Genotypic characterization and safety assessment of lactic acid bacteria from indigenous African fermented food products - Fødevaremikrobiologi, tarmsundhed og fermentering

Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD)

Genotypic characterization and safety assessment of lactic acid bacteria from indigenous African fermented food products

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Dokumenter

Genotypic characterization and safety assessment of lactic acid bacteria from indigenous African fermented food products
Forlagets udgivne version, 993 KB, PDF-dokument

David Bichala Adimpong
Nielsen, Dennis Sandris
Kim I. Sørensen
Patrick M.F. Derkx
Jespersen, Lene

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	B M C Microbiology
Vol/bind	12
Udgave nummer	75
Antal sider	12
ISSN	1471-2180
DOI	https://doi.org/10.1186/1471-2180-12-75
Status	Udgivet - 2012

Links

http://www.biomedcentral.com/content/pdf/1471-2180-12-75.pdf

Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk

Ingen data tilgængelig

ID: 43844225