Leif Horsfelt Skibsted
Professor emeritus
Kød i måltidet - nu og fremtiden
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
7 jan. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Kød i måltidet - nu og fremtiden
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 jan. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Køkkenkemi: Molekylær Gastronomi - I den gode smags tjeneste
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
24 sep. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lipid oxidation in milk products. Early events and shelf-life predictions.
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
12 dec. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lipid oxidation in milk products. Early events and shelf-life predictions.
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
24 nov. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lipid oxidation in milk products. Early events and shelf-life predictions.
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 okt. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lipidkemi - ikke ét fedt
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
29 mar. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lysinducerede kemiske processer i fødevarer
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 mar. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mad og kemi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
29 jul. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mad og molekyler
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 jun. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ID: 4230940
Flest downloads
-
2830
downloads
Quantification of protein carbonyls in meat by DNPH-ELISA analysis
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
2029
downloads
Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1045
downloads
Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet