Lene Jespersen

Lene Jespersen

Professor

  • Microbiology and Fermentation

    Rolighedsvej 26, Bygning: 85-4-A435

    1958 Frederiksberg C

    Telefon: +45 35 33 32 30Mobil: +45 29 35 47 33
ORCID: 0000-0002-2555-5948

Udgivelsesår:
Alle
1 - 10 ud af 257Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2020
  2. Accepteret/In press

    The quorum-sensing molecule 2-phenylethanol impaired conidial germination, hyphal membrane integrity and growth of Penicillium expansum and Penicillium nordicum

    Huang, Chuchu, Qian, Y., Viana, T., Siegumfeldt, Henrik, Arneborg, Nils, Larsen, N. & Jespersen, Lene, 1 jan. 2020, (Accepteret/In press) I : Journal of Applied Microbiology.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Diversity in NaCl tolerance of Lactococcus lactis strains from DL-starter cultures for production of semi-hard cheeses

    Kristensen, L. S., Siegumfeldt, Henrik, Larsen, N. & Jespersen, Lene, 2020, I : International Dairy Journal. 105, 5 s., 104673.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    PREDOMINANCE OF BACILLUS SPP. DURING THE PRODUCTION OF MANTCHOUA, A TRADITIONAL KAPOK SEED FERMENTED CONDIMENT FROM BURKINA FASO

    Kere-Kando, C., Johansen, Pernille Greve, Compaoré, C. S., Sawadogo-Lingani, H., A.-Ouédraogo, G., Diawara, B., Thorsen, L. & Jespersen, Lene, 2020, I : Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 9, 5, s. 1009-1015

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Technological properties of indigenous Lactococcus lactis strains isolated from Lait caillé, a spontaneous fermented milk from Burkina Faso

    Bayili, G. R., Johansen, Pernille Greve, Hougaard, Anni Bygvrå, Diawara, B., Ouedraogo, G. A., Jespersen, Lene & Sawadogo-Lingani, H., 2020, I : Journal of Dairy Research. 87, 1, s. 110-116 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. 2019
  7. Udgivet

    In vitro modulation of human gut microbiota composition and metabolites by Bifidobacterium longum BB-46 and a citric pectin

    Bianchi, F., Larsen, N., Tieghi, T. D. M., Adorno, M. A. T., Saad, S. M. I., Jespersen, Lene & Sivieri, K., 2019, I : Food Research International. 120, s. 595-602

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Effect of potato fiber on survival of Lactobacillus species at simulated gastric conditions and composition of the gut microbiota in vitro

    Larsen, N., de Souza, C. B., Krych, Lukasz, Kot, W., Leser, T. D., Sørensen, O. B., Blennow, Andreas, Venema, K. & Jespersen, Lene, 2019, I : Food Research International. 125, 9 s., 108644.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Effects of intrinsic microbial stress factors on viability and physiological condition of yeasts isolated from spontaneously fermented cereal doughs

    Houngbédji, M., Johansen, Pernille Greve, Padonou, S. W., Hounhouigan, D. J., Siegumfeldt, Henrik & Jespersen, Lene, 2019, I : International Journal of Food Microbiology. 304, s. 75-88

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Environmental heterogeneity of Staphylococcus species from alkaline fermented foods and associated toxins and antimicrobial resistance genetic elements

    Ouoba, L. I. I., Vouidibio Mbozo, A. B., Anyogu, A., Obioha, P. I., Lingani-Sawadogo, H., Sutherland, J. P., Jespersen, Lene & Ghoddusi, H. B., 2019, I : International Journal of Food Microbiology. 311, 12 s., 108356.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    Identification of the predominant microbiota during production of lait caillé, a spontaneously fermented milk product made in Burkina Faso

    Bayili, G. R., Johansen, Pernille Greve, Nielsen, Dennis Sandris, Sawadogo-Lingani, H., Ouédraogo, G., Diawara, B. & Jespersen, Lene, 2019, I : World journal of microbiology & biotechnology. 35, 7, 13 s., 100.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  12. Udgivet

    Impact of botanical fermented foods on metabolic biomarkers and gut microbiota in adults with metabolic syndrome and type 2 diabetes: a systematic review protocol

    Chan, M., Baxter, H., Larsen, N., Jespersen, Lene, Ekinci, E. I. & Howell, K., 2019, I : BMJ Open. 9, 7, 5 s., e029242.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...26 Næste

ID: 4234903