- 2024
- Udgivet
Efficient Quantification of Milk Metabolites from 1H NMR Spectra Using the Signature Mapping (SigMa) Approach: Chemical Shift Library Development for Cows’ Milk and Colostrum
Tsermoula, Paraskevi, Kristensen, N. B., Mobaraki, N., Engelsen, Søren Balling & Khakimov, Bekzod, 2024, I: Analytical Chemistry. 96, 5, s. 1861-1871 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Acid-induced gels from mixtures of micellar casein and pea protein: Effect of protein ratio and preheating route
Xia, Wenjie, Czaja, Tomasz Pawel, Via, M., Zhang, H., Clausen, M. P. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 153, 13 s., 110045.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The efficiency and safety evaluation of hemoglobin hydrolysate as a non-heme iron fortifier
Xue, D., Jiang, S., Zhang, M., Shan, K., Lametsch, Rene & Li, C., 2024, I: Food Science and Human Wellness. 13, 2, s. 999-1010 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Different source of commercial soy protein isolates: Structural, compositional, and physicochemical characteristics in relation to protein functionalities
Zhang, L., Li, Qian, Zhang, W., Bakalis, Serafim, Luo, Y. & Lametsch, Rene, 2024, I: Food Chemistry. 433, 12 s., 137315.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Recent advances on characterization of protein oxidation in aquatic products: A comprehensive review
Zhang, L., Li, Qian, Bao, Y., Tan, Y., Lametsch, Rene, Hong, H. & Luo, Y., 2024, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 64, 6, s. 1572–1591Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- 2023
- Udgivet
Protein content and amino acid composition in the diet of Danish vegans: a cross-sectional study
Aaslyng, M. D., Dam, A. B., Petersen, Iben Lykke & Christoffersen, Tenna Mie, 2023, I: BMC Nutrition. 9, 11 s., 131.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Four novel Curtobacterium phages isolated from environmental samples
Alanin, K. W. S., Olsen, Nikoline S., Djurhuus, Amaru Miranda, Carstens, Alexander Byth, Nielsen, Tue Kjærgaard, Rothgardt, M. M., Russel, A. M., Wagner, N., Lametsch, Rene, Bak, Frederik, Hennessy, Rosanna Catherine, Nicolaisen, Mette Haubjerg, Hansen, Lars Hestbjerg & Kot, Witold, 2023, I: Archives of Virology. 168, 3Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Three novel Erwinia billingiae phages isolated from organic waste represent three new genera
Alanin, K. W. S., Olsen, Nikoline S., Djurhuus, Amaru Miranda, Carstens, Alexander Byth, Nielsen, Tue Kjærgaard, Wagner, N., Lametsch, Rene, Bak, Frederik, Hennessy, Rosanna Catherine, Nicolaisen, Mette Haubjerg, Kot, Witold & Hansen, Lars Hestbjerg, 2023, I: Archives of Virology. 168, 7 s., 71.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
In-depth Investigation on Triterpenoid Production from the Desert Plants Aloe vera (L.) Burm.f. and Opuntia robusta JC Wendl. Prompted by Their Low Specific Methane Production
Almeida, A., Raadam, Morten Hessellund, Lopez-Villanueva, A., Omar Hernandez-De Lira, I. & Khakimov, Bekzod, 2023, I: BioEnergy Research. 16, s. 898–911Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Batch-wise versus continuous dough mixing of Danish butter cookies: A near infrared hyperspectral imaging study
Amigo, J. M., Jespersen, Birthe P Møller, van der Berg, Franciscus Winfried J, Jensen, J. J. & Engelsen, Søren Balling, 2023, I: Food Chemistry. 414, 7 s., 135731.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Flest downloads
-
17896
downloads
Can lame cows be detected using data from voluntary milking systems?
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
4015
downloads
Factors important for the shelf-life of minimally processed lettuce
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning
Udgivet -
3961
downloads
Can lame cows be detected with automatic milking systems data?
Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
Udgivet
Seneste publikationer
Precision viticulture: Automatic selection of the regions of interest from moving wagon hyperspectral images of grapes for efficient SSC prediction
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Comparison of classification methods performance for defining the best reuse of waste wood material using NIR spectroscopy
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Edible mycelium bioengineered for enhanced nutritional value and sensory appeal using a modular synthetic biology toolkit
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt