Leif Horsfelt Skibsted
Professor emeritus
- 2010
Molekylær gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 okt. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mad og kemi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
29 jul. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Chemistry for Food and Health
Skibsted, Leif Horsfelt (Deltager)
6 jul. 2010 → 22 jul. 2010Aktivitet: Andre aktivitetstyper › Andet (priser, ekstern undervisning samt andet). - Ekstern undervisning og censoraktivitet
Antioxidants - Why and How
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 jul. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Hvad er antioxidanter og hvordan virker de
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
10 jun. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lysinducerede kemiske processer i fødevarer
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 mar. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Oxidationsprocesser i fødevarer
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 feb. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Oxidation in food - a review
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2009
India as the Food Market of Tomorrow
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
30 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Challenges in Danish Food Research
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
23 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ID: 4230940
Flest downloads
-
2819
downloads
Quantification of protein carbonyls in meat by DNPH-ELISA analysis
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
2028
downloads
Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1045
downloads
Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet