Institut for Fødevarevidenskab

Application of chemometric methods for the determination of fading and age determination of blue ballpoint inks

Łydżba-Kopczyńska, B., Czaja, Tomasz Pawel, Cieśla, R. & Rusek, G., 2021, I: Journal of Raman Spectroscopy. 52, 1, s. 159-169 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Provision of amniotic fluid during parenteral nutrition increases weight gain with limited effects on gut structure, function, immunity, and microbiology in newborn preterm pigs

Østergaard, M. V., Shen, René Liang, Støy, A. C. F., Skovgaard, K., Krych, Ł., Leth, S. S., Nielsen, Dennis Sandris, Hartmann, Bolette, Bering, S. B., Schmidt, M. & Sangild, Per Torp, 2016, I: Journal of Parenteral and Enteral Nutrition. 40, 4, s. 552-566 15 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Attitudes and preferences regarding plant-based yoghurt analogues among Swedish consumers with different dietary habits

Östlund, J., Eriksson Röhnisch, H., Zamaratskaia, G., Langton, M. & Wendin, Karin Maria Elisabet, 2024, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 35, 6 s., 100865.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Process Analytical Technology in the food industry

van der Berg, Franciscus Winfried J, Lyndgaard, C. B., Sørensen, Klavs Martin & Engelsen, Søren Balling, 2013, I: Trends in Food Science & Technology. 31, 1, s. 27-35 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The differential proteome of the probiotic Lactobacillus acidophilus NCFM grown on the potential prebiotic cellobiose shows upregulation of two β-glycoside hydrolases

van Zanten, G. C., Sparding, N., Majumder, A., Lahtinen, S. J., Svensson, B. & Jacobsen, S., 2015, I: Journal of Biomedicine and Biotechnology. 2015, 10 s., 347216.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Synbiotic Lactobacillus acidophilus NCFM and cellobiose does not affect human gut bacterial diversity but increases abundance of lactobacilli, bifidobacteria and branched-chain fatty acids: a randomized, double-blinded cross-over trial

van Zanten, G. C., Krych, Lukasz, Röytiö, H., Forssten, S., Lahtinen, S. J., Abu Al-Soud, W., Sørensen, Søren Johannes, Svensson, B., Jespersen, Lene & Jakobsen, M., 2014, I: F E M S Microbiology Ecology. 90, 1, s. 225-236 12 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Randomised, Placebo-Controlled Investigation of the Impact of Probiotic Consumption on Gut Microbiota Diversity and the Faecal Metabolome in Seniors

van Zanten, G. C., Madsen, Anne Lundager, Yde, C. C., Krych, Lukasz, Yeung, N., Saarinen, M. T., Kot, Witold, Jensen, H. M., Rasmussen, Morten Arendt, Ouwehand, A. C. & Nielsen, Dennis Sandris, 2024, I: Microorganisms. 12, 4, 18 s., 796.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Diagnosing latent copper deficiency in intact barley leaves (Hordeum vulgare, L.) using near infrared spectroscopy

van Maarschalkerweerd, M., Bro, Rasmus, Egebo, M. & Husted, Søren, 2013, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 61, 46, s. 10901-10910 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Spider web biomonitoring: A cost-effective source apportionment approach for urban particulate matter

van Laaten, N., von Tümpling, W., Merten, D., Bro, Rasmus, Schäfer, T. & Pirrung, M., 2021, I: Environmental Pollution. 286, 9 s., 117328.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Food choices to meet nutrient recommendations for the adult Brazilian population based on the linear programming approach

dos Santos, Q., Sichieri, R., Darmon, N., Maillot, M. & Verly Junior, E., 2018, I: Public Health Nutrition. 21, 8, s. 1538-1545 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Impact of a nudging intervention and factors associated with vegetable dish choice among European adolescents

dos Santos, Q., Perez-Cueto, Federico J.A., Rodrigues, V. M., Appleton, K., Giboreau, A., Saulais, L., Monteleone, E., Dinnella, C., Brugarolas, M. & Hartwell, H., 2020, I: European Journal of Nutrition. 59, 1, s. 231-247 17 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Nudging using the ‘dish of the day’ strategy does not work for plant-based meals in a Danish sample of adolescent and older people

dos Santos, Q., Melo Nogueira , B., Mello Rodrigues, V., Hartwell, H., Giboreau, A., Monteleone, E., Dinnella, C. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2018, I: International Journal of Consumer Studies. 42, 3, s. 327-334 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Consumption of fruits and vegetables among university students in Denmark

dos Santos, Q., Melo Nogueira , B., Vintimilla Alvarez, M. C. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2017, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 10, s. 1-6 6 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The effects of nudging in coffee machines on two types of companies in Denmark

dos Santos, Q., De Souza, B., Hansen, G. & Perez-Cueto, Federico J.A., 2015, I: Annals of Nutrition and Metabolism. 67, Suppl. 1, s. 516 1 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt

Olive oil quantification of edible vegetable oil blends using triacylglycerols chromatographic fingerprints and chemometric tools

de la Mata-Espinosa, P., Bosque-Sendra, J. M., Bro, Rasmus & Cuadros-Rodriguez, L., 2011, I: Talanta.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Hydroxycarboxylate combinations for increasing solubility and robustness of supersaturated solutions of whey mineral residues

de Zawadzki, A., Paganelli, M. O., Garcia, A. C. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2020, I: Food Research International. 136, 12 s., 109525.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Increasing calcium phosphate aqueous solubility and spontaneous supersaturation combining citrate and gluconate with perspectives for functional foods

de Zawadzki, A., Liu, X. C., Ahrné, Lilia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2022, I: Food Chemistry. 374, 9 s., 131701.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Increasing calcium solubility from whey mineral residues by combining gluconate and δ-gluconolactone

de Zawadzki, A. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2019, I: International Dairy Journal. 99, 10 s., 104538.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Calcium availability from whey mineral residues increased by hydrogen citrate

de Zawadzki, A. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2020, I: Food Research International. 137, 8 s., 109372.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Mate extract as feed additive for improvement of beef quality

de Zawadzki, A., Arrivetti, L. D. O. R., Vidal, M. P., Catai, J. R., Nassu, R. T., Tullio, R. R., Berndt, A., Oliveira, C. R., Ferreira, A. G., Neves-Junior, L. F., Colnago, L. A., Skibsted, Leif Horsfelt & Cardoso, D. R., 2017, I: Food Research International. 99, Part 1, s. 336-347 12 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Breast-feeding duration and child eating characteristics in relation to later vegetable intake in 2–6-year-old children in ten studies throughout Europe

de Wild, V. W., Jager, G., Olsen, Annemarie, Costarelli, V., Boer, E. & Zeinstra, G. G., 2018, I: Public Health Nutrition. 21, 12, s. 2320-2328 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Data representations and -analyses of binary diary data in pursuit of stratifying children based on common childhood illnesses

de Rooi, J., Nørgaard, S. K., Rasmussen, Morten Arendt, Bønnelykke, Klaus, Bisgaard, H. & Smilde, Age Klaas, 29 nov. 2018, I: PLOS ONE. 13, 11, s. 1-15 e0207177.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

In honour of Sijmen de Jong

de Noord, O., Smilde, Age Klaas & Bro, Rasmus, 2005, I: Journal of Chemometrics.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Using PAT to accelerate the transition to continuous API manufacturing

de Gouveia, M. F. D. F., Rahbek, J. P., Mortensen, A. R., Pedersen, M. T., Felizardo, P. M., Bro, Rasmus & Mealy, M. J., 2017, I: Analytical and Bioanalytical Chemistry. 409, 3, s. 821-832 12 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

NIR hyperspectral images for identification of gunshot residue from tagged ammunition

de Carvalho, M. A., Talhavini, M., Pimentel, M. F., Amigo, J. M., Pasquini, C., Alves Junior, S. & Weber, I. T., 2018, I: Analytical Methods. 10, 38, s. 4711-4717

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Cheese feed to powder: Effects of cheese age, added dairy ingredients and spray drying temperature on properties of cheese powders

da Silva Tenório, D. F., Hirschberg, C., Ahrné, Lilia, Hougaard, Anni Bygvrå & Ipsen, Richard, 2018, I: Journal of Food Engineering. 237, s. 215-225 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Evaluation of chemometric approaches for polymorphs quantification in tablets using near-infrared hyperspectral images

da Silva, V. H., Soares-Sobrinho, J. L., Pereira, C. F. & Rinnan, Åsmund, 2019, I: European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics. 134, s. 20-28 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Standardization from a benchtop to a handheld NIR spectrometer using mathematically mixed NIR spectra to determine fuel quality parameters

da Silva, N. C., Cavalcanti, C. J., Honorato, F. A., Amigo Rubio, J. M. & Pimentel, M. F., 2017, I: Analytica Chimica Acta. 954, s. 32-42 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Evaluation and assessment of homogeneity in images. Part 2: Homogeneity assessment on single channel non-binary images. Blending end-point detection as example

da Silva, N. C., Franca, L. D. M., Amigo, J. M., Bautista, M. & Pimentel, M. F., 2018, I: Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems. 180, s. 15-25 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

NIR-based octane rating simulator for use in gasoline compounding processes

da Silva, N. C., Massa, A. R. C. D. G., Domingos, D., Amigo, J. M., Reboucas, M. D. V., Pasquini, C. & Pimentel, M. F., 2019, I: Fuel. 243, s. 381-389

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

UV-C light promotes the reductive cleavage of disulfide bonds in β-Lactoglobulin and improves in vitro gastric digestion

da Silva, J. F., Morais, A. T. D. B., Santos, W. G., Ahrné, Lilia & Cardoso, D. R., 2023, I: Food Research International. 168, 11 s., 112729.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effects of homogenization and pH adjustment of cheese feed without emulsifying salt on the physical properties of high fat cheese powder

da Silva, D. F., Wang, H., Czaja, Tomasz Pawel, van der Berg, Franciscus Winfried J, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Ipsen, Richard & Hougaard, Anni Bygvrå, 2021, I: Powder Technology. 378, Part A, s. 227-236 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Cheese powders as emulsifier in mayonnaise

da Silva, D. F., Bettera, L., Ipsen, Richard & Hougaard, Anni Bygvrå, 2021, I: LWT. 151, 4 s., 112188.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Physical and functional properties of cheese powders affected by sweet whey powder addition before or after spray drying

da Silva, D. F., Ahrné, Lilia, Larsen, F. H., Hougaard, Anni Bygvrå & Ipsen, Richard, 2018, I: Powder Technology. 323, s. 139-148 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effects of blackberries (Rupus sp.; cv. Xavante) processing on its physicochemical properties, phenolic contents and antioxidant activity

da Silva, D. F., Itoda, C., Rosa, C. I. L. F., Pelaes Vital, A. C., Yamamoto, L. N., Yamamoto, L. Y., Botelho, R. V. & Matumoto-Pintro, P. T., 2018, I: Journal of Food Science and Technology. 55, 11, s. 4642-4649

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Cheese powder as emulsifier in oil-in-water (O/W) emulsions: effect of powder concentration and added emulsifying salt during cheese powder manufacture

da Silva, D. F., Vlachvei, K., Tziouri, D., Hougaard, Anni Bygvrå, Ipsen, Richard & Ahrné, Lilia, 2019, I: LWT. 103, s. 266-270 5 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Reconstitution behavior of cheese powders: effects of cheese age and dairy ingredients on wettability, dispersibility and total rehydration

da Silva, D. F., Tziouri, D., Ahrné, Lilia, Bovet, N., Larsen, F. H., Ipsen, Richard & Hougaard, Anni Bygvrå, 2020, I: Journal of Food Engineering. 270, 8 s., 109763.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

¹H NMR-based metabonomics approach in a rat model of acute liver injury and regeneration induced by CCl₄ administration

Zira, A., Kostidis, S., Theocharis, S., Sigala, F., Engelsen, Søren Balling, Andreadou, I. & Mikros, E., 2013, I: Toxicology. 303, s. 115-124 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Tofu - a diet for human and planetary health

Zhu, Y., Yang, Y. & Mouritsen, Ole G., 2023, I: Soil Ecology Letters. 5, 2, s. 1-2 2 s., 220163.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt

Temperature effect on formation of advanced glycation end products in infant formula milk powder

Zhu, R., Cheng, H., Li, L., Erichsen, Henriette Rifbjerg, Petersen, Mikael Agerlin, Sørensen, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2018, I: International Dairy Journal. 77, s. 1-9 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Garlic-Derived Metabolites Exert Antioxidant Activity, Modulate Gut Microbiota Composition and Limit Citrobacter rodentium Infection in Mice

Zhu, L., Andersen-Civil, A. I. S., Castro-Meija, J. L., Nielsen, Dennis Sandris, Blanchard, A., Olsen, John Elmerdahl, Thamsborg, Stig Milan & Williams, Andrew Richard, 2022, I: Antioxidants. 11, 10, 14 s., 2033.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The phytonutrient cinnamaldehyde limits intestinal inflammation and enteric parasite infection

Zhu, L., Andersen-Civil, A. I. S., Myhill, L. J., Thamsborg, Stig Milan, Kot, Witold, Krych, Lukasz, Nielsen, Dennis Sandris, Blanchard, A. & Williams, Andrew Richard, 2022, I: Journal of Nutritional Biochemistry. 100, 10 s., 108887.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Trapping of Carbonyl Compounds by Epicatechin: Reaction Kinetics and Identification of Epicatechin Adducts in Stored UHT Milk

Zhu, H., Poojary, Mahesha Manjunatha, Andersen, Mogens Larsen & Lund, Marianne N., 2020, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68, 29, s. 7718-7726 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Predicting the reaction rates between flavonoids and methylglyoxal by combining molecular properties and machine learning

Zhu, H., Liu, Jingyuan, Andersen, Mogens Larsen, Peters, G. H. J. & Lund, Marianne N., 2023, I: Food Bioscience. 54, 8 s., 102890.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Investigating particle-size-induced changes in composition, physical, rheological, and bioactive properties of black tea powder

Zhu, H., Chu, F., Liu, Jingyuan, Chen, L. & Ye, Y., 2022, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 102, s. 4131–4139

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effect of pH on the reaction between naringenin and methylglyoxal: a kinetic study

Zhu, H., Poojary, Mahesha Manjunatha, Andersen, Mogens Larsen & Lund, Marianne N., 2019, I: Food Chemistry. 298, 9 s., 125086.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Application of machine learning algorithms in quality assurance of fermentation process of black tea: based on electrical properties

Zhu, H., Liu, F., Ye, Y., Chen, L., Liu, Jingyuan, Gui, A., Zhang, J. & Dong, C., 2019, I: Journal of Food Engineering. 263, s. 165-172 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The effect of molecular structure of polyphenols on the kinetics of the trapping reactions with methylglyoxal

Zhu, H., Poojary, Mahesha Manjunatha, Andersen, Mogens Larsen & Lund, Marianne N., 2020, I: Food Chemistry. 319, 9 s., 126500.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Synergy between plant phenols and carotenoids in stabilizing lipid-bilayer membranes of giant unilamellar vesicles against oxidative destruction

Zhou, Y., Liu, X., Li, Y., Wang, P., Han, R., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2020, I: Soft Matter. 16, 7, s. 1792-1800

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Clove Oil Protects β-Carotene in Oil-in-Water Emulsion against Photodegradation

Zhou, Y., Chang, H., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2021, I: Applied Sciences (Switzerland). 11, 6, 7 s., 2667.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Primary reaction intermediates of Type-I photosensitized lipid oxidation as revealed by time-resolved optical spectroscopies

Zhou, Y., Zhang, Y., Gao, R., Liu, W., Wei, Y., Han, R., Wang, P., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2021, I: Journal of Photochemistry and Photobiology A: Chemistry. 418, 11 s., 113376.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Urine metabolome profiling reveals imprints of food heating processes after dietary intervention with differently cooked potatoes

Zhou, X., Ulaszewska, M. M., Cuparencu, Catalina, De Gobba, Cristian, Vázquez-Manjarrez, N., Gürdeniz, G., Chen, J., Mattivi, F. & Dragsted, Lars Ove, 2020, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68, 22, s. 6122-6131 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Biomarkers of tuber intake

Zhou, X., Gao, Q., Pratico, G., Chen, J. & Dragsted, Lars Ove, 2019, I: Genes & Nutrition. 14, 15 s., 9.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

New advanced glycation end products observed in rat urine by untargeted metabolomics after feeding with heat-treated skimmed milk powder

Zhou, X., Ulaszewska, M. M., De Gobba, Cristian, Rinnan, Åsmund, Poulsen, M. W., Chen, J., Mattivi, F., Hedegaard, R. V., Skibsted, Leif Horsfelt & Dragsted, Lars Ove, 2021, I: Molecular Nutrition & Food Research. 65, 7, 9 s., 2001049.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

How dish components influence older consumers’ evaluation? A study with application of conjoint analysis and eye tracking technology

Zhou, X., Perez-Cueto, Federico J.A., Ritz, C. & Bredie, Wender, 2022, I: Food Quality and Preference. 97, 9 s., 104484.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Promotion of novel plant-based dishes among older consumers using the ‘dish of the day’ as a nudging strategy in 4 EU countries

Zhou, X., Perez-Cueto, Federico J.A., dos Santos, Q., Bredie, Wender, Molla-Bauza, M. B., Rodrigues, V. M., Buch-Andersen, T., Appleton, K. M., Hemingway, A., Giboreau, A., Saulais, L., Monteleone, E., Dinnella, C. & Hartwell, H., 2019, I: Food Quality and Preference. 75, s. 260-272

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

A Systematic Review of Behavioural Interventions Promoting Healthy Eating among Older People

Zhou, X., Perez-Cueto, Federico J.A., dos Santos, Q., Monteleone, E., Giboreau, A., Appleton, K. M., Bjørner, T., Bredie, Wender & Hartwell, H., 2018, I: Nutrients. 10, 2, 18 s., 128.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

Provision of visually appetising and high-energy maize soup as an in-between meal for older consumers

Zhou, X., Hartvig, D. L., Perez-Cueto, Federico J.A. & Bredie, Wender, 2021, I: Food Quality and Preference. 88, 8 s., 104069.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Proanthocyanidins from Seeds of Fraxinus americana

Zhou, J., Aybek, A. & Malik, A., 2018, I: Chemistry of Natural Compounds. 54, 1, s. 183-184

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Enhancement of pyranoanthocyanin formation in blueberry wine with non-Saccharomyces yeasts

Zhou, J., Tang, C., Zou, S., Lei, L., Wu, Y., Yang, W., Harindintwali, J. D., Zhang, J., Zeng, W., Deng, D., Zhao, M., Yu, X., Liu, X., Qiu, S. & Arneborg, Nils, 2024, I: Food Chemistry. 438, 10 s., 137956.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Iron(II) initiation of lipid and protein oxidation in pork: the role of oxymyoglobin

Zhou, F., Jongberg, S., Zhao, M., Sun, W. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2016, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 64, 22, s. 4618-4626 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Antioxidant efficiency and mechanisms of green tea, rosemary or maté extracts in porcine Longissimus dorsi subjected to iron-induced oxidative stress

Zhou, F., Jongberg, S., Zhao, M., Sun, W. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2019, I: Food Chemistry. 298, 10 s., 125030.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Ethanol pretreatment increases the efficiency of maltogenic α-amylase and branching enzyme to modify the structure of granular native maize starch

Zhong, Yuyue, Herburger, K., Xu, J., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Hansen, A. R. & Blennow, Andreas, 2022, I: Food Hydrocolloids. 123, 13 s., 107118.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Influence of microwave treatment on the structure and functionality of pure amylose and amylopectin systems

Zhong, Yuyue, Tian, Y., Liu, X., Ding, Li, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Hebelstrup, K., Putaux, J. & Blennow, Andreas, 2021, I: Food Hydrocolloids. 119, 10 s., 106856.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Generation of short-chained granular corn starch by maltogenic α-amylase and transglucosidase treatment

Zhong, Yuyue, Keeratiburana, T., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Blennow, Andreas & Hansen, A. R., 2021, I: Carbohydrate Polymers. 251, 9 s., 117056.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Sequential maltogenic α-amylase and branching enzyme treatment to modify granular corn starch

Zhong, Yuyue, Herburger, K., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Hansen, A. R. & Blennow, Andreas, 2021, I: Food Hydrocolloids. 120, 11 s., 106904.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Generation of Aggregates of α-Lactalbumin by UV-B Light Exposure

Zhao, Z., Engholm-Keller, Kasper, Poojary, Mahesha Manjunatha, Boelt, S. G., Rogowska-Wrzesinska, A., Skibsted, Leif Horsfelt, Davies, Michael J. & Lund, Marianne N., 2020, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68, 24, s. 6701-6714 14 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Antioxidant activity and calcium binding of isomeric hydroxybenzoates

Zhao, Z., Hedegaard, M. V. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2018, I: Journal of Food and Drug Analysis. 26, s. 591-598 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effect of Addition of Tryptophan on Aggregation of Apo-α-Lactalbumin Induced by UV-Light

Zhao, Z., Li, R., Poojary, Mahesha Manjunatha, Nielsen, S. B. & Lund, Marianne N., 2021, I: Foods. 10, 7, 10 s., 1577.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

浅谈我国食品安全管理

Zhao, Z., dec. 2013, I: 现代企业教育. s. 326 1 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Cleavage of Disulfide Bonds in Cystine by UV-B Illumination Mediated by Tryptophan or Tyrosine as Photosensitizers

Zhao, Z., Poojary, Mahesha Manjunatha, Skibsted, Leif Horsfelt & Lund, Marianne N., 2020, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68, 25, s. 6900-6909 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

New insight into pectic fractions of cell wall: Impact of extraction on pectin structure and in vitro gut fermentation

Zhao, Y., Bi, J., Zhao, X., Engelsen, Søren Balling, Wu, X., Ma, Y., Guo, Y., Du, Q. & Yi, J., 2023, I: International Journal of Biological Macromolecules. 253, 12 s., 127515.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

In situ examination of Lactobacillus brevis after exposure to an oxidizing disinfectant

Zhao, Y., Knoechel, Susanne & Siegumfeldt, Henrik, 2014, I: Frontiers in Microbiology. 5, 8 s., 623.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Comparative gene analysis of beer tolerant and sensitive Lactobacillus brevis

Zhao, Y., Wu, X. & Siegumfeldt, Henrik, 2023, I: Food Science and Technology (Brazil). 43, 9 s., e126422.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Heterogeneity between and within Strains of Lactobacillus brevis Exposed to Beer Compounds

Zhao, Y., Knoechel, Susanne & Siegumfeldt, Henrik, 2017, I: Frontiers in Microbiology. 8, 13 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Anti-aging effects of the fermented anthocyanin extracts of purple sweet potato on Caenorhabditis elegans

Zhao, J., Yu, J., Zhi, Q., Yuan, T., Lei, X., Zeng, K. & Ming, J., 2021, I: Food & Function. 12, s. 12647-12658

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Comparison of selected clean and green extraction technologies for biomolecules from apple pomace

Zhang, Z., Poojary, Mahesha Manjunatha, Choudhary, A., Rai, D. K. & Tiwari, B. K., 2018, I: Electrophoresis. 39, 15, s. 1934-1945 12 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Ultrasound processing of coffee silver skin, brewer’s spent grain and potato peel wastes for phenolic compounds and amino acids: a comparative study

Zhang, Z., Poojary, Mahesha Manjunatha, Choudhary, A., Rai, D. K., Lund, Marianne N. & Tiwari, B. K., 2021, I: Journal of Food Science and Technology. 58, 6, s. 2273–2282 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

枯草芽孢杆菌Bs-07液态发酵提高黑木耳多糖抗凝血功能

Zhang, Z., Liu, D., Xu, B., Hu, J., Liu, Q., Yong, G., Liang, Z., Lu, X., Zhao, Z. & Wang, Z., 2015, I: Dongnan Daxue Xuebao (Ziran Kexue Ban)/Journal of Southeast University (Natural Science Edition). s. 143-148 5 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Survey on Methods for Investigating Protein Functionality and Related Molecular Characteristics

Zhang, Y., Sharan, Siddharth, Rinnan, Åsmund & Orlien, Vibeke, 2021, I: Foods. 10, 11, 18 s., 2848.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

Optimization of Hydrolysis Conditions for Production of Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Basa Fish Skin Using Response Surface Methodology

Zhang, Y., Ma, L. & Otte, Jeanette, 2016, I: Journal of Aquatic Food Product Technology. 25, 5, s. 684-693 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effect of pretreatment on enzymatic hydrolysis of bovine collagen and formation of ACE-inhibitory peptides

Zhang, Y., Olsen, Karsten, Grossi, A. B. & Otte, Jeanette, 2013, I: Food Chemistry. 141, 3, s. 2343-2354 12 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Blue growth and bioextraction potentials of Danish Saccharina latissima aquaculture - A  model of eco-industrial production systems mitigating marine eutrophication and climate change

Zhang, X., Boderskov, T., Bruhn, A. & Thomsen, Marianne, 2022, I: Algal Research. 64, 13 s., 102686.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Enzymatic synthesis of mannitol dioctanoate and its utilisation in the preparation of structured edible oil

Zhang, X., Yang, C., Li, J., Meng, Q., Raza, Husnain & Zhang, L., 1 mar. 2016, I: International Journal of Food Science and Technology. 51, 3, s. 588-594 7 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Replication Protein Rep Provides Selective Advantage to Viruses in the Presence of CRISPR-Cas Immunity

Zhang, W., Bhoobalan-Chitty, Y., Zhai, Xichuan, Hui, Y., Hansen, Lars Hestbjerg, Deng, Ling & Peng, Xu, 2023, I: CRISPR Journal. 6, 1, s. 32-42

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Quantitation of α-Dicarbonyls and Advanced Glycation Endproducts in Conventional and Lactose-Hydrolyzed Ultrahigh Temperature Milk during 1 Year of Storage

Zhang, W., Poojary, Mahesha Manjunatha, Rauh, V., Ray, C. A., Olsen, Karsten & Lund, Marianne N., 2019, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 46, s. 12863-12874

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Inhibition of Maillard Reactions by Replacing Galactose with Galacto-Oligosaccharides in Casein Model Systems

Zhang, W., Ray, C., Poojary, Mahesha Manjunatha, Jansson, T., Olsen, Karsten & Lund, Marianne N., 2019, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 3, s. 875-886 12 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Methylglyoxal-hydroimidazolones (MG-Hs) instead of Nɛ-(carboxymethyl)-L-lysine (CML) is the major advanced glycation end-product during drying process in black tea

Zhang, W., Zhang, B., Ye, Y. & Zhu, H., 2020, I: Food Chemistry. 333, 7 s., 127499.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Formation of α-Dicarbonyls from Dairy Related Carbohydrates with and without Nα-Acetyl-l-Lysine during Incubation at 40 and 50 °C

Zhang, W., Poojary, Mahesha Manjunatha, Olsen, Karsten, Ray, C. A. & Lund, Marianne N., 2019, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 22, s. 6350-6358

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Limitation of Maillard Reactions in Lactose-Reduced UHT Milk via Enzymatic Conversion of Lactose into Galactooligosaccharides during Production

Zhang, W., Poojary, Mahesha Manjunatha, Rauh, V., Ray, C. A., Olsen, Karsten & Lund, Marianne N., 2020, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68, 11, s. 3568-3575 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Influence of pre-fermentation treatments on wine volatile and sensory profile of the new disease tolerant cultivar Solaris

Zhang, S., Petersen, Mikael Agerlin, Liu, J. & Toldam-Andersen, Torben, 2015, I: Molecules. 20, 12, s. 21609-21625 17 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Search for proteomic markers for stunning stress and stress-induced textural tenderization in silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) fillets using label-free strategy

Zhang, L., Li, Qian, Hong, H., Luo, Y. & Lametsch, Rene, 2020, I: Food Research International. 137, 12 s., 109678.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Recent advances on characterization of protein oxidation in aquatic products: A comprehensive review

Zhang, L., Li, Qian, Bao, Y., Tan, Y., Lametsch, Rene, Hong, H. & Luo, Y., 2024, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 64, 6, s. 1572–1591

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

Prevention of protein oxidation and enhancement of gel properties of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) surimi by addition of protein hydrolysates derived from surimi processing by-products

Zhang, L., Li, Qian, Hong, H. & Luo, Y., 2020, I: Food Chemistry. 316, 9 s., 126343.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Tracking structural modifications and oxidative status of myofibrillar proteins from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) fillets treated by different stunning methods and in vitro oxidizing conditions

Zhang, L., Li, Qian, Hong, H. & Luo, Y., 2021, I: Food Chemistry. 365, 8 s., 130510.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Assessment of structural, textural, and gelation properties of myofibrillar protein of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) modified by stunning and oxidative stress

Zhang, L., Gui, P., Zhang, Y., Lin, J., Li, Qian, Hong, H. & Luo, Y., 2019, I: LWT. 102, s. 142-149 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Stunning stress-induced textural softening in silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) fillets and underlying mechanisms

Zhang, L., Zhang, Y., Jia, S., Li, Y., Li, Qian, Li, K., Hong, H. & Luo, Y., 2019, I: Food Chemistry. 295, s. 520-529

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Different source of commercial soy protein isolates: Structural, compositional, and physicochemical characteristics in relation to protein functionalities

Zhang, L., Li, Qian, Zhang, W., Bakalis, Serafim, Luo, Y. & Lametsch, Rene, 2024, I: Food Chemistry. 433, 12 s., 137315.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Protein phosphorylation profile of Atlantic cod (Gadus morhua) in response to pre-slaughter pumping stress and postmortem time

Zhang, L., Li, Qian, Sørensen, J. S., Luo, Y. & Lametsch, Rene, 2023, I: Food Chemistry. 402, 11 s., 134234.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The utilisation of amino acids by Debaryomyces hansenii and Yamadazyma triangularis associated with cheese

Zhang, L., Huang, C., Johansen, P. G., Petersen, Mikael Agerlin, Poojary, Mahesha Manjunatha, Lund, Marianne N., Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2021, I: International Dairy Journal. 121, 8 s., 105135.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The Effects of NaCl and Temperature on Growth and Survival of Yeast Strains Isolated from Danish Cheese Brines

Zhang, L., Huang, C., Malskær, A. H., Jespersen, Lene, Arneborg, Nils & Johansen, P. G., 2020, I: Current Microbiology. 77, 11, s. 3377-3384 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Further development of a method for visualisation of exopolysaccharides in yoghurt using fluorescent conjugates

Zhang, L., Folkenberg, D. M., Qvist, K. B. & Ipsen, Richard, 2015, I: International Dairy Journal. 46, s. 88-95 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effect of exopolysaccharide-producing starter cultures and post-fermentation mechanical treatment on textural properties and microstructure of low fat yoghurt

Zhang, L., Folkenberg, D. M., Amigo Rubio, J. M. & Ipsen, Richard, 2016, I: International Dairy Journal. 53, s. 10-19 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The impact of storage buffer and storage conditions on fecal samples for bacteriophage infectivity and metavirome analyses

Zhai, Xichuan, Castro-Mejía, J. L., Gobbi, Alex, Aslampaloglou, A., Kot, Witold, Nielsen, Dennis Sandris & Deng, Ling, 2023, I: Microbiome. 11, 12 s., 193.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Self-Assembly of Nanofilaments in Cyanobacteria for Protein Co-localization

Zedler, J. A. Z., Schirmacher, A. M., Russo, D. A., Hodgson, L., Gundersen, E., Matthes, A., Frank, S., Verkade, P. & Jensen, Poul Erik, 2023, I: ACS Nano. 17, 24, s. 25279-25290 12 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effect of hop β-acids as dietary supplement for broiler chickens on meat composition and redox stability

Zawadzki, A., Alloo, C., Grossi, A. B., do Nascimento, E. S. P., Almeida, L. C., Bogusz Junior, S., Skibsted, Leif Horsfelt & Cardoso, D. R., 2018, I: Food Research International. 105, s. 210-220 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Proton-coupled electron transfer promotes the reduction of ferrylmyoglobin by uric acid under physiological conditions

Zawadzki, A., Cardoso, D. R. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2017, I: RSC Advances. 29, 7, s. 17824-17831 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Multi-spectral imaging for the estimation of shooting distances

Zapata, F., Lopez-Lopez, M., Amigo, J. M. & Garcia-Ruiz, C., 2018, I: Forensic Science International. 282, s. 80-85 6 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Biochemical characteristics and potential applications of ancient cereals - An underexploited opportunity for sustainable production and consumption

Zamaratskaia, G., Gerhardt, K. & Wendin, Karin Maria Elisabet, 2021, I: Trends in Food Science and Technology. 107, s. 114-123 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

Buckwheat: an underutilized crop with attractive sensory qualities and health benefits

Zamaratskaia, G., Gerhardt, K., Knicky, M. & Wendin, Karin Maria Elisabet, 2023, (E-pub ahead of print) I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

Combination of light and oxygen accelerates formation of covalent protein-polyphenol bonding during chill storage of meat added 4-methyl catechol

Zainudin, M. A. M., Jongberg, S. & Lund, Marianne N., 2021, I: Food Chemistry. 334, 8 s., 127611.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Light exposure accelerates oxidative protein polymerization in beef stored in high oxygen atmosphere

Zainudin, M. A. M., Poojary, Mahesha Manjunatha, Jongberg, S. & Lund, Marianne N., 2019, I: Food Chemistry. 299, 9 s., 125132.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Cesarean Section Induces Microbiota-Regulated Immune Disturbances in C57BL/6 Mice

Zachariassen, L. F., Krych, Lukasz, Rasmussen, S. H., Nielsen, Dennis Sandris, Kot, W., Holm, T. L., Hansen, Axel Kornerup & Hansen, Camilla Hartmann Friis, 2019, I: Journal of Immunology. 202, 1, s. 142-150

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Cesarean section induced dysbiosis promotes type 2 immunity but not oxazolone-induced dermatitis in mice

Zachariassen, L. F., Ebert, M. B. B., Mentzel, Caroline M. Junker, Deng, Ling, Krych, Lukasz, Nielsen, Dennis Sandris, Stokholm, Jakob & Hansen, Camilla Hartmann Friis, 2023, I: Gut Microbes. 15, 2, 15 s., 2271151.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effects of delivery mode on behavior in mouse offspring

Zachariassen, L. F., Sørensen, Dorte Bratbo, Krych, Lukasz, Hansen, Axel Kornerup & Hansen, Camilla Hartmann Friis, 2021, I: Physiology and Behavior. 230, 113285.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Cesarean section increases sensitivity to oxazolone-induced colitis in C57BL/6 mice

Zachariassen, L. F., Hansen, Axel Kornerup, Krych, Lukasz, Nielsen, Dennis Sandris, Holm, T. L., Tougaard, P. & Hansen, Camilla Hartmann Friis, 2019, I: Mucosal Immunology. 12, 6, s. 1348-1357 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The half-life and exposure of cefuroxime varied in newborn infants after a Caesarean section

Zachariassen, G., Hyldig, N., Joergensen, J. S., Nielsen, Dennis Sandris & Greisen, Gorm, 2016, I: Acta Paediatrica. 105, 9, s. 1074-1078 5 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Chemical Composition, Physical Properties, and the Oxidative Stability of Oil Bodies Extracted From Argania spinosa

Zaaboul, F., Raza, Husnain, Lazraq, A., Deng, B., Cao, C. & Liu, Y. F., apr. 2018, I: JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society. 95, 4, s. 485-495 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The impact of roasting, high pressure homogenization and sterilization on peanut milk and its oil bodies

Zaaboul, F., Raza, Husnain, Cao, C. & Yuanfa, L., 15 maj 2019, I: Food Chemistry. 280, s. 270-277 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The Triacylglycerol Profile of Oil Bodies and Oil Extracted from Argania spinosa Using the UPLC Along with the Electrospray Ionization Quadrupole-Time-of-Flight Mass Spectrometry (LC-Q-TOF-MS)

Zaaboul, F., Cao, C., Raza, Husnain, Jun, Z. Z., Xu, Y. J. & Liu, Y. F., apr. 2019, I: Journal of Food Science. 84, 4, s. 762-769 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Characterization of Peanut Oil Bodies Integral Proteins, Lipids, and Their Associated Phytochemicals

Zaaboul, F., Raza, Husnain, Chen, C. & Liu, Y., jan. 2018, I: Journal of Food Science. 83, 1, s. 93-100 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Validation of a Simple Extraction Method for Oil Bodies Isolated from Peanuts

Zaaboul, F., Matabaro, E., Raza, Husnain, Xin, B. D., Duhoranimana, E., Cao, C. & Liu, Y., 1 feb. 2018, I: European Journal of Lipid Science and Technology. 120, 2, 1700363.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Hybrid coating of alginate microbeads based on protein-biopolymer multilayers for encapsulation of probiotics

Yücel Falco, C., Amadei, F., Dhayal, S. K., Cárdenas, M., Tanaka, M. & Risbo, Jens, 2019, I: Biotechnology Progress. 35, 3, e2806.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Design of a potentially prebiotic and responsive encapsulation material for probiotic bacteria based on chitosan and sulfated β-glucan

Yücel, C., Sotres, J., Rascón, A., Risbo, Jens & Cárdenas, M., 2017, I: Journal of Colloid and Interface Science. 487, s. 97-106 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Edible foam based on Pickering effect of probiotic bacteria and milk proteins

Yücel, C., Geng, X., Cárdenas, M. & Risbo, Jens, 2017, I: Food Hydrocolloids. 70, s. 211-218 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

IDDF2023-ABS-0301 Pathogenic fungi of rhodotorula dairenensis is linked with colorectal cancer patients in malaysia

Yunus, A., Mokhtar, N. M., Raja Ali, R. A., Kendong, S. M. A., Nielsen, Dennis Sandris & Ahmad, H. F., 2023, I: Gut. 72, s. A132 1 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt

Reactivity of anatase and rutile titanium dioxide powder with hydrogen peroxide vapour: Implication for reactive coating systems for laundry enzymes

Yucel Falco, C., Florea, Adrian-Florin, Shang, L., Simonsen, O., Andersen, Mogens Larsen & Risbo, Jens, 2021, I: Powder Technology. 391, s. 353-361 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Chitosan-dextran sulfate hydrogels as a potential carrier for probiotics

Yucel Falco, C., Falkman, P., Risbo, Jens, Cárdenas, M. & Medronho, B., 2017, I: Carbohydrate Polymers. 172, s. 175-183 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

ApoE-dependent protective effects of sesamol on high-fat diet-induced behavioral disorders: regulation of the microbiome-gut-brain axis

Yuan, T., Chu, C., Shi, R., Cui, T., Zhang, X., Zhao, Y., Shi, X., Hui, Y., Pan, J., Qian, R., Dai, X., Liu, Z. & Liu, X., 2019, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 22, s. 6190-6201

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

In vitro fecal fermentation profiles and microbiota responses of pulse cell wall polysaccharides: enterotype effect

Yu, M., Arioglu-Tuncil, S., Xie, Zhuqing, Fu, X., Huang, Q., Chen, T. & Zhang, B., 2021, I: Food & Function. 12, 18, s. 8376-8385

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

A Stress Reduction Intervention for Lactating Mothers Alters Maternal Gut, Breast Milk, and Infant Gut Microbiomes: Data from a Randomized Controlled Trial

Yu, J., Zhang, Y., Wells, J. C. K., Wei, Z., Bajaj-Elliott, M., Nielsen, Dennis Sandris & Fewtrell, M. S., 2024, I: Nutrients. 16, 7, 15 s., 1074.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Accelerating PARAFAC2 algorithms for non-negative complex tensor decomposition

Yu, H., Augustijn, D. & Bro, Rasmus, 2021, I: Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems. 214, 11 s., 104312.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Multi-Way Analysis Coupled with Near-Infrared Spectroscopy in Food Industry: Models and Applications

Yu, H., Guo, L., Kharbach, M. & Han, W., 2021, I: Foods. 10, 4, 18 s., 802.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

PARAFAC2 and local minima

Yu, H. & Bro, Rasmus, 2021, I: Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems. 219, 8 s., 104446.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

PARASIAS: A new method for analyzing higher-order tensors with shifting profiles

Yu, H., Bro, Rasmus & Gallagher, N. B., 2023, I: Analytica Chimica Acta. 1238, 9 s., 339848.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Optimized Green Extraction of Polyphenols from Cassia javanica L. Petals for Their Application in Sunflower Oil: Anticancer and Antioxidant Properties

Younis, M. I., Xiaofeng, R., Alzubaidi, A. K., Mahmoud, K. F., Altemimi, A. B., Cacciola, F., Raza, Husnain, Pratap-Singh, A. & Abedelmaksoud, T. G., 1 jul. 2022, I: Molecules. 27, 14, 4329.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Epicatechin and epigallocatechin gallate inhit formation of intermediary radicals during heating of lysine and glucose

Yin, J., Hedegaard, R. S. V., Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, Mogens Larsen, 2014, I: Food Chemistry. 146, s. 48-55 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Formation of radicals during heating lysine and glucose in solution with an intermediate water activity

Yin, J., Andersen, Mogens Larsen, Thomsen, M. K., Skibsted, Leif Horsfelt & Hedegaard, R. S. V., 2013, I: Free Radical Research. 47, 8, s. 643-650 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Reduction of Ferrylmyoglobin by Theanine and Green Tea Catechins. Importance of Specific Acid Catalysis

Yin, J., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2013, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 61, 12, s. 3159–3166 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

In vitro activities of inulin fermentation products to HCT-116 cells enhanced by the cooperation between exogenous strains and adult faecal microbiota

Yin, D., Fu, Y. & Zhao, X., 2018, I: International Journal of Food Sciences and Nutrition. 69, 7, s. 814-823 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Angiotensin-I converting enzyme inhibitory and antioxidant activity of bioactive peptides produced by enzymatic hydrolysis of skin from grass carp (Ctenopharyngodon idella)

Yi, J., De Gobba, Cristian, Skibsted, Leif Horsfelt & Otte, Jeanette, 2017, I: International Journal of Food Properties. 20, 5, s. 1129-1144 16 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

UHT treatment and storage of liquid infant formula affects protein digestion and release of bioactive peptides

Ye, Y., Engholm-Keller, Kasper, Fang, Y., Nielsen, C. F., Jorda, A., Lund, Marianne N. & Chatterton, Dereck Edward Winston, 2022, I: Food & Function. 13, 1, s. 344-355

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Alterations of NMR-Based Lipoprotein Profile Distinguish Unstable Angina Patients with Different Severity of Coronary Lesions

Ye, Y., Fan, J., Chen, Z., Li, X., Wu, M., Liu, W., Zhou, S., Rasmussen, Morten Arendt, Engelsen, Søren Balling, Chen, Y., Khakimov, Bekzod & Xia, M., 2023, I: Metabolites. 13, 2, 19 s., 273.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effect of refinement and production technology on the molecular composition of edible cottonseed oils from a large industrial scale production

Ye, Yongxin, Khushvakov, J., Boboev, A., Akramova, R., Yunusov, O., Dalimova, D., Turdikulova, S., Mirzaakhmedov, S., Engelsen, Søren Balling & Khakimov, Bekzod, 2022, I: Journal of Functional Foods. 99, 11 s., 105326.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effect of malting regimes on the malt quality of tritordeum for beer brewing

Yding, E. D., Pagenstecher, M., Trummer, J., Poreda, A., Andersen, Mogens Larsen & Jespersen, Birthe P Møller, 2023, I: European Food Research and Technology. 249, s. 95–102

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Kinetic Studies on Radical Scavenging Activity of Kaempferol Decreased by Sn(II) Binding

Yang, Z., Qian, L., Xu, Y., Song, M., Liu, C., Han, R., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2020, I: Molecules. 25, 8, 13 s., 1975.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Plant Biosystems Design Research Roadmap 1.0

Yang, X., Medford, J. I., Markel, K., Shih, P. M., De Paoli, H. C., Trinh, C. T., McCormick, A. J., Ployet, R., Hussey, S. G., Myburg, A. A., Jensen, P. E., Hassan, M. M., Zhang, J., Muchero, W., Kalluri, U. C., Yin, H., Zhuo, R., Abraham, P. E., Chen, J-G., Weston, D. J. & 16 flere, Yang, Y., Liu, D., Li, Y., Labbe, J., Yang, B., Lee, J. H., Cottingham, R. W., Martin, S., Lu, M., Tschaplinski, T. J., Yuan, G., Lu, H., Ranjan, P., Mitchell, J. C., Wullschleger , S. D. & Tuskan, G. A., 2020, I: BioDesign Research. 2020, 38 s., 8051764.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Cycled high hydrostatic pressure processing of whole and skimmed milk: effects on physicochemical properties

Yang, S., Liu, G., Munk, D. M. E., Qin, Z., Petersen, Mikael Agerlin, Cardoso, D. R., Otte, Jeanette & Ahrné, Lilia, 2020, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 63, 10 s., 102378.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effects of pulsed electric field on fat globule structure, lipase activity, and fatty acid composition in raw milk and milk with different fat globule sizes

Yang, S., Suwal, S., Andersen, U., Otte, Jeanette & Ahrné, Lilia, 2021, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 67, 11 s., 102548.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Skimmed milk structural dynamics during high hydrostatic pressure processing from in situ SAXS

Yang, S., Tyler, A. I. I., Ahrné, Lilia & Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, 2021, I: Food Research International. 147, 12 s., 110527.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

In vitro antioxidant activities of the novel pentapeptides Ser-His-Glu-Cys-Asn and Leu-Pro-Phe-Ala-Met and the relationship between activity and peptide secondary structure

Yang, R., Wang, J., Lin, S., Ye, H. & Chen, F., 2017, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 97, 6, s. 1945-1952 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Determination of volatile marker compounds of common coffee roast defects

Yang, N., Liu, C., Liu, X., Degn, T. K., Münchow, M. & Fisk, I., 2016, I: Food Chemistry. 211, s. 206-214 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Interspecific interactions facilitate keystone species in a multispecies biofilm that promotes plant growth

Yang, Nan, Røder, Henriette Lyng, Wicaksono, W. A., Wassermann, B., Russel, J., Li, Xuan Ji, Nesme, Joseph, Berg, G., Sørensen, Søren Johannes & Burmølle, Mette, 2024, I: The ISME Journal. 18, 1, 15 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Genistein Binding to Copper(II)—Solvent Dependence and Effects on Radical Scavenging

Yang, J., Xu, Y., Hao-Yu , L., Han, R., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2017, I: Molecules. 22, 10, 14 s., 1757.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The efficiency and safety evaluation of hemoglobin hydrolysate as a non-heme iron fortifier

Xue, D., Jiang, S., Zhang, M., Shan, K., Lametsch, Rene & Li, C., 2024, I: Food Science and Human Wellness. 13, 2, s. 999-1010 12 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Kaempferol Binding to Zinc(II), Efficient Radical Scavenging through Increased Phenol Acidity

Xu, Y., Qian, L., Yang, J., Han, R., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2018, I: Journal of Physical Chemistry B. 122, 44, s. 10108-10117

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Copper(II) Coordination and Translocation in Luteolin and Effect on Radical Scavenging

Xu, Y., Yang, J., Lu, Y., Qian, L., Yang, Z., Han, R., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2020, I: Journal of Physical Chemistry B. 124, 2, s. 380-388

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

松仁蛋白的研究进展

Xu, B., Wang, T., Zhao, Z., Zhang, H. & Liu, D., 2017, I: Journal of Anhui Agricultural University. 45, 33, s. 81-82 2 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

胃蛋白酶水解松仁蛋白的研究

Xu, B., Zhao, Z. & Xiaohong Wu, X. W., 2013, I: Journal of Anhui Agricultural University. 41, 6, s. 9-12 4 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Propionylated high-amylose maize starch alleviates obesity by modulating gut microbiota in high-fat diet-fed mice

Xie, Zhuqing, Yao, M., Castro-Mejía, J. L., Ma, M., Zhu, Y., Fu, X., Huang, Q. & Zhang, B., 2023, I: Journal of Functional Foods. 102, 10 s., 105447.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

The effect of in vitro simulated colonic pH gradients on microbial activity and metabolite production using common prebiotics as substrates

Xie, Zhuqing, He, W., Gobbi, Alex, Bertram, H. C. & Nielsen, Dennis Sandris, 2024, I: BMC Microbiology. 24, 13 s., 83.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Acid-induced gels from mixtures of micellar casein and pea protein: Effect of protein ratio and preheating route

Xia, Wenjie, Czaja, Tomasz Pawel, Via, M., Zhang, H., Clausen, M. P. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 153, 13 s., 110045.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Effect of microwave assisted blanching on the ascorbic acid oxidase inactivation and vitamin C degradation in frozen mangoes

Xanthakis, E., Gogou, E., Taoukis, P. & Ahrné, Lilia, 2018, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 48, s. 248-257 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Emerging patterns in the global distribution of dissolved organic matter fluorescence

Wünsch, U. J., Bro, Rasmus, Stedmon, C. A., Wenig, P. & Murphy, K. R., 2019, I: Analytical Methods. 11, 7, s. 888-893

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Understanding liking in relation to sensory characteristics, consumer concept associations, arousal potential and "appropriateness for use" using apple juice as an application

Wæhrens, S. S., Bredie, Wender, Christensen, R. H. B. & Byrne, D. V., 2016, I: Journal of Sensory Studies. 31, 2, s. 135-142 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Impact of consumer associations, emotions, and appropriateness for use on food acceptability: A CATA and liking evaluation of vegetable and berry beverages

Wæhrens, S. S., Grønbeck, M. S., Olsen, Karsten & Byrne, D. V., 2018, I: Journal of Sensory Studies. 33, 4, 9 s., e12328.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Impact of product information and repeated exposure on consumer liking, sensory perception and concept associations of local apple juice

Wæhrens, S. S., Bredie, Wender, Christensen, R. H. B. & Byrne, D. V., 2013, I: Food Research International. 52, 1, s. 91-98 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Application of the fast sensory method 'Rate-All-That-Apply' in chocolate quality control compared with DHS-GC-MS

Wæhrens, S. S., Zhang, S., Hedelund, P. I., Petersen, Mikael Agerlin & Byrne, D. V., 2016, I: International Journal of Food Science & Technology. 51, 8, s. 1877-1887 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Consumer concepts in new product development of local foods: traditional versus novel honeys

Wæhrens, S. S., Bredie, Wender & Byrne, D. V., 2013, I: Food Research International. 52, 1, s. 144-152 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Fast-track to a solid dispersion formulation using multi-way analysis of complex interactions

Wu, J., Den Berg, F. V., Søgaard, S. V. & Rantanen, Jukka, mar. 2013, I: Journal of Pharmaceutical Sciences. 102, 3, s. 904-14 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Chemical imaging and solid state analysis at compact surfaces using UV imaging

Wu, J., Rehder, S., van der Berg, Franciscus Winfried J, Amigo Rubio, J. M., Carstensen, J. M., Rades, Thomas, Leopold, C. S. & Rantanen, Jukka, 2014, I: International Journal of Pharmaceutics. 477, 1-2, s. 527-535 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Moving to fast chemical imaging techniques in process control

Wu, J., Amigo Rubio, J. M. & Batista, M., 2016, I: European Pharmaceutical Review. 21, 1, s. 2-5 4 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Current advances and future trends in characterizing poorly water-soluble drugs using spectroscopic, imaging and data analytical techniques

Wu, J., van der Berg, Franciscus Winfried J, Rantanen, Jukka, Rades, Thomas & Yang, Mingshi, 2014, I: Current Pharmaceutical Design. 20, 3, s. 436-453 18 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

A generalized image analytical algorithm for investigating tablet disintegration

Wu, J. X., Balantic, E., van der Berg, Franciscus Winfried J, Rantanen, Jukka, Nissen, B. & Friderichsen, A. V., 2022, I: International Journal of Pharmaceutics. 623, 11 s., 121847.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Liraglutide Lowers Palmitoleate Levels in Type 2 Diabetes: A Post Hoc Analysis of the LIRAFLAME Randomized Placebo-Controlled Trial

Wretlind, A., Zobel, E. H., De Zawadzki, A., Ripa, Rasmus Sejersten, Curovic, V. R., Von Scholten, B. J., Mattila, I. M., Hansen, T. W., Kjær, Andreas, Vestergaard, H., Rossing, Peter & Legido-Quigley, C., 2022, I: Frontiers in Clinical Diabetes and Healthcare. 3, 8 s., 856485.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Siblings promote a Type 1/Type 17-oriented immune response in the airways of asymptomatic neonates

Wolsk, H. M., Chawes, Bo Lund Krogsgaard, Følsgaard, N. V., Rasmussen, Morten Arendt, Pedersen, S. B. & Bisgaard, H., 2016, I: Allergy. 71, 6, s. 820-828 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Dietary magnesium deficiency alters gut microbiota and leads to depressive-like behaviour

Winther, G., Jørgensen, B. M. P., Elfving, B., Nielsen, Dennis Sandris, Kihl, Pernille, Lund, S., Sørensen, Dorte Bratbo & Wegener, G., 2015, I: Acta Neuropsychiatrica (Print). 27, 3, s. 168-176 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Saccharomyces cerevisiae does not undergo a quorum sensing-dependent switch of budding pattern

Winters, M., Aru, Violetta, Howell, K. & Arneborg, Nils, 2022, I: Scientific Reports. 12, 17 s., 8738.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Reliable budding pattern classification of yeast cells with time-resolved measurement of metabolite production

Winters, M., Aru, Violetta, Howell, K. & Arneborg, Nils, 2022, I: BioTechniques. 72, 3, s. 101-104

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Can community-based signalling behaviour in Saccharomyces cerevisiae be called quorum sensing? a critical review of the literature

Winters, M., Arneborg, Nils, Appels, R. & Howell, K., 2019, I: FEMS Yeast Research. 19, 5, 11 s., foz046.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

Fetal Programming of the Endocrine Pancreas: Impact of a Maternal Low-Protein Diet on Gene Expression in the Perinatal Rat Pancreas

Winkel, L., Rasmussen, Morten Arendt, Larsen, L., Dalgaard, L. T. & Nielsen, Jens Høiriis, 2022, I: International Journal of Molecular Sciences. 23, 19, 21 s., 11057.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Dietary cinnamaldehyde enhances acquisition of specific antibodies following helminth infection in pigs

Williams, Andrew Richard, Hansen, Tina Vicky Alstrup, Krych, Lukasz, Bin Ahmad, H. F., Nielsen, Dennis Sandris, Skovgaard, K. & Thamsborg, Stig Milan, 2017, I: Veterinary Immunology and Immunopathology. 189, s. 43-52 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Emerging interactions between diet, gastrointestinal helminth infection, and the gut microbiota in livestock

Williams, Andrew Richard, Myhill, L. J., Stolzenbach, S., Nejsum, P., Mejer, Helena, Nielsen, Dennis Sandris & Thamsborg, Stig Milan, 2021, I: BMC Veterinary Research. 17, 1, 62.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

A polyphenol-enriched diet and Ascaris suum infection modulate mucosal immune responses and gut microbiota composition in pigs

Williams, Andrew Richard, Krych, Lukasz, Fauzan Ahmad, H., Nejsum, P., Skovgaard, K., Nielsen, Dennis Sandris & Thamsborg, Stig Milan, 2017, I: PLOS ONE. 12, 10, 21 s., e0186546.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Introducing enteral feeding induces intestinal subclinical inflammation and respective chromatin changes in preterm pigs

Willems, R., Krych, Lukasz, Rybicki, V., Jiang, Pingping, Sangild, Per Torp, Shen, René Liang, Hensel, K. O., Wirth, S., Postberg, J. & Jenke, A. C., 2015, I: Epigenomics. 7, 4, s. 553-565 13 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

1–2 drinks per day affect lipoprotein composition after 3 weeks — Results from a cross-over pilot intervention trial in healthy adults using nuclear magnetic resonance-measured lipoproteins and apolipoproteins

Wilkens, Trine, Ziegler, Z., Aru, Violetta, Khakimov, Bekzod, Overgaard, S. L., Engelsen, Søren Balling & Dragsted, Lars Ove, 2022, I: Nutrients. 14, 23, 19 s., 5043.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Tunable mixed micellization of β-casein in the presence of κ-casein

Wijaya, W., Khan, S., Madsen, M., Møller, M. S., Maria Rovers, T. A., Jæger, T. C., Ipsen, Richard, Westh, P. & Svensson, B., 2021, I: Food Hydrocolloids. 113, 8 s., 106459.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

CoMiniGut - a small volume in vitro colon model for the screening of gut microbial fermentation processes

Wiese, M., Khakimov, Bekzod, Nielsen, S., Sørensen, H., van der Berg, Franciscus Winfried J & Nielsen, Dennis Sandris, 2018, I: PeerJ. 6, 22 s., e4268.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

High throughput in vitro characterization of pectins for pig(let) nutrition

Wiese, M., Hui, Y., Holck, J., Sejberg, J. J. P., Daures, C., Maas, E., Kot, Witold, Borne, J. M., Khakimov, Bekzod, Thymann, Thomas & Nielsen, Dennis Sandris, 2021, I: BMC Animal Microbiome. 3, 15 s., 69.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt