Nanna Viereck
Lektor
- Udgivet
Water mobility in acidified milk drinks studied by low-field 1H NMR
Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, Nanna, Ipsen, Richard & Engelsen, Søren Balling, 2007, I: International Dairy Journal. 17, 4, s. 294-301 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Water mobility in acidified milk drinks studied by low-field 1H NMR
Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, Nanna, Ipsen, Richard & Engelsen, Søren Balling, 2006. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Warping: investigation of NMR pre-processing and correction
van der Berg, Franciscus Winfried J, Tomasi, G. & Viereck, Nanna, 2005, Magnetic resonance in food science: the multivariate challenge. Engelsen, S. B., Belton, P. S. & Jakobsen, H. J. (red.). Royal Society of Chemistry, s. 131-138 8 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Undersøgelse af funktionelle faktorer i mejeriprodukter ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri
Viereck, Nanna, Hansen, P. I. & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Maelkeritidende. Vol 25/26, s. 616-620 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri
Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2006, I: Maelkeritidende. 3, s. 55-58 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri: fortsat fra Mælkeritidende nr. 3 - 2006
Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2006, I: Maelkeritidende. 4, s. 78-79 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Spectroscopic prediction of rheological properties of stirred yoghurt
Janhøj, T., Andersen, C. M., Viereck, Nanna & Ipsen, Richard, 2008, I: Annual Transactions - The Nordic Rheology Society. s. 107-112 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Spectroscopic characterization of low- and non-fat cream cheeses
Andersen, C. M., Frøst, Michael Bom & Viereck, Nanna, 2010, I: International Dairy Journal. 20, 1, s. 32-39 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Single seed NMR analysis of temporal changes of beta-glucan during barley grain filling
Seefeldt, H. F., Wollenweber, B. & Viereck, Nanna, 2006. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Single seed NMR analysis of temperature stress on barley carbohydrate composition
Seefeldt, H. F., Wollenweber, B. & Viereck, Nanna, 2005. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Sensory, rheological and spectroscopic characterization of low-fat and non-fat cream cheese
Janhøj, T., Frøst, Michael Bom, Andersen, C. M., Viereck, Nanna, Ipsen, Richard & Edrud, S., 2006. 5 s.Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning
- Udgivet
Screening of variations in milk quality using NIR and 1H NMR spectroscopy
Christensen, R., Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 87 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Screening for variations in milk quality using NIR and ¹H NMR spectroscopy
Christensen, R., Viereck, Nanna, Engelsen, Søren Balling, Nielsen, J. H. & Lund-Nielsen, T., 2001. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Raman applications in food analysis
Viereck, Nanna, Salomonsen, T., van der Berg, Franciscus Winfried J & Engelsen, Søren Balling, 2009, Raman spectroscopy for soft matter applications. Amer, M. S. (red.). Wiley, s. 199-223 25 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
- Udgivet
Quantification of the degree of blockiness in pectins using ¹H NMR spectroscopy and chemometrics
Winning, H., Viereck, Nanna, Nørgaard, L., Larsen, J. & Engelsen, Søren Balling, 2007, I: Food Hydrocolloids. 21, 2, s. 256-266 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Quantification of blockiness in pectins-A comparative study using vibrational spectroscopy and chemometrics
Winning, H., Viereck, Nanna, Salomonsen, T., Larsen, J. & Engelsen, Søren Balling, 2009, I: Carbohydrate Research. 344, 14, s. 1833-1841 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Quantification of blockiness in pectins: a combined infrared and chemometric study
Iepsen, H. W., Viereck, Nanna, Nørgaard, L., Larsen, J. & Engelsen, Søren Balling, 2005. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Quantification of blockiness in pectins: a combined nuclear magnetic resonance and chemometric study
Iepsen, H. W., Viereck, Nanna, Nørgaard, L., Larsen, J. & Engelsen, Søren Balling, 2005. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Phytic acid degradation by phytase - as viewed by 31P NMR and multivariate curve resolution
Nielsen, M. H. M., Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2007, Ikke angivet. Farhat, I. A., Belton, P. S. & Webb, G. A. (red.). Royal Society of Chemistry, s. 214-222 9 s. (Magnetic Resonance in Food Science: From Molecules to Man - Special Publication; Nr. 310).Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Phospholipids
Ruiz Carrascal, Jorge, Pérez-Palacios, T., Silva, A., Viereck, Nanna & Antequera, T., 2015, Handbook of food analysis. Nollet, L. M. L. & Toldrá, F. (red.). 3. udg. Boca Raton, USA: CRC Press, s. 491-508 18 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
NMR Foodomics
Savorani, F., Khakimov, Bekzod, Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2018, NMR-based Metabolomics. Keun, H. C. (red.). Royal Society of Chemistry, s. 183-245 63 s. (New Developments in NMR, Bind 14).Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Monitoring thermal processes by NMR technology
Viereck, Nanna, Dyrby, M. & Engelsen, Søren Balling, 2005, Emerging technologies for food processing. Sun, D-W. (red.). Amsterdam: Academic Press, s. 553-575 23 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
- Udgivet
Metabolite profiling of developing barley seeds by single seed HR MAS NMR spectroscopy
Seefeldt, H. F., Viereck, Nanna, Wollenweber, B. & Engelsen, Søren Balling, 2006, Supplement to proceedings from LMC International Food Congress 2006: nutrigenomics and health - from vision to food. Centre for Advanced Food Studies (LMC), s. 26 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Mathematical chromatography solves the cocktail party effect in mixtures using 2D spectra and PARAFAC
Bro, Rasmus, Viereck, Nanna, Toft, M., Toft, H., Hansen, P. I. & Engelsen, Søren Balling, 2010, I: Trends in Analytical Chemistry. 29, 4, s. 281-284 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Low fat hard cheeses characterized by HR MAS 1H NMR and chemometrics
Winning, H., Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2006. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
ID: 4348258
Flest downloads
-
741
downloads
Bulk carbohydrate grain filling of barley ß-glucan mutants studied by 1H HR MAS NMR
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
183
downloads
Ancient Danish Apple Cultivars—A Comprehensive Metabolite and Sensory Profiling of Apple Juices
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet