Leif Horsfelt Skibsted
Professor emeritus
ORCID: 0000-0003-1734-5016
121 - 122 ud af 122Pr. side: 10
Sortering: Titel
Vitality of freeze-dried probiotic bacteria
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
8 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Vitamin and non-vitamin antioxidants and their interaction in foods
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
22 nov. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ID: 4230940
Flest downloads
-
2837
downloads
Quantification of protein carbonyls in meat by DNPH-ELISA analysis
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
2030
downloads
Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1045
downloads
Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet