Accurate determination of endpoint temperature of cooked meat after storage by Raman spectroscopy and chemometrics
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Control |
Vol/bind | 52 |
Sider (fra-til) | 119-125 |
Antal sider | 7 |
ISSN | 0956-7135 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2015 |
ID: 130063321