Lene Jespersen

Lene Jespersen

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-2555-5948

    Udgivelsesår:
    Alle
    26 - 50 ud af 282Pr. side: 25
    Sortering: 1. forfatter
    1. Udgivet

      Effect of fermentation process on hygiene and perceived quality of lait caillé, an ethnic milk product from Burkina Faso

      Bayili, G. R., Konkobo-Yaméogo, C., Diarra, S., Diawara, B., Jespersen, Lene & Sawadogo-Lingani, H., 2023, I: Journal of Ethnic Foods. 10, 13 s., 17.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      16S rRNA gene sequencing of non-lactic acid bacteria cultures from lait caillé in Burkina Faso

      Bayili, G. R., Compaoré, C. S., Diawara, B., Jespersen, Lene & Sawadogo-Lingani, H., 2024, I: All Life. 17, 1, 8 s., 2309346.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Technological properties of indigenous Lactococcus lactis strains isolated from Lait caillé, a spontaneous fermented milk from Burkina Faso

      Bayili, G. R., Johansen, P. G., Hougaard, Anni Bygvrå, Diawara, B., Ouedraogo, G. A., Jespersen, Lene & Sawadogo-Lingani, H., 2020, I: Journal of Dairy Research. 87, 1, s. 110-116 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      In vitro modulation of human gut microbiota composition and metabolites by Bifidobacterium longum BB-46 and a citric pectin

      Bianchi, F., Larsen, Nadja, Tieghi, T. D. M., Adorno, M. A. T., Saad, S. M. I., Jespersen, Lene & Sivieri, K., 2019, I: Food Research International. 120, s. 595-602

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Modulation of gut microbiota from obese individuals by in vitro fermentation of citrus pectin in combination with Bifidobacterium longum BB-46

      Bianchi, F., Larsen, Nadja, de Mello Tieghi, T., Tallarico Adorno, M. A., Kot, W., Saad, S. M. I., Jespersen, Lene & Sivieri, K., 2018, I: Applied Microbiology and Biotechnology. 102, 20, s. 8827-8840 14 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Tolerance of dairy-related Listeria monocytogenes strains to lactic acid stress

      Bjerrum-Bohr, I. J., Thorsen, L., Christiansen, L. E. & Jespersen, Lene, 3 sep. 2012. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    7. Udgivet

      Tolerance of diary-related Listeria monocytogenes strains to lactic acid stress

      Bjerrum-Bohr, I. J., Thorsen, L., Christiansen, L. E. & Jespersen, Lene, 2012. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    8. Udgivet

      Kvantificering af bakteriers virulens: GeneQuant

      Bjerrum-Bohr, I. J., Thorsen, L. & Jespersen, Lene, 2010, I: Maelkeritidende. 25-26, s. 8-10 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    9. Udgivet

      Protein synthesis during lag phase and growth initiation in Saccharomyces cerevisiae

      Brejning, J. & Jespersen, Lene, 2000. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    10. Udgivet

      Highly induced proteins in Saccharomyces cerevisiae during lag phase and growth initiation

      Brejning, J. & Jespersen, Lene, 1999. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    11. Udgivet

      Protein expression during lag phase and growth initiation in Saccharomyces cerevisiae

      Brejning, J. & Jespersen, Lene, 2002, I: International Journal of Food Microbiology. 75, 1-2, s. 27-38 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      The ¤genomic expression program during lag phase in Saccharomyces cerevisiae

      Brejning, J., Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2001. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    13. Udgivet

      Genome-wide transcriptional changes dueing the lag phase of Saccharomyces cerevisiae

      Brejning, J., Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2003, I: Archives of Microbiology. 179, s. 278-294 17 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      Microbiological and biochemical characterization of fermented liquid feed samples from 40 Danish farms

      Canibe, N., Pedersen, A. Ø., Jensen, B. B. & Jespersen, Lene, 2010, I: Livestock Science. 134, 1-3

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    15. Udgivet

      Impact of botanical fermented foods on metabolic biomarkers and gut microbiota in adults with metabolic syndrome and type 2 diabetes: a systematic review protocol

      Chan, M., Baxter, H., Larsen, Nadja, Jespersen, Lene, Ekinci, E. I. & Howell, K., 2019, I: BMJ Open. 9, 7, 5 s., e029242.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    16. E-pub ahead of print

      The impact of botanical fermented foods on metabolic syndrome and type 2 diabetes: a systematic review of randomised controlled trials

      Chan, M., Larsen, Nadja, Baxter, H., Jespersen, Lene, Ekinci, E. I. & Howell, K., 2023, (E-pub ahead of print) I: Nutrition Research Reviews.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    17. Udgivet

      Gærs etablering og vækst på overflademodnede oste

      Dam Mortensen, H., Gori, K., Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2002, I: Maelkeritidende. 115, 15, s. 348-351 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    18. Udgivet

      Diversity and succession of contaminating yeasts in white-brined cheese during cold storage

      Geronikou, Athina, Larsen, Nadja, Lillevang, S. K. & Jespersen, Lene, 2023, I: Food Microbiology. 113, 10 s., 104266.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    19. Udgivet

      Occurrence and Identification of Yeasts in Production of White-Brined Cheese

      Geronikou, Athina, Larsen, Nadja, Lillevang, S. K. & Jespersen, Lene, 2022, I: Microorganisms. 10, 6, 13 s., 1079.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    20. Udgivet

      Occurrence of Yeasts in White-Brined Cheeses: Methodologies for Identification, Spoilage Potential and Good Manufacturing Practices

      Geronikou, Athina, Srimahaeak, T., Rantsiou, K., Triantafillidis, G., Larsen, Nadja & Jespersen, Lene, 2020, I: Frontiers in Microbiology. 11, 21 s., 582778.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    21. Udgivet

      Some technological properties of selected strains of Bacillus spp. associated with kantong production in Ghana

      Glover, R. L. K., Madilo, F. K., Terlabie, J. L., Ametefe, E. N. & Jespersen, Lene, 2018, I: International Food Research Journal. 25, 2, s. 602-611 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    22. Udgivet

      Utilization of Lactobacillus fermentum andSaccharomyces cerevisiae as starter cultures in the production of ‘dolo'

      Glover, R. L. K., Sawadogo-Lingani, H., Diawara, B., Jespersen, Lene & Jakobsen, M., 2009, I: Journal of Applied Biosciences. 22, s. 1312-1319 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    23. Udgivet

      Biodiversity of Saccharomyces cerevisiae isolated from a survey of pito production sites in various parts of Ghana

      Glover, R., Robert C., A., Jakobsen, M. & Jespersen, Lene, 2005, I: Systematic and Applied Microbiology. 28, 8, s. 755-761 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    24. Udgivet

      Proteomic changes in Debaryomyces hansenii upon exposure to NaCl stress

      Gori, K., Hébraud, M., Chambon, C., Mortensen, H. D., Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2007, I: FEMS Yeast Research. 7, 2, s. 293-303 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    25. Udgivet

      Production of alcohol-based quorum sensing molecules and their role in biofilm formation and sliding motility of the dairy-important yeast Debaryomyces hansenii

      Gori, K., Knudsen, P. B., Nielsen, K. F., Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2010. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...12 Næste

    ID: 4234903