Influence of variety and growing location on the development of off-flavor in precooked vacuum-packed potatoes
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Vol/bind | 47 |
| Udgave nummer | 3 |
| Sider (fra-til) | 1145-1149 |
| Antal sider | 5 |
| ISSN | 0021-8561 |
| Status | Udgivet - 1999 |
ID: 7743075