Ingredient and Dairy Technology

Læs mere
481 - 490 ud af 758Pr. side: 10
Sortering: Titel
  1. Udgivet

    Optimization of Beer Brewing by Monitoring α-Amylase and β-Amylase Activities during Mashing

    Viader, R. P., Yde, M. S. H., Hartvig, J. W., Pagenstecher, M., Carlsen, J. B., Christensen, T. B. & Andersen, Mogens Larsen, 2021, I: Beverages. 7, 1, 12 s., 13.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  2. Udgivet

    Optimization of Hydrolysis Conditions for Production of Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Basa Fish Skin Using Response Surface Methodology

    Zhang, Y., Ma, L. & Otte, Jeanette, 2016, I: Journal of Aquatic Food Product Technology. 25, 5, s. 684-693 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Optimization of industrial oil mill processing with focus on glucosinolate content and degradation

    Frandsen, H. B., Sørensen, J. C., Jensen, S. K., Maribo, H., Schmidt, F., Markedal, K. E. & Sørensen, H., 2016. 1 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  4. Udgivet

    Outdoor cultivation of a novel isolate of the microalgae Scenedesmus sp. and the evaluation of its potential as a novel protein crop

    Olsen, M. F. L., Pedersen, J. S., Thomsen, Sune Tjalfe, Martens, Helle Jakobe, Petersen, A. & Jensen, Poul Erik, 2021, I: Physiologia Plantarum. 173, 2, s. 483-494

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Oxidation of Whey Proteins during Thermal Treatment Characterized by a Site-Specific LC–MS/MS-Based Proteomic Approach

    Li, C., Nielsen, S. B., Engholm-Keller, Kasper & Lund, Marianne N., 2022, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 70, 14, s. 4391-4406

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Oxidative deterioration of pork during superchilling storage

    Pomponio, L. & Ruiz Carrascal, Jorge, 2017, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 97, 15, s. 5211-5215 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Oxidative stability and oxygen permeability of oil-loaded capsules produced by spray-drying or electrospraying measured by electron spin resonance

    Rahmani-Manglano, N. E., Andersen, Mogens Larsen, Guadix, E. M. & García-Moreno, P. J., 2024, I: Food Chemistry. 430, 9 s., 136894.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Oxygen permeability and oxidative stability of fish oil-loaded electrosprayed capsules measured by Electron Spin Resonance: effect of dextran and glucose syrup as main encapsulating materials

    Boerekamp, D. M. W., Andersen, Mogens Larsen, Jacobsen, C., Chronakis, I. S. & García-Moreno, P. J., 2019, I: Food Chemistry. 287, s. 287-294

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Parameter Optimization of Black Tea Fermentation Machine Based on RSM and BP-AdaBoost-GA

    Dong, C., Zhao, J., Zhu, H., Yuan, H., Ye, Y. & Chen, Q., 2017, I: Nongye Jixie Xuebao/Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery. 48, 5, s. 335-342 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Partial equilibration during dissolution of calcium hydrogen phosphate in aqueous sodium hydrogen citrate: mechanism behind spontaneous supersaturation increasing calcium bioaccessibility

    Liu, X., Hansen, J. S. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2022, I: European Food Research and Technology. 248, s. 3015–3023 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...45 46 47 48 49 50 51 52 ...76 Næste