimicrobial activity of Bacillus amyloliquefaciens strains isolated from traditional Bikalga, an African fermented food condiment
Compaoré, C. S., Nielsen, Dennis Sandris, Sawadgo-Lingani, H., Berner, T. S., Nielsen, K. F., Adimpong, D. B., Diawara, B., Ouédraogo, G., Jakobsen, M. & Thorsen, L., 2012, Global issues in food microbiology: abstract book. s. 752 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Altering the flavour profiles of cocoa using aromatic and pectinolytic yeasts in a mixed starter culture for cocoa fermentation
Crafack, M., Mikkelsen, M. B., Pedersen, G. B., Heimdal, H. & Nielsen, Dennis Sandris, 2012. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Use of pectinolytic and aromatic yeast in a mixed starter culture for cocoa fermentation with the aim of influencing the flavour profile of cocoa
Crafack, M., Mikkelsen, M. B., Pedersen, G. B., Heimdal, H. & Nielsen, Dennis Sandris, 3 sep. 2012. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Early life treatment with vancomycin propagates Akkermansia muciniphila and reduces diabetes incidence in the NOD mouse
Hansen, Camilla Hartmann Friis, Krych, Lukasz, Nielsen, Dennis Sandris, Vogensen, Finn Kvist, Hansen, Lars Hestbjerg, Sørensen, Søren Johannes, Buschard, K. & Hansen, Axel Kornerup, 2012, I: Diabetologia. 55, 8, s. 2285-2294 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Patterns of early gut colonization shape future immune responses of the host
Hansen, Camilla Hartmann Friis, Nielsen, Dennis Sandris, Kverka, M., Zakostelska, Z., Klimesova, K., Hudcovic, T., Tlaskalova-Hogenova, H. & Hansen, Axel Kornerup, 2012, I: P L o S One. 7, 3, s. e34043 13 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Inhibition of Bacillus cereus growth by bacteriocin producing Bacillus subtilis strains isolated from maari, a baobab seeds fermented condiment is substrate dependent
Kaboré, D., Thorsen, L., Nielsen, Dennis Sandris, Berner, T. S., Sawadogo-Lingani, H., Diawara, B. & Jakobsen, M., 2012, Global issues in food microbiology: abstract book. s. 140 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Inhibition of Bacillus cereus growth by bacteriocin producting Bacillus subtilis strains isolated from maari, a baobab seeds fermented condiment is substrate dependent
Kaboré, D., Thorsen, L., Nielsen, Dennis Sandris, Berner, T. S., Sawadogo-Lingani, H., Diawara, B. & Jakobsen, M., 2012, Global issues in food microbiology: abstract book. ICFMH, s. 140 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Bacteriocin formation by dominant aerobic sporeformers isolated from traditional maari
Kaboré, D., Thorsen, L., Nielsen, Dennis Sandris, Berner, T. S., Sawadogo-Lingani, H., Diawara, B., Dicko, M. H. & Jakobsen, M., 2012, I: International Journal of Food Microbiology. 154, 1-2, s. 10-18 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Gastrointestinal microbiota and local inflammation during oxazolone-induced dermatitis in BALB/cA Mice
Lundberg, R., Knoth Clausen, S., Pang, W., Nielsen, Dennis Sandris, Möller, K., Josefsen, K. E. & Hansen, Axel Kornerup, 2012, I: Comparative Medicine. 62, 5, s. 371-380 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Isolation, characterization and identification of microorganisms capable of growing in chocolate pralines
Nielsen, C. L. M., Thorsen, L. & Nielsen, Dennis Sandris, 2012, Global issues in food microbiology: abstract book. s. 560 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Isolation, characterization and identification of microorganisms capable of growing in chocolate pralines
Nielsen, C. L. M., Thorsen, L. & Nielsen, Dennis Sandris, 2012. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Identification of lactic acid bacteria isolated during traditional fura processing in Ghana
Owusu-Kwarteng, J., Akabanda, F., Nielsen, Dennis Sandris, Tano-Debrah, K., Glover, R. L. K. & Jespersen, Lene, 2012, I: Food Microbiology. 32, 1, s. 72-78 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4224545
Flest downloads
-
8298
downloads
A possible link between food and mood: dietary impact on gut microbiota and behavior in BALB/c mice
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
6578
downloads
The microbiology of Ghanaian cocoa fermentations
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning
Udgivet -
5136
downloads
Gut microbiota in human adults with type 2 diabetes differs from non-diabetic adults
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet