Mikael Agerlin Petersen
Lektor
ORCID: 0000-0002-4106-7696
1 - 2 ud af 2Pr. side: 50
- 1999
- Udgivet
Identification of compounds contributing to boiled potato off-flavour ("POF")
Petersen, Mikael Agerlin, Poll, L. & Melchior Larsen, L., 1999, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 32, s. 32-40 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Influence of variety and growing location on the development of off-flavor in precooked vacuum-packed potatoes
Jensen, K., Petersen, Mikael Agerlin, Poll, L. & Brockhoff, P. M. B., 1999, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 47, 3, s. 1145-1149 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4234257
Flest downloads
-
2508
downloads
Continuous collection of volatiles produced by Streptomyces grown on oatmeal agar by headspace extraction and GC-MS
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1245
downloads
Aroma analysis and data handling in the evaluation of niche apple juices from 160 local danish apple cultivars
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
1098
downloads
Assessment of aroma of chocolate produced from two ghanaian cocoa fermentation types
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet