Ingredient and Dairy Technology

Læs mere
101 - 110 ud af 767Pr. side: 10
Sortering: Titel
  1. Udgivet

    Cheese powders as emulsifier in mayonnaise

    da Silva, D. F., Bettera, L., Ipsen, Richard & Hougaard, Anni Bygvrå, 2021, I: LWT. 151, 4 s., 112188.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  2. Udgivet

    Cheeses from Denmark

    Ardö, Ylva Margareta, 2018, Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics. Papademas, P. & Bintsis, T. (red.). Wiley, s. 177-178 2 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Cheeses from Sweden

    Ardö, Ylva Margareta, 2018, Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics. Papademas, P. & Bintsis, T. (red.). Wiley, s. 188-189 2 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Chemical Insights into the Formation of Colloidal Iridium Nanoparticles from In Situ X-ray Total Scattering: Influence of Precursors and Cations on the Reaction Pathway

    Mathiesen, J. K., Quinson, J., Blaseio, S., Kjær, E. T. S., Dworzak, A., Cooper, S. R., Pedersen, Jack Kirk, Wang, Baiyu, Bizzotto, F., Schröder, J., Kinnibrugh, T. L., Simonsen, S. B., Theil Kuhn, L., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Rossmeisl, Jan, Oezaslan, M., Arenz, Matthias & Jensen, Kirsten Marie Ørnsbjerg, 2023, I: Journal of the American Chemical Society. 145, 3, s. 1769-1782 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    Chemical Stability of Proteins in Foods: Oxidation and the Maillard Reaction

    Poojary, Mahesha Manjunatha & Lund, Marianne N., 2022, I: Annual review of food science and technology. 13, s. 35-58

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Chemical and physical characterization of Konjac glucomannan-based powders by FTIR and 13C MAS NMR

    Da Silva, D. F., Ogawa, C. Y. L., Sato, F., Neto, A. M., Larsen, F. H. & Matumoto-Pintro, P. T., 2020, I: Powder Technology. 361, s. 610-616

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Chemical composition, protein profile and physicochemical properties of whey protein concentrate ingredients enriched in α-lactalbumin

    Barone, Giovanni, Moloney, C., O'Regan, J., Kelly, A. L. & O'Mahony, J. A., sep. 2020, I: Journal of Food Composition and Analysis. 92, 103546.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Chemometrics in Protein Formulation: Stability Governed by Repulsion and Protein Unfolding

    Kulakova, A., Augustijn, D., El Bialy, I., Gentiluomo, L., Greco, M. L., Hervø-hansen, S., Indrakumar, S., Mahapatra, S., Martinez Morales, M., Pohl, C., Polimeni, M., Roche, A., Svilenov, H. L., Tosstorff, A., Zalar, M., Curtis, R., Derrick, J. P., Frieß, W., Golovanov, A. P., Lund, M. & 13 flere, Nørgaard, A., Khan, T. A., Peters, G. H. J., Pluen, A., Roessner, D., Streicher, W. W., Van Der Walle, C. F., Warwicker, J., Uddin, S., Winter, G., Bukrinski, J. T., Rinnan, Åsmund & Harris, P., 2023, I: Molecular Pharmaceutics. 20, 6, s. 2951-2965 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Chitosan-dextran sulfate hydrogels as a potential carrier for probiotics

    Yucel Falco, C., Falkman, P., Risbo, Jens, Cárdenas, M. & Medronho, B., 2017, I: Carbohydrate Polymers. 172, s. 175-183 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Chromatographic Techniques to Separate and Identify Bioactive Compounds in Microalgae

    Kiani, H., Aznar, R., Poojary, Mahesha Manjunatha, Tiwari, B. K. & Halim, R., 2022, I: Frontiers in Energy Research. 10, 24 s., 904014.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...7 8 9 10 11 12 13 14 ...77 Næste