Effect of harvest time and geographical area on sensory and instrumental texture profile of a PDO artichoke
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | International Journal of Food Science and Technology |
| Vol/bind | 49 |
| Udgave nummer | 4 |
| Sider (fra-til) | 1231-1237 |
| Antal sider | 7 |
| ISSN | 0950-5423 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2014 |
ID: 91922875