Lene Jespersen
Lene Jespersen

Professor

  • Microbiology and Fermentation

    Rolighedsvej 26, Bygning: 85-4-A435

    1958 Frederiksberg C

    Telefon: +45 35 33 32 30Mobil: +45 29 35 47 33

  1. 2020
  2. Udgivet

    Technological properties of indigenous Lactococcus lactis strains isolated from Lait caillé, a spontaneous fermented milk from Burkina Faso

    Bayili, G. R., Johansen, Pernille Greve, Hougaard, Anni Bygvrå, Diawara, B., Ouedraogo, G. A., Jespersen, Lene & Sawadogo-Lingani, H., 2020, I : Journal of Dairy Research. 87, 1, s. 110-116 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. 2019
  4. Udgivet

    In vitro modulation of human gut microbiota composition and metabolites by Bifidobacterium longum BB-46 and a citric pectin

    Bianchi, F., Larsen, N., Tieghi, T. D. M., Adorno, M. A. T., Saad, S. M. I., Jespersen, Lene & Sivieri, K., 2019, I : Food Research International. 120, s. 595-602

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Effect of potato fiber on survival of Lactobacillus species at simulated gastric conditions and composition of the gut microbiota in vitro

    Larsen, N., de Souza, C. B., Krych, Lukasz, Kot, W., Leser, T. D., Sørensen, O. B., Blennow, Andreas, Venema, K. & Jespersen, Lene, 2019, I : Food Research International. 125, 9 s., 108644.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Effects of intrinsic microbial stress factors on viability and physiological condition of yeasts isolated from spontaneously fermented cereal doughs

    Houngbédji, M., Johansen, Pernille Greve, Padonou, S. W., Hounhouigan, D. J., Siegumfeldt, Henrik & Jespersen, Lene, 2019, I : International Journal of Food Microbiology. 304, s. 75-88

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Environmental heterogeneity of Staphylococcus species from alkaline fermented foods and associated toxins and antimicrobial resistance genetic elements

    Ouoba, L. I. I., Vouidibio Mbozo, A. B., Anyogu, A., Obioha, P. I., Lingani-Sawadogo, H., Sutherland, J. P., Jespersen, Lene & Ghoddusi, H. B., 2019, I : International Journal of Food Microbiology. 311, 12 s., 108356.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Identification of the predominant microbiota during production of lait caillé, a spontaneously fermented milk product made in Burkina Faso

    Bayili, G. R., Johansen, Pernille Greve, Nielsen, Dennis Sandris, Sawadogo-Lingani, H., Ouédraogo, G., Diawara, B. & Jespersen, Lene, 2019, I : World journal of microbiology & biotechnology. 35, 7, 13 s., 100.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Impact of botanical fermented foods on metabolic biomarkers and gut microbiota in adults with metabolic syndrome and type 2 diabetes: a systematic review protocol

    Chan, M., Baxter, H., Larsen, N., Jespersen, Lene, Ekinci, E. I. & Howell, K., 2019, I : BMJ Open. 9, 7, 5 s., e029242.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    Occurrence and Importance of Yeasts in Indigenous Fermented Food and Beverages Produced in Sub-Saharan Africa

    Johansen, Pernille Greve, Owusu-Kwarteng, J., Parkouda, C., Padonou, S. W. & Jespersen, Lene, 2019, I : Frontiers in Microbiology. 10, 22 s., 1789.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  11. Udgivet

    Potential of Pectins to Beneficially Modulate the Gut Microbiota Depends on Their Structural Properties

    Larsen, N., de Souza, C. B., Krych, Lukasz, Cahú, T. B., Wiese, M., Kot, W., Hansen, K. M., Blennow, Andreas, Venema, K. & Jespersen, Lene, 2019, I : Frontiers in Microbiology. 10, s. 1-13 223.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. 2018
  13. Udgivet

    In vitro studies of the impact of pectins on adhesion of Lactobacillus spp. to human epithelial cells and intestinal barrier integrity

    Srimahaeak, Thanyaporn, Bianchi, F., Chlumsky, O., Sivieri, K., Hansen, K. M., Leser, T., Larsen, N. & Jespersen, Lene, 2018.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...26 Næste

ID: 4234903