- Udgivet
Water mobility and microstructure of acidified milk model gels with added whey protein ingredients
Li, R., Czaja, Tomasz Pawel, Glover, Z. J., Ipsen, Richard, Jæger, T. C., Rovers, T. A. M., Simonsen, A. C., Svensson, B., van der Berg, Franciscus Winfried J & Hougaard, Anni Bygvrå, 2022, I: Food Hydrocolloids. 127, 13 s., 107548.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Water reuse and saving in the food industry: a new frontier in food manufacturing
Holst, H. H., van der Berg, Franciscus Winfried J & Engelsen, Søren Balling, 2015, I: New Food. 2014, 6, s. 49-53 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
- Udgivet
Weighted PARAFAC and nonlinear regression for handling intensity changes in fluorescence spectroscopy caused by pH fluctuations
Svendsen, C., Skov, T. & van der Berg, Franciscus Winfried J, 2016, I: Applied Spectroscopy. 70, 10, s. 1739-1750 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Wheat varieties and bread flavour: wheat varieties used for bread making influence bread flavour
Starr, G. & Hansen, Åse Solvej, 2015, I: BAKINGEUROPE. 2015, December, s. 36-40 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
When the choice of the temporal method does make a difference: TCATA, TDS and TDS by modality for characterizing semi-solid foods
Nguyen, Q. C., Næs, Tormod & Varela, P., jun. 2018, I: Food Quality and Preference. 66, s. 95-106 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Wood Fuel Procurement to Bioenergy Facilities: Analysis of Moisture Content Variability and Optimal Sampling Strategy
Leoni, E., Mancini, M., Aminti, G. & Picchi, G., 2021, I: Processes. 9, 2, 14 s., 359.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
X-ray contrast tomography and Raman spectroscopy methods show heat-induced changes in meat
Miklos, R., Berhe, D. T. & Lametsch, Rene, 2022, New Aspects of Meat Quality: From Genes to Ethics . Purslow, P. (red.). 2 udg. Elsevier, s. 461-472 12 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Young consumers’ preferences for water-saving wines: an experimental study
Pomarici, E., Asioli, D., Vecchio, R. & Næs, Tormod, 2018, I: Wine Economics and Policy. 7, 1, s. 65-76 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
ZnII and HgII binding to a designed peptide that accommodates different coordination geometries
Szunyogh, D., Gyurcsik, B., Larsen, F. H., Stachura, M., Thulstrup, Peter Waaben, Hemmingsen, Lars Bo Stegeager & Jancsó, A., 2015, I: Dalton Transactions (Print Edition). 44, s. 12576–12588 13 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
pH determination of small sample volumes using Raman spectra of azo dyes
Pielorz, S., Czaja, Tomasz Pawel & Szostak, R., 2022, I: Journal of Molecular Structure. 1253, 7 s., 132226.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Flest downloads
-
17986
downloads
Can lame cows be detected using data from voluntary milking systems?
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
4015
downloads
Factors important for the shelf-life of minimally processed lettuce
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning
Udgivet -
3980
downloads
Can lame cows be detected with automatic milking systems data?
Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
Udgivet
Seneste publikationer
The proteomic evidence on protein oxidation in pea protein concentrate-based low-moisture extrudates and its inhibition by antioxidants derived from plant extracts
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Edible mycelium bioengineered for enhanced nutritional value and sensory appeal using a modular synthetic biology toolkit
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Precision viticulture: Automatic selection of the regions of interest from moving wagon hyperspectral images of grapes for efficient SSC prediction
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt