Food Analytics and Biotechnology

Læs mere
831 - 840 ud af 876Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2023
  2. Udgivet

    Molecular profiling of whey permeate reveals new insights into molecular affinities related to industrial unit operations during lactose production

    Tsermoula, Paraskevi, Rostved Bechshøft, M., Friis, C., Engelsen, Søren Balling & Khakimov, Bekzod, 2023, I: Food Chemistry. 420, 10 s., 136060.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Near-infrared spectroscopy as a process analytical technology tool for monitoring performance of membrane filtration in a whey protein fractionation process

    Tonolini, Margherita, van der Berg, Franciscus Winfried J, Skou, P. B., Sørensen, Klavs Martin & Engelsen, Søren Balling, 2023, I: Journal of Food Engineering. 350, 9 s., 111487.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    New Insight into the Substrate Selectivity of Bovine Milk γ-glutamyl Transferase via Structural and Molecular Dynamics Predictions

    Cao, Lichuang, Hunt, C. J., Meyer, A. S. & Lametsch, Rene, 2023, I: Molecules. 28, 12, 16 s., 4657.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    New insight into pectic fractions of cell wall: Impact of extraction on pectin structure and in vitro gut fermentation

    Zhao, Y., Bi, J., Zhao, X., Engelsen, Søren Balling, Wu, X., Ma, Y., Guo, Y., Du, Q. & Yi, J., 2023, I: International Journal of Biological Macromolecules. 253, 12 s., 127515.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    On-Line Monitoring of Enzymatic Degumming of Soybean Oil Using Near-Infrared Spectroscopy

    Tonolini, Margherita, Wawrzynczyk, J., Nielsen, P. M. & Engelsen, Søren Balling, 2023, I: Applied Spectroscopy. 77, 12, s. 1325-1423

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Open access repository-scale propagated nearest neighbor suspect spectral library for untargeted metabolomics

    Bittremieux, W., Avalon, N. E., Thomas, S. P., Kakhkhorov, S. A., Aksenov, A. A., Gomes, P. W. P., Aceves, C. M., Caraballo-Rodríguez, A. M., Gauglitz, J. M., Gerwick, W. H., Huan, T., Jarmusch, A. K., Kaddurah-Daouk, R. F., Kang, K. B., Kim, H. W., Kondić, T., Mannochio-Russo, H., Meehan, M. J., Melnik, A. V., Nothias, L. F. & 12 flere, O’Donovan, C., Panitchpakdi, M., Petras, D., Schmid, R., Schymanski, E. L., van der Hooft, J. J. J., Weldon, K. C., Yang, H., Xing, S., Zemlin, J., Wang, M. & Dorrestein, P. C., 2023, I: Nature Communications. 14, 15 s., 8488.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    PARASIAS: A new method for analyzing higher-order tensors with shifting profiles

    Yu, H., Bro, Rasmus & Gallagher, N. B., 2023, I: Analytica Chimica Acta. 1238, 9 s., 339848.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Perceptions toward Plant-Based Milk Alternatives among Young Adult Consumers and Non-Consumers in Denmark: An Exploratory Study

    Martínez-Padilla, E., Faber, Ilona, Petersen, Iben Lykke & Vargas Bello Perez, Einar, 2023, I: Foods. 12, 2, 10 s., 385.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    Physicochemical properties, texture, and in vitro protein digestibility in high-moisture extrudate with different oil/water ratio

    Wang, H., Wang, R., Zhang, L., Zhang, W., Bakalis, Serafim, Li, Y. & Lametsch, Rene, 2023, I: Food Research International. 163, 7 s., 112286.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    Plant lipid sources in fermented pea protein gels: Emulsion stability and gel microstructure

    Masiá, Carmen, Keshanidokht, Shaghayegh, Due Preisler, L., Risbo, Jens & Jensen, Poul Erik, 2023, I: LWT. 182, 9 s., 114890.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...80 81 82 83 84 85 86 87 88 Næste