Leif Horsfelt Skibsted

Leif Horsfelt Skibsted

Professor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-1734-5016

    Udgivelsesår:
    Alle
    31 - 40 ud af 43Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 1997
    2. Udgivet

      Levnedsmidler under høje tryk

      Stapelfeldt, H. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, I: Food market Norden. 3, 4, s. 24 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    3. Udgivet

      Mechanism of food antioxidants

      Skibsted, Leif Horsfelt, 1997. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    4. Udgivet

      Oxidation in pre-cooked minced pork as influenced by chill storage of raw muscle

      Holm Nielsen, J., Sørensen, B., Skibsted, Leif Horsfelt & Bertelsen, Grete, 1997, I: Meat Science. 46, 2, s. 191-197 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Oxidativ nedbrydning af proteolytiske enzymer

      Mikkelsen, A. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 257 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    6. Udgivet

      Oxidative changes in foods mechanisms and effects on food quality

      Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 27 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    7. Udgivet

      Pressure effects on acid-catalysed autoxidation of oxymyoglobin

      Bruun-Jensen, L., Sosniecki, L. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, I: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. 205, s. 407-410 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Prooxidative activity of myoglobin species in linoleic acid emulsions

      Baron, C. P., Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, H. J., 1997, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 5, s. 1704-1710 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Real time detection of reactions between radicals of lycopene and tocopherol homologues

      Mortensen, A. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, I: Free Radical Research. 27, 2, s. 229-234 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Reduction of ferrylmyoglobin by ascorbate and other reductants

      Kröger-Ohlsen, M. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 259 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    11. Udgivet

      Relative stability of carotenoid radical cations and homologue tocopheroxyl radicals: a real time kinetic study of antioxidant hierarchy

      Mortensen, A. & Skibsted, Leif Horsfelt, 1997, I: FEBS Letters. 417, 3, s. 261-266 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 Næste

    ID: 4230940