Mogens Larsen Andersen
Professor
- 2006
- Udgivet
The important role of taurine in oxidative metabolism
Hansen, S. H., Andersen, Mogens Larsen, Birkedal, H., Cornett, Claus & Wibrand, F., 2006, Taurine 6. Springer New York, s. 129-135 7 s. (Advances in Experimental Medicine and Biology, Bind 583).Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Volatile monoterpenes in black currant (Ribes nigrum L.) juice: effects of heating and enzymatic treatment by ß-glucosidase
Varming, C., Andersen, Mogens Larsen & Poll, L., 2006, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 54, 6, s. 2298-2302 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2005
- Udgivet
Analysis of lipid oxidation by ESR spectroscopy
Andersen, Mogens Larsen, Velasco, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, Analysis of lipid oxidation. Afaf Kamal-Eldin, J. P. (red.). Champaign: AOCS Press, s. 127-151 25 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
- Udgivet
Detection of radical development by ESR spectroscopy techniques for assessment of oxidative susceptibility of fish oils
Falch, E., Velasco, J., Aursand, M. & Andersen, Mogens Larsen, 2005, I: European Food Research and Technology. 221, 5, s. 667-674 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Electron spin resonance spin trapping for analysis of lipid oxidation in oils: inhibiting effect of the spin trap a-phenyl-N-tert-butylnitrone on lipid oxidation
Velasco, J., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, 5, s. 1328-1336 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Evaluation of the oxidative stability of goat milk by Electron Spin Resonance spectroscopy (ESR)
Kondyli, E., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, I: Milchwissenschaft. 60, 3, s. 271-274 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Fødevarers holdbarhed i glastilstand
Orlien, Vibeke, Andersen, Mogens Larsen, Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, I: Dansk Kemi. 86, 4, s. 30-33 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Glycosidically bound alcohols of black currant juice
Varming, C., Andersen, Mogens Larsen & Poll, L., 2005. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Heterometallic manganese/zinc-phytate complex as a model compound for metal storage in wheat grains
Rodrigues-Filho, U. P., Vaz Jr., S., Felicissimo, M. P., Scarpellini, M., Cardoso, D., Vinhas, R. C. J., Landers, R., Schneider, J. F., McGarvey, B. R., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, I: Journal of Inorganic Biochemistry. 99, s. 1973-1982 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Hæmoglobins rolle ved modning af saltede sild - ven eller fjende?
Andersen, E., Kurtmann, L., Andersen, Mogens Larsen & Baron, C., 2005. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
ID: 4237838
Flest downloads
-
634
downloads
Do food bacteria use radicals to kill each other?
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
338
downloads
Enzymatic cellulose oxidation is linked to lignin by long-range electron transfer
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
203
downloads
Influence of mediators on laccase catalyzed radical formation in lignin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet