Mikael Agerlin Petersen
Lektor
- 2005
- Udgivet
Spiking as a method for quantification of aroma compounds in semi-hard cheeses: poster no. 40
Petersen, Mikael Agerlin, Tammam, A. A. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Book of abstracts. Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet, s. 1 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- 2000
- Udgivet
Sensory and instrumental measurement of off-odour and off-taste in chill-stored boiled potatoes
Petersen, Mikael Agerlin, Poll, L. & Melchior Larsen, L., 2000, Ikke angivet. Schieberle, P. & Engel, K. -H. (red.). <Forlag uden navn>, s. 61-64 4 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- 1997
- Udgivet
Aroma i vegetabilier
Petersen, Mikael Agerlin, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 65 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Influence of blanching on aroma compounds in leeks during frozen storage
Petersen, Mikael Agerlin, Poll, L., Lewis, M. & Holm, K., 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 209 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Odour analysis of stored orange juice by GC-odour profiling
Tønder, D., Poll, L. & Petersen, Mikael Agerlin, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 207 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- 1996
- Udgivet
Influence of blanching on aroma compounds in leeks during frozen storage
Petersen, Mikael Agerlin, Poll, L., Lewis, M. & Holm, K., 1996, Special publication / The Royal Society of Chemistry. Taylor, A. J. & Mottram, D. S. (red.). 197 udg. Royal Society of Chemistry, s. 245-249 5 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
ID: 4234257
Flest downloads
-
2506
downloads
Continuous collection of volatiles produced by Streptomyces grown on oatmeal agar by headspace extraction and GC-MS
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1244
downloads
Aroma analysis and data handling in the evaluation of niche apple juices from 160 local danish apple cultivars
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
1096
downloads
Assessment of aroma of chocolate produced from two ghanaian cocoa fermentation types
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet