Ingredient and Dairy Technology

Læs mere
491 - 500 ud af 764Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesår
  1. 2019
  2. Udgivet

    Linking cocoa varietals and microbial diversity of Nicaraguan fine cocoa bean fermentations and their impact on final cocoa quality appreciation

    Papalexandratou, Z., Kaasik, K., Kauffmann, L. V., Skorstengaard, A., Bouillon, G., Espensen, J. L., Hansen, L. H., Jakobsen, Rasmus Riemer, Blennow, Andreas, Krych, Lukasz, Castro-Mejía, J. L. & Nielsen, Dennis Sandris, 2019, I: International Journal of Food Microbiology. 304, s. 106-118

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Proteomics insights into the responses of Saccharomyces cerevisiae during mixed-culture alcoholic fermentation with Lachancea thermotolerans

    Peng, C., Andersen, B., Arshid, S., Larsen, M. R., Albergaria, H., Lametsch, Rene & Arneborg, Nils, 1 sep. 2019, I: FEMS Microbiology Ecology. 95, 9, s. 1-16 fiz126.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Laccase Induced Lignin Radical Formation Kinetics Evaluated by Electron Paramagnetic Resonance Spectroscopy

    Perna, V., Wittrup Agger, J., Andersen, Mogens Larsen, Holck, J. & Meyer, A. S., 2019, I: ACS Sustainable Chemistry & Engineering. 7, 12, s. 10425-10434

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Conventional and enzyme-assisted green extraction of umami free amino acids from Nordic seaweeds

    Poojary, Mahesha Manjunatha, Orlien, Vibeke & Olsen, Karsten, 2019, I: Journal of Applied Phycology. 31, 6, s. 3925-3939 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Using deep learning to evaluate peaks in chromatographic data

    Risum, Anne Bech & Bro, Rasmus, 2019, I: Talanta. 204, s. 255-260

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Morphology and Structure of Solid Lipid Nanoparticles Loaded with High Concentrations of β-Carotene

    Schjoerring-Thyssen, J., Olsen, Karsten, Koehler, K., Jouenne, E., Rousseau, D. & Andersen, Mogens Larsen, 2019, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 44, s. 12273-12282 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Electroactive properties of electrospun silk fibroin for energy harvesting applications

    Sencadas, V., Garvey, C., Mudie, S., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Gouadec, G. & Hauser, S., 2019, I: Nano Energy. 66, 10 s., 104106.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Cooking with alcoholic beverages – Validating a mathematical description of the loss of ethanol in liquid dishes

    Snitkjær, P. & Risbo, Jens, 2019, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 16, s. 1-4 100136.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Associative phase separation of potato protein and anionic polysaccharides

    Stounbjerg, L., Vestergaard, C., Andreasen, B. & Ipsen, Richard, 2019, I: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 566, s. 104-112

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    Microparticles formed by heating potato protein—polysaccharide electrostatic complexes

    Stounbjerg, L., Andreasen, B. & Ipsen, Richard, 2019, I: Journal of Food Engineering. 263, s. 79-86 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...46 47 48 49 50 51 52 53 ...77 Næste